قطايف عصافيري..عماايل ايدي تتحدى اي قطايف( بالصور) [الأرشيف]

ام مودي

01-10-2004, 06:19 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عملت اليوم قطايف عصافير محشية بالقشطة..يااااااااااه شو طلعو طيبين..و العجينة روووووووعة بتحدى اي قطايف و احسن خباز فيها..

المقادير كنت كتبتها بالسابق لكن ساعيدها اليوم بمناسبة حلول شهر رمضان كل عام و انتم بخير..و ساعيدها مع شرح اكتر ..

المقادير المطلوبة

1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي

الطريقة:
تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.
حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة

و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا
http://onfinite.com/libraries/72794/5e3.jpg

قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا
http://onfinite.com/libraries/72793/b00.jpg

http://onfinite.com/libraries/72795/d4c.jpg

ثم ضعي عليها القشطة
http://onfinite.com/libraries/72796/8b7.jpg

http://onfinite.com/libraries/72797/c5d.jpg

و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
http://onfinite.com/libraries/72798/410.jpg

و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..
http://onfinite.com/libraries/72800/886.jpg

يالله تفضلو..البيت بيتكم:D

و اي سؤال حاضرين ممكن اكتب طريقة عمل القشطة..للي بدها..اذا نويتو تعملوها.

تحيااتي

um Emeen

01-10-2004, 07:24 AM

تسلم ايديك يا ام المود

ياه باموت في شئ اسمه قطايف وخصوصا هذا النوع لاني ما بعرفله

والله شهيتيني فيها ان شاء الله بعملها لكن حابه اسالك كم حبه تصير بهذه المقادير واريد طريقة القشطة بلكي بهذا الويك اند بجربها يالله بنتظر الجواب

هنياله لابو مودي عليك:)

لنوشه

01-10-2004, 08:46 AM

ماشاء الله عليكي يا ام مودي فعلا قطايف رائعة
تسلم ايدك و مشكورة على الصور و المقادير
جزاك الله خيرا

عسل الجنه

01-10-2004, 11:30 AM

أنا عشقي القطايف بلييييييييز قولي لنا على طريقة القشطه
بس انا احب طريقة المصريين بعد مايطبقوها يقلوها تصير مقرمشه لذيذه :-M

دلع 73

01-10-2004, 01:03 PM

ما شاء الله يا أم مودي فنانه طبخ

نجمة ونهر

01-10-2004, 02:53 PM

ام مودي :ss: رووووعه القطايف بس الله يعافيك تكتبين طريقة القشطه والف شكر W:

احاسيس مرهفة

01-10-2004, 03:56 PM

يااااااااااااه

انا من كثر ما تحطوا طريقتها جننتوني عليها

هل فيه احتمال انها تفك وانتي لاصقتها

او بعد ما تضعي القشطة ؟

هل اي نوع من القشطة ينفع ؟؟

عندنا القيمر ماركة كي دي دي

او قشطة نستلة هل تنفع

لأني اشوف القشطة اللي تحطوها تكون جامدة شوي

وقشطة نستلة او التاج تكون رخوة

بارك الله فيكش يالغالية

وزيدينا من اطايبك ِhttp://www.asmilies.com/smiliespic/new/020.GIF

ام مودي

01-10-2004, 04:39 PM

http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b185.gif

هلا ام امين..لا بعيد الشر عنك حبيبتي..الكمية بالزبط كم حبة والله ما بعرف بس كانت كمية كويسة..زي ما انتي شايفة..و هلا راح احط طريقة القشطة..و يالله سويها والله انها بتجنن ..يعني انا و اخت زوجي وقفنا عليها و نزلنا اكل..و والله لولا الحياء كان خلصناها احنا و واقفين مكاننا حتى قبل ما نقعد نزلنا فيها اكل اد ما كانت لذيذة..يالله اعمليها و استنى الرد و اتاكدي من قوام العجينة مش يكون كتير سميك و يصير الصب صعب عليكي و تقومي تدعي علييييييييي..انا بنبه القوام لازم يكون خفيف سهل الصب لكن مش سايل كتير
http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b185.gif

