ربى الجنان
04-11-2001, 03:53 PM
: المقادير
2كيس كنافه
3حبات قشطه التاج او بلادي
علبه وسط جبنه كرافت(مبشوره)
شيره ثقيله نوعا ما
قالب ونصف زبده (لورباك)كبير
الطريقه:
توضع الكنافه في الفريزه لمدة ساعه ليسهل تفتيتها
تكسر الكنافه جيدا ..تسيح الزبده وتصب فوقها وتدهك جيدا
تقسم الى قسمين متساويه تدهن صينيه ويوضع الجزءالأول ويضغط عليه بصينيه اصغر ضغط شديد ثم توضع القشطه وفوقها الجبنه المبشوره
ثم تغطى بالطبقه الثانيه وتضغط مع الحذر حتى لاتتسرب القشطه مع الضغط
توضع في فرن حار وتحمر من اسفل ومن اعلى وتخرج وتصب عليها الشيره وهي ساخنه ..ممكن اضافه ماء الورد او الزهر الى الشيره حسب الرغبه
بعد ذلك تزين بالفستق المبشور.
ملحوظة:
يراعى عند فرد القشطه ان لا تقترب من الحواف قليلا.....ممكن رش قليل من الزبده على الكنافه بعد السوا
وبالهنا والعافية
2كيس كنافه
3حبات قشطه التاج او بلادي
علبه وسط جبنه كرافت(مبشوره)
شيره ثقيله نوعا ما
قالب ونصف زبده (لورباك)كبير
الطريقه:
توضع الكنافه في الفريزه لمدة ساعه ليسهل تفتيتها
تكسر الكنافه جيدا ..تسيح الزبده وتصب فوقها وتدهك جيدا
تقسم الى قسمين متساويه تدهن صينيه ويوضع الجزءالأول ويضغط عليه بصينيه اصغر ضغط شديد ثم توضع القشطه وفوقها الجبنه المبشوره
ثم تغطى بالطبقه الثانيه وتضغط مع الحذر حتى لاتتسرب القشطه مع الضغط
توضع في فرن حار وتحمر من اسفل ومن اعلى وتخرج وتصب عليها الشيره وهي ساخنه ..ممكن اضافه ماء الورد او الزهر الى الشيره حسب الرغبه
بعد ذلك تزين بالفستق المبشور.
ملحوظة:
يراعى عند فرد القشطه ان لا تقترب من الحواف قليلا.....ممكن رش قليل من الزبده على الكنافه بعد السوا
وبالهنا والعافية