orkid
19-10-2004, 02:40 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
صدور فراخ فيلية
زبد
2 عود كرات مفروم
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة ريحان مطحون
ملعقة زيت
شرائح مشروم
1 كوب لبن
نصف ملعقة مسطردة
2 ملعقة ثوم مفروم
جبنة شيدر
ملح - فلفل
الطريقة:
نضع صدور الفراخ فى إناء ونضيف أليها البصل المفروم والملح والفلفل ونتبلها جيدا ونتركها فى الثلاجة ساعتان حتى تتبل جيدا"
نضع الجبن الشيدر والكرات والريحان فى إناء معا" ونخلطهم جيدا"
نحضر صدور الفراخ ونقوم بعمل شق وسط الصدور ولكن بدون فصلها لتصبح كالجيب ونقوم بحشوها بخليط الجبن السابق أعدادة ونقفلها بالأعود الخشبية الرفيعة (الخلة )
نضع الفراخ فى طاسة بها قليل من الزيت مع التقليب حتى تنضج وتحمر
ثم نقوم بوضع الزبد ونضع علية شرائح المشروم مع التقليب ونضيف الثوم ونضيف اللبن بعد ذلك والمسطردة والملح والفلفل ويترك الصوص حتى يسمك ثم يصب الصوص على شرائح صدور الفراخ وبالهنا ووالشفااااااااا :D ويارب تعجبكم
المقادير:
صدور فراخ فيلية
زبد
2 عود كرات مفروم
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة ريحان مطحون
ملعقة زيت
شرائح مشروم
1 كوب لبن
نصف ملعقة مسطردة
2 ملعقة ثوم مفروم
جبنة شيدر
ملح - فلفل
الطريقة:
نضع صدور الفراخ فى إناء ونضيف أليها البصل المفروم والملح والفلفل ونتبلها جيدا ونتركها فى الثلاجة ساعتان حتى تتبل جيدا"
نضع الجبن الشيدر والكرات والريحان فى إناء معا" ونخلطهم جيدا"
نحضر صدور الفراخ ونقوم بعمل شق وسط الصدور ولكن بدون فصلها لتصبح كالجيب ونقوم بحشوها بخليط الجبن السابق أعدادة ونقفلها بالأعود الخشبية الرفيعة (الخلة )
نضع الفراخ فى طاسة بها قليل من الزيت مع التقليب حتى تنضج وتحمر
ثم نقوم بوضع الزبد ونضع علية شرائح المشروم مع التقليب ونضيف الثوم ونضيف اللبن بعد ذلك والمسطردة والملح والفلفل ويترك الصوص حتى يسمك ثم يصب الصوص على شرائح صدور الفراخ وبالهنا ووالشفااااااااا :D ويارب تعجبكم