لنوشة الله يسلمك حبيبتي ..ويالله شو بتستني جربيها قبل رمضان..عشان تعتمديها

http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b185.gif

عسل الجنة يا عسل انت هلا راح اكتب طريقة القشطة..و فعلا الطريقة الناتة المقلية بتجنن انا بحبها محشية بالجبنة روووووووووووووععععععععععة..بس هذه اخف بكتير اممممممممممممممم

http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b185.gif

لولوة تسلمي حبيبتي و نورتي الموضوع و يالله عالمطبخ:D سويها

http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b185.gif

اهلين حسحوسة<<<<----(هلا هذا اسم الدلع اللي طلع معك)
هي من ناحية بتجنن فهي بتجنن ..ادمااااااان يعني لو اكلتي حبة..ما بتقدري توقفي خلاص..راح تعلقي
و بالنسبة للفتح..ما بتفتح الصقيها منيح و تاكدي من نوع الباتكس المستخدم..ههههههههههه لا ما بتفتح لا قبل الحشي و لا بعدو و القسطة انا اعملها لازم تكون تقيلة.. الجاهز مش نافع و الحين بكتبها

تحيااتي

ام مودي

01-10-2004, 04:45 PM

عمل القشطة(قال يعني عاملة خروف)

كتير سهلة خلينا نقول استخدمي 3 كوب من الحليب و 6 ملاعق كبر من الطحين و ذوبي الطحين مع الحليب عالبارد و حطيهم عالنار و استمري بالتحريك الى ان يغلي و يتقل و لازم تكون تقيلة..و بعدين اضيفي لها علبة قشطة جاهزة و ماء زهر و حركيهم جيدا ..و اذا حسيتي انها خفيفة دوبي شوية طحين بشووووووووية حليب بارد و صبيهم عالقشطة ..و عالنار...لا تتركيهاا لازم تستمري بالتحريك احست تكتل و تحترق من الاسفل..ديرو بالكم و يالله سلاام)

احاسيس مرهفة

01-10-2004, 06:22 PM

آااااااه ه

يعني زي مانقول بالعربي الفصيح نعمل مهلبيةhttp://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/006.gif

تسلمي ياحلوة يا ام الحلويين

ام مودي

01-10-2004, 06:33 PM

اممممممممممممممممم هيك شي بس المهلبية بنستخدملها نشا و ليس طحين
و بنحطلها سكر و ما بتضيفلها قشطة يعني مافي فرق بس شوي..و عالعموم كل الطرق تودي الى روما ((K))

W:

احاسيس مرهفة

01-10-2004, 06:51 PM

اتصدقي

وانا ادقق على قطايفك لقيت بعضهم مش دائريين تماماً

اطمئنيت على حالي قلت لو بكرة ( مستقبلاً ) عملتهم مارح احد يضحك علي

لأنهن اكيد رح ايصيروا خارطة العالم الإسلامي http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/110.gif

ام مودي

01-10-2004, 07:22 PM

لا ما تخافي ..انت بس تصبيها هي راح تاخد الشكل الدائري لحالها و عشان هيك نبهت ما تكون سايله عشان ما تعملك خرايط..و اختاري مقلاي يكون سطحها متساوي انا اللي عندي مش متساوية و صغيرة و قعدت اصب فيها اربعة اربعة و يا دوب زانقتهم جنب بعض..عشان هيك الشكل طلع رهييييييييييييب
بس العبرة بالطعم
و يالله انتظر النتايج عارفة انك را تتقنيها من اول مرة . ::HH:: ::JH:: .

تحيااتي لك

um Emeen

01-10-2004, 07:45 PM

تسلمي ياام مودي بس بالنسبة للسائل بيكون مثل البانكيك

سؤال اخر( كثرت بالاسئلة ما هيك ) بنغلقها وهي ساخنة ولا بعد مابتبرد

وان شاء الله راح اعمل بنصف المقادير( ما في غير انا وزوجي مين راح ياكل الباقي) بس اذا نجحت الك مني دعوة بظهر الغيب

ام مودي

01-10-2004, 07:49 PM

تسلمي ام امين ..ايوا زي البان كيك بالزبط..نفس القوام...

