علموني كيف طريقة عمل المصقع بالباذنجان [الأرشيف]

View Full Version : علموني كيف طريقة عمل المصقع بالباذنجان

إيـــــمـــــان

24-01-2005, 12:34 AM

لو سمحتو علموني كيف طريقة عمل المصقع بالباذنجان ( ادام الباذنجان ) ؟؟؟ ولكم خالص التقدير

احاسيس مرهفة

24-01-2005, 01:37 AM

اختي ممكن تستفيدي من هذا الموضوع وممكن ان تستبدلي الدجاج باللحمة المفرومة

وممكن ما تلفي الباذنجان

اذا اردتي طرق اكثر بإمكانك عمل بحث من رابط بحث واكتبي كلمة مسقعة باذنجان

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=105136

لبلبة

24-01-2005, 04:35 PM

بالنسبة لي أنا أعمل المسقعة مرة بالصلصلة الحمراء ومرة بالباشامل

المقادير:

شرائح من الباذنجان والطماطم والبطاطس والليمون ويقلى كل من البطاطس والباذنجان

عصاج لحم

صلصلة حمراء بالبهارات_ أو باشاميل

الطريقة:

أرص طبقة من البطاطس ثم طبقة من الباذنجان ثم العصاج ثم طبقة من الباذنجان ثم نرص شرائح الطماطم ثم شرائح الليمون.

نصب الصلصلة أو الباشاميل عليها ثم ندخلها الفرن

ملاحظة:

بطريقة الباشاميل لا أستخدم شرائح الليمون

وبالهناء والعافية

ياسيه

24-01-2005, 07:17 PM

شوفي هي سهله وايد و ممكن تعدلينها و كل واحد و ذوقه

مثلا انا اسويها كالتالي

بطاطس مقطع دوائر و مقلي
باذنجان بعد مقطع و مقلي
شرائح بصل دوائر و رفيعه
شرائح طماطم

لحم مفروم مطبوخ بصلصه الطماطم و يكون حامز و البهارات حسب ما تحبين انتي والاهل

الصلصه الحمراء أنا اسويه كالتالي

طماطم مقطع كبير
صلصل طماط
كمون
ملح
فلفل
شويه ماي مذوب فيه الماجي
و في الخلاط يالين ما يمتزج

و بعدين ايب البايركس و أصف شرائح البصل و بعدين شرائح الطماطم و بعدين الباذنجان و بعدين البطاطس و بعدين احط اللحم و اعيد نفس الترتيب بس بالعكس يعني احط باذنجان و بطاطس و بعدين طماطم و بعدين البصل الرفيع و اذا تريدين ممكن تحطين فليفله خضراء تعطي ريحه حلوه و اخر شي اصب الصلصه الحمراء بانتباه علشان ما تتخربط الطبقات و أرش فلفل أسود على الوجه علشان الشكل أو أي نوع من الاعشاب الجافه و أغطي الصينيه بالالمنيوم تمام و أدخله الفرن و أول ما تستوي أقوم شايله الالمنيوم و أخلي الوجه يتحمر شويه بسيط

و بعدين أطلعها بس و اخليه تبرد بس ما أقولج شكله كشخه و انتي تغرفين منها تطلع طبقات حلوه و مرصوصه و ممكن تعدلين الطريقه حسب ذوقج انتي و الاهل يعني قابله للتعديل

و هني على قلوبكم

بنوتة الخرج

23-02-2008, 10:06 PM

يسلموااا انشاالله اجربها

cliopatra

23-02-2008, 10:22 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتي ده رابط الاخت زينب حفظها الله
ان شاء الله يعجبك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=413328

وعلي فكرة ممكن تتعمل من غير لحمة او فراخ

رندوش

24-02-2008, 09:31 AM

اهلا عزيزتي ايمان
مشكورين صبايا على التعاون
وصفات شهيه للمسقعه تسلم الايادي يا رب
اليك عزيزتي رابط جديد
تجربتي لمصقعه الزينب لذيذه وسهله (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=415345)
اضغطي عليه حلو وسهل التطبيق امامك
ارجو ان اكون افدتك