الكشري المصري [الأرشيف]

small_angel

31-01-2005, 05:46 PM

المقادير:

1كوب عدس اسمر-1كوب أرز مصرى-4بصلات مقطعة حلقات-3حبات طماطم
ملعقة صلصة-معكرونة مسلوقة-ثوم-ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار
أو رومى-حمص مسلوق

الطريقة:

طريقة الكشرى :
1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى
تتسبك

طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

وبالهناء والعافيه

سولااافـه*

31-01-2005, 10:14 PM

رائع رائع يعطيكِ العااافيه يالغلا

الف شكر لك

تشاااااو

لبلبة

31-01-2005, 11:54 PM

حلو جدا

تسلم يدك

moon light 2

01-02-2005, 01:33 AM

يسلمو ايديكي أخت small_angel على الكشري بالفعل انه طبق زاكي بس بده شغل كتير انا لما أعمله بحوس في المطبخ . #R#R #R#R #R#R

احاسيس مرهفة

01-02-2005, 04:03 PM

تسلم ايدك اختي الملاك الصغير

اتحفينا من الأطباق اللذيذة بارك الله فيك

jolie_q8

03-05-2006, 07:28 PM

تسلم ايدك

نفس طريقتي :)

قلب الامارات1

28-10-2006, 11:06 AM

http://www.eqtri.com/up-pic/uploads/56bbc8dcdc.gif