و بالنسبة للكمية كتجربة اعملي نصف المقدار و لو اني متاكدة انك راح تندمي انك مت عملتيه كلو:D لان هذه كتير خفيفة عكس المقلية
و صحة و هنا مقدما و بانتظار النتيجة
تحيااتي

الجمان

01-10-2004, 08:01 PM

ياسلاك ياأم مودي ;) ..
رجعتي لنشاطك..

الله يعطييييك العافيه..
متى ما جربتها اعطيك خبر ان شاء الله :-M ..

ام مودي

01-10-2004, 08:14 PM

ام امين اسمحيلي ما انتبهت للسؤال الا هلا ممكن تسكريها هي و سخنة او هي و باردة..على فكرة مش لازم تنشف لما تصبيها من اعلى عالاخر يعني خلي شوي يكون في سائل(الباتيكس:D)

و اي سؤال و لا يهمك لا تترددي حبيبتي انا معك..
تحياتي

هلا الجمان يسمع من بؤك ربنا ..انفتحت قريحتي مرة تانية للحلو و الاكل و ركن الطبخ بالمنتدى اللي انحرمت منهم بحملي..و ان شاءالله نضل هيك عطول
و يالله بستنى تجربتك (صارت حصة كيمياء) و النتائج
تحيااتي

sima

01-10-2004, 09:39 PM

رهيبة يا ام مودي تسلم هالايدين يا رب
انا صراحة طبقت طريقتك في القطايف قبل اسبوع وحشيتها جبنة وطلعت العجينه
رررررررررررررررررررررررررررروووووووووووووووووووعة صراحة تخبل والطعم يا سلام :eek:
يعطيك الف عافية

أم رينا

02-10-2004, 03:46 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الأيادي أختي أم مودي
و الله القطايف شكلها ما في أحلى من هيك
هل السميد الناعم لونه أصفر فاتح ? أم شكله و لونه مثل سميد البسبوسة و لكن ناعم ?
ياريت تردي علي بسرعة لأني بدي أسويها
الله يعطيكي العافية

*جنان*

02-10-2004, 07:51 AM

ماشاء الله عليك

قمه في الرووووووعه

تسلمين ..

lanloon

02-10-2004, 10:29 AM

يسلموا ايديكِ يا ست الستات ;)

ام مودي

03-10-2004, 03:48 AM

رهيبة يا ام مودي تسلم هالايدين يا رب
انا صراحة طبقت طريقتك في القطايف قبل اسبوع وحشيتها جبنة وطلعت العجينه
رررررررررررررررررررررررررررروووووووووووووووووووعة صراحة تخبل والطعم يا سلام :eek:
يعطيك الف عافية

و يسلم ايديكي يا سيما و الف صحة و عاافية على قلبك حبيبتي.. ::HH::

ام مودي

03-10-2004, 03:50 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم الأيادي أختي أم مودي
و الله القطايف شكلها ما في أحلى من هيك
هل السميد الناعم لونه أصفر فاتح ? أم شكله و لونه مثل سميد البسبوسة و لكن ناعم ?
ياريت تردي علي بسرعة لأني بدي أسويها
الله يعطيكي العافية

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نعم عزيزتي السميد ناعم لونه اصفر فاتح او اقرب للبيج تقريبا
و بانتظار النتيجة و صحة و هنا مقدما :ss:

ام مودي

03-10-2004, 03:51 AM

ماشاء الله عليك

قمه في الرووووووعه

تسلمين ..
ام عصومي الله يسلمك انت الاروع عزيزتي

ام مودي

03-10-2004, 03:53 AM

يسلموا ايديكِ يا ست الستات ;)

و يسلم ايديكي يا لنلون و يالله جربيها نزلتها مخصوص الك..
تحيااتي

panky

03-10-2004, 10:35 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لوم سمحتى ايش هو السميد انا اصلى من مصرز
ياريت الى تعرف تقولى يعنى ايه ز
جزاك الله خيرا

lanloon

03-10-2004, 11:54 AM

تسلمي لي يا ام مودي والله كلكل ذوق http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_1_201.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)

امبارح يا ستي اتصلت جارتي بدها تيجي عنا هي و زوجها علشان يسلموا على زوجي لانه طلع من المستشفى

فانا نطيت على طول على الكمبيوتر و فتحت موضوعك و اخذت الطريقه و عملتها و حشيتها جوز بس شووووووووووو:D

ما احكي لك على المدح اللي مدحوني فيه :D

انا راسي كبر على الاخر و حسيت على شغله كبيره :D

و قالي زوجها الله يخليك يا اخت اعطي الطريقه لمرتي قلت له ان شاء الله ولا يهمك فقالي بس انت من وين اتعلمتيها قلت لهم من احلى صبايا اتعرفت عليهم على النت .... فقالت صاحبتي شايف يللا جيب لي انترنت خليني اتعرف على صاحباتها :D

الله يرفع راسك دنيا و اخره مثل ما رفعتي راسي :)

كمان لما كان زوجي بالمستشفى طلب قطايف فاستخدمت طريقه safy و طلعت كتير زاكيه يسلموا ايديها:)

فيروز محمد

03-10-2004, 12:36 PM

أم المود يا عسل

أنا من الصور والوصف حسيت إني زدت كم كيلو :) كيف لما أجربها ؟

إن شاء الله نويت أعملها

روحي يا شيخه الله يفتح نفسك زي ما فتحتي نفسنا ( مع إنها مش ناقصه ) :D

تسلم إيديكِ وعينيكِ

MISS_CHEF

03-10-2004, 05:22 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلم أيدك ..... ويحرم يديك على النار
شكلها يشهي لرمضان

ادرجتها في جدول اعمالى W:

روح المرح

04-10-2004, 08:17 PM

جزاك الله خيرا
حبيبتى باذن الله اجربها قريب

halariayl

04-10-2004, 11:04 PM

يسلمو اديكى ):K

عندى ابنى الكبير كثير بحبها من هلا بحكيلى اول يوم رمضان بدنا عصافيرى بس انا احيانا بحشيها بقشطه عاديه علب من العجله بس راح اجرب طريقتك :-M

عاشقة الشرقية

05-10-2004, 02:36 AM

تسلمين على هالقطايف الرائعة لكن ماهي مكونات حشوة الجبن وماهو افضل انواعه؟

ام مودي

05-10-2004, 03:48 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لوم سمحتى ايش هو السميد انا اصلى من مصرز
ياريت الى تعرف تقولى يعنى ايه ز
جزاك الله خيرا
اهلا عزيزتي بانكي السميد هو اللي بنستخدمه للبسبوسة و بيكون ناعم و لونه اصفر فاتح جداو اتمنى انك تكوني عرفتيه و تجربيها..
تحيااتي

ام مودي

05-10-2004, 03:52 AM

تسلمي لي يا ام مودي والله كلكل ذوق http://smileys.smileycentral.com/cat/11/11_1_201.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001)

امبارح يا ستي اتصلت جارتي بدها تيجي عنا هي و زوجها علشان يسلموا على زوجي لانه طلع من المستشفى

فانا نطيت على طول على الكمبيوتر و فتحت موضوعك و اخذت الطريقه و عملتها و حشيتها جوز بس شووووووووووو:D

ما احكي لك على المدح اللي مدحوني فيه :D

انا راسي كبر على الاخر و حسيت على شغله كبيره :D

و قالي زوجها الله يخليك يا اخت اعطي الطريقه لمرتي قلت له ان شاء الله ولا يهمك فقالي بس انت من وين اتعلمتيها قلت لهم من احلى صبايا اتعرفت عليهم على النت .... فقالت صاحبتي شايف يللا جيب لي انترنت خليني اتعرف على صاحباتها :D

الله يرفع راسك دنيا و اخره مثل ما رفعتي راسي :)

كمان لما كان زوجي بالمستشفى طلب قطايف فاستخدمت طريقه safy و طلعت كتير زاكيه يسلموا ايديها:)

الله يسلمك يا لنلووون والله اني فرحت انها زبطت معك صحة و عاافية يا رب على قلبك و قلب اللي اكلو...و المرة الجاية جربيها بالقشطة بدون قلي كتير طيبيين ..
و الف عاااافية

ام مودي

05-10-2004, 03:54 AM

أم المود يا عسل

أنا من الصور والوصف حسيت إني زدت كم كيلو :) كيف لما أجربها ؟

إن شاء الله نويت أعملها

روحي يا شيخه الله يفتح نفسك زي ما فتحتي نفسنا ( مع إنها مش ناقصه ) :D

تسلم إيديكِ وعينيكِ

تسلمي يا نمووورتنا ...جربيها و ما عليكي ما راح تزيدي كتير يمكن بشهر رمضان تزيديلك 10 كيلو بس عليها:D
صرااحة ادماااااااااان..و بانتظار النتيجة بعد ما تجربيها

ام مودي

05-10-2004, 03:55 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

تسلم أيدك ..... ويحرم يديك على النار
شكلها يشهي لرمضان

ادرجتها في جدول اعمالى W:
الله يسلمك يا رب يا ميس شيف ..و جربيها راح تعجبك جد..و صحة و هنا مقدما

ام مودي

05-10-2004, 03:57 AM

جزاك الله خيرا
حبيبتى باذن الله اجربها قريب
و يجزيكي الخير يا روح المرح و انتظر النتيجة منك

ام مودي

05-10-2004, 03:59 AM

يسلمو اديكى ):K

عندى ابنى الكبير كثير بحبها من هلا بحكيلى اول يوم رمضان بدنا عصافيرى بس انا احيانا بحشيها بقشطه عاديه علب من العجله بس راح اجرب طريقتك :-M
صحة و عافية يا هالة على قلبك و قلب ابنك.
جربيها حتعجبك كتير و تعجب الاولاد..
و الف عافية

ام مودي

05-10-2004, 04:01 AM

تسلمين على هالقطايف الرائعة لكن ماهي مكونات حشوة الجبن وماهو افضل انواعه؟

اهلين يا عاشقة الشرقية الله يسلمك الجبنة انا بستعمل عكاوي لكن بتنقعيها بالماء او بتفتحي عليها الماء لحد ما يروح الملح منها و بعدين بتفتتيها و بتحشي القطايف فيها و بتقليها ممكن تضيفيلها حبة البركة للجبنة رووووووووووعة..
قبل نقع الجبنة تقطع مربعات رقيقة..
تحيااتي

lanloon

05-10-2004, 04:58 PM

ان شاء الله بجربها بدون قلي بس يومها ما حبيت اجرب القشطه فيهم لاني ما عملتها قبل هيك و ما حبيت انفقس و ما تزبط معي بس ان شاء الله بدي اجربها هيك

بس احكي لي انا كتير بحتار شو القشطه اللي بدي احطها لانه هون في ستين نوع قشطه شئ للطبخ و شئ للحلو و شئ سائل و شئ جامد مو عارفه شو استخدم اذا ممكن احكي لي نوعها او اسمها بالعنجليزي :D

ذكريات الماضى

06-10-2004, 02:35 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختى العزيزة ام مودى
ماشاء الله عليك وتسلم ايديك
راح اجربها ان شاء الله واخبرك

هنلي

06-10-2004, 03:49 PM

يا عمي الصور عم تتكلم يم يم شهيتيني عليها النونو اللي في بطني بيطلع له وحمه قطايف في وشه
تسلميل ايدكي يا احلى عسل
وكل عام وانتي بخير

lanloon

06-10-2004, 04:33 PM

هنلى مبروووووووووووووك من متى في نونو و انا ما بعرف ليش بتخبي علينا :D؟؟

اذا خليكِ مرتاحه هاليومين و خلي حماك هو يجيبلنا الطبخات :D

ترتيل

06-10-2004, 10:53 PM

ما شاء الله تسلم ايديك
رائعة كما عودتينا
نحن نسميها بغرير و لا نحشيها بل نتركها دوائر و نسقيها بخليط العسل و الزبدة الذائبة
سؤال لو سمحتي ما نوع المقلاة التي تستخدميها
و جزاك الله خيرا :)

انمار

07-10-2004, 02:00 AM

تسلمين ........

شكلها ررررررررررهيبه......

ابسوسها ان شاء الله

انمار

07-10-2004, 02:06 AM

تسلمين ........

شكلها ررررررررررهيبه......

ابسوسها ان شاء الله

سنووايت

07-10-2004, 04:53 AM

waooooooooooooo
الله الله تبارك الرحمن
ما هذه الانامل اختي ام مودي
صراحة شكلهم روعة شهيتيني سوