يا عيني عالبطاطا....طرق مختلفة لعمل الشيبس بمشاركة من الجميع. [الأرشيف]

View Full Version : يا عيني عالبطاطا....طرق مختلفة لعمل الشيبس بمشاركة من الجميع.

وعود الخير

26-01-2005, 03:12 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا صبايا بعدالعيد وزحمة العيد وزيارات العيد .. :-D

طيب وحدة فيكم تقول لي اتفضلي استريحي :confused:
مش شايفين قديش تعبانة q)
كنت في الحقل باحفر وطلعت شوية بطاطا محترمين بيستاهلوا بقكم
http://www.geocities.com/NapaValley/5116/poteto.jpg

شوفي يا صبايا ويا ستات علشان ما حدا يزعل :K)
انا عملت اللي علي .. وجبت البطاطا :[MM
انتم عليكم غسلها وتنظيفها وتحضيرها
وكل وحدة تتفضل ::JH::
وتشرح لنا طريقتها في عمل البطاطا الشيبس اللي الأطفال والكبار بيفضلوها وبيحبوها..
بانتظار اول مشاركة ولها هدية صحن بطاطا معتبر وشهادة :-s

هنلي

26-01-2005, 08:06 PM

ولو بدها سؤال ام بطن اجتك ههههههههههه
انا اول وحده
يعطيكي العافيه يا عسل انتي اقعدي وخلي الشغل عليي
شوفي
بتنظفي البطاطا وتقشريها وتجيبي المبرشه اللي هي تبعت تقشير البطاطا وتعملي البطاطا رقائق او ممكن بسكين حاد تقطعي البطاطا رقائق
او ممكن تعمليها شعر بعد ما تقطعيا رقائق تفرميها رفيع زي عيدان الكبريت
واذا عامله كميه حطيهن في ماء بارد وضعي في الماء قطعه خبز علشان ما يسود -- هذه سمعتها مره في محطه دبي ودايما بعملها وبطل البطاطا يسود --
وبعدها تصفيهن من الماء مليح وتبهريهن ملح وبهارت اي نوع بتحبيه وتسخني الزيت على نار عاليه وتضعي البطاطا
بس ما تكثري علشان ما يزلق ببعضه ويعجن
اما البطاطا شعر ممكن تعمليهن زي القرص او ممكن تسقطيهن هيك مع بعض بيطلعن زي الشعر المنكوش لما يتحمر يم ميم
بتعرفي مره لما رحنا على سوريا رحنا على كسب على الحدود السوريه التركيه وهناك في مطعم حط لنا بطاطا لليوم كل ما اسوي بطاطا بجرب اعملها وهي بطاطا رقائق بس فاضيه من النص يعني رقيقتين ملزقين مع بعض من عند الاطراف ومن جوا فاضي
هذا لو شفتيهن بتقولي رح اسويهن على طول

لنوشه

27-01-2005, 01:41 AM

و عليكم السلام
كيفك يا وعود ؟ اشتقنا لمواضيعك الللي بتجمع البنات كلهم و الكل بيستفاد منها
انا بصراحة اجيت استفيد بس ما بقدر فيدكم لانو ما بعرف كيف بينعمل الشيبس
يلا انتو احكو و انا بتعلم

احاسيس مرهفة

27-01-2005, 11:41 PM

لايكون تركتي عمل المكتب ورحتي تعملي في المزرعة

ماشاء الله رح نلاقي فوق الطبخ كيفية الفلاحة .http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/025.gif

وعود الخير

28-01-2005, 12:50 PM

لايكون تركتي عمل المكتب ورحتي تعملي في المزرعة

ماشاء الله رح نلاقي فوق الطبخ كيفية الفلاحة .http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/025.gif
wow......wow
سيسو ظهرت مش معقول مش مصدقة عيوني...
نورت . بس بتعرفي اريح شي واحسن حل لفلتان الأعصاب الفلاحة في الرض..
يا ليت يا سيسو ألاقي وقت اشتغل فيه بالأرض..
ومحلاها عيشة الفلاحة.. على الأقل بتشم هوا نظيف مش هواء مكاتب..
بانتظار طريقتك المفضلة .. ما تضحكي علي بكلمتين ..

لبلبة

28-01-2005, 08:26 PM

http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/023.gif تسلم يدك وما قصرتي وجبتي البطاطس من الأرض وأنا دحين باقوم وأغسلها ..بعدين

باقشرها....بعدين

باحضر الزيت.................بعدين

سأنتظر ..............................

متى تعود......................

وعود ..........................

علشان تكمل الطبخة..............

انجدونيhttp://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/051.gif

وعود الخير

28-01-2005, 08:29 PM

دمك زي العسل يا لبلوبة...

تعبت وانا اركض وراء الكلمات
تكرمي يا ستي حاضر من عيوني
راح اساعدك بس اشوف طرق بقية الأخوات...

وعود الخير

28-01-2005, 08:34 PM

بطاطا رقائق بس فاضيه من النص يعني رقيقتين ملزقين مع بعض من عند الاطراف ومن جوا فاضي

ليش فاضي من جوا يا هنول.. شو رأيك انا كنت باحط ورقة بقدونس في الوسط شكلها جنان.. بس كنت باحمرها بالفرن ..
بس ياختي العملية طويلة ومملة وبدها وقت .. خلاص راح ابعث لك طن بطاطا تحضريه علاطريقة إياها.. منور يا جميل:ss:

لنوشة النغنوشة... ... لا يفتى ومالك في المدينة.. بدنا طبق من تحت هالديات الحلوين.:[MM

طيـــف

30-01-2005, 02:48 PM

هنوله وعود

بدي افهم كيف بتلصقو البطاطاتين الشبس مع بعض ومن جوا فاضي!! :[MM :[MM :[MM :[MM

بدي الخطوات بليز

لو سمححتووو

(راما)

30-01-2005, 03:01 PM

أنا بعرف البطاطا شيبس (زي المطاعم ) ما بيقولوا عنها هي الأصابع
french fries زي ما بنعرف لكن رقائق مثل هنلي كنت و انا بالابتدائي و اعدادي اعملها و بطلت زماأأأأأأأن (قال يعني كبرت)
بس الفرنش فرايز بقشرها و أقطعا اصابع و اغسلها منيح و شوية مية بتغلي على النار بحطها دقتين و شوية ملح و بصفيها و بحمي الزيت و بقليها لما تشقر احلى فرنش فرايز من احلى ايدين و لا مطاعم و لا غيره
لكن الرقايق الله يطول رواحكم اكتر و تبدعوا اكثر

رابعه

30-01-2005, 07:10 PM

أنا هذي طريقتي في عمل الشبس ويطلع يمممممممممممم ياسلاااااااااااام
أنظف البطاط جيدا وأشرحه ب بمبشرة الشيبس شرايح رفيعه
وأغسله جيدا بعد غمره بماء بارد وأصفيه جيدا بمصفاة بعدين أتركه 10 دقايق
وأضعه في طبق مفرود وأضيف له كوب خل ابيض ممكن نص خل تفاح ونص خل ابيض وملح
وأقلبه جيدا ويترك ربع ساعه يتشرب
يسخن الزيت وما ان يحمى أكب مقدار من الشيبس ولا أكثر عشان لا يلصق مع بعضه اتركه ياخذ وضعه ثم ابدي بتقليبه حتى يتشقر وارفعه
وبالعااااااااااااافيه على قلوبكم ):K

وعود الخير

30-01-2005, 09:06 PM

رائع يا اخت رابعة.. ربنا يفتح لك .
هذه هي طريقة الشيبس بطعم الخل ..
بانصحكم تجربوها لأنها اكثر من رائعة ..
اشتغلوا شوية وبلاش تشتروا الشيبس بطعم الخل
اعملوه في البيت.

الأخت رابعة .. شكرا لك

طيف راجعة لك ان شاء الله تعالى

دعاء.... طريقة حلوة ورائعة وطعمها ولا اطيب

وين الباقيات.

هنلي

31-01-2005, 01:40 PM

شوفي هذا الشيبس اللي بحكي عنه بيكون منفوخ وفاضي من جوا اما طريقتك يا وعود فهي مره شفتها في احدى المحطات
وهي تقطعي البطاطا رقائق والرقائق تقطعيها بقطاعه مدوره وتجففي شريحه البطاطا وتضعي ورقه بقدونس في النص وندهني نشا مع ماء على الاطراف ونلصقي الدائره الثانيه من البطاطا وتضعيها في الفرن علشان تتحمر -- شوفوا الروأن وطوله البال

وعود الخير

31-01-2005, 02:00 PM

صح يا هنلي..
بس هاي الطريقة علمتني اياها مدرسة التدبير المنزلي ايام المدرسة ايام زمااااااااااااااااااااااااااااان

بس زي ما قلت بدها روقان وطولة بال..

السلطانة

31-01-2005, 09:43 PM

يا سلاااااااااااااااااام ....

انواع البطاطس ... هذا اللى اتمناه طووول عمري <<< ولك يحرق ابو الريجيم من ورا هالاكلات الطيبة

يسلموووووا يا بنات

انا طبعاً ما بحسن الا آخذ وصفات اما اني اعطي ..... فالله كريم

بس ممكن عشان خاطر وعووودة وسيسو اكتب تورتة البطاطس ... مالها علاقة بالشيبس بس حلوة

وعود الخير

01-02-2005, 10:34 AM

سلطانتنا الغالية....
يا ستي احنا قابليين اللي يطلع من ذمتك
طيران لعند قسم الحلويات.