وعود الخير
13-02-2005, 12:47 PM
ما شاء الله
الموضة هالأيام قوارب ..
قلت خليني اركب الموجة بسرعة ..
شوفي يا ستات ويا صبايا ياحلوين ..
هذا الطبق ملطوش من سنوات.. بس البارح وانا بافتش في اوراقي عثرت عليه
طبق سهل وبينفع للريجيم
بسم الله نبدأ...
كوسا حجم وسط ... يعني كبير شوية
تقطع لحلقات سميكة جدا
ثم تقور لعمل مكان لوضع الحشوة مع ترك القاعدة سميكة بعض الشيء.
نقوم تجهيز الحشوة بطريقتين:
-الأولى : العصاج ( لحم مفروم مع البصل و مضاف وصلصة الطماطم .
أو
لحم مفروم * بصل مفروم * بقدونس أخضر مفروم * شبت أخضر مفروم
* صلصة طماطم * ملح * فلفل أسود *هيل ناعم
. وهذه أفضل في الطعم من العصاج العادي
تعجن كل المقادير جيدا
الطريقة
- تحشى قطعة من الكوسا المفرغة بخليط الحشو و ترص في صينية فرن أو صحن بايركس .
- نضيف القليل من الشوربة مع قليل من صلصة الطماطم أو عصير الطماطم المتبل بالملح و الفلفل مع مكعب ماجي للكوسا .
- تغطى الصينية أو الصحن بورق القصدير و تدخل الفرن حتى تنضج .
يرفع الورق عن الوجه و نقوم بوضع قطعة من الزبدة على كل وحدة كوسة أو نقوم برش ملعقة صغيرة من الزيت فوق كل قطعة ,
وتعاد للفرن تحت الشواية حتى تتحمر جيدا .
- يرش الوجه بالجبنة الشيدر المبشورة او الموزريلا وتعادل لفرن حتى تسيح الجبنة
تقدم ساخنة
وبالعافية . .
الموضة هالأيام قوارب ..
قلت خليني اركب الموجة بسرعة ..
شوفي يا ستات ويا صبايا ياحلوين ..
هذا الطبق ملطوش من سنوات.. بس البارح وانا بافتش في اوراقي عثرت عليه
طبق سهل وبينفع للريجيم
بسم الله نبدأ...
كوسا حجم وسط ... يعني كبير شوية
تقطع لحلقات سميكة جدا
ثم تقور لعمل مكان لوضع الحشوة مع ترك القاعدة سميكة بعض الشيء.
نقوم تجهيز الحشوة بطريقتين:
-الأولى : العصاج ( لحم مفروم مع البصل و مضاف وصلصة الطماطم .
أو
لحم مفروم * بصل مفروم * بقدونس أخضر مفروم * شبت أخضر مفروم
* صلصة طماطم * ملح * فلفل أسود *هيل ناعم
. وهذه أفضل في الطعم من العصاج العادي
تعجن كل المقادير جيدا
الطريقة
- تحشى قطعة من الكوسا المفرغة بخليط الحشو و ترص في صينية فرن أو صحن بايركس .
- نضيف القليل من الشوربة مع قليل من صلصة الطماطم أو عصير الطماطم المتبل بالملح و الفلفل مع مكعب ماجي للكوسا .
- تغطى الصينية أو الصحن بورق القصدير و تدخل الفرن حتى تنضج .
يرفع الورق عن الوجه و نقوم بوضع قطعة من الزبدة على كل وحدة كوسة أو نقوم برش ملعقة صغيرة من الزيت فوق كل قطعة ,
وتعاد للفرن تحت الشواية حتى تتحمر جيدا .
- يرش الوجه بالجبنة الشيدر المبشورة او الموزريلا وتعادل لفرن حتى تسيح الجبنة
تقدم ساخنة
وبالعافية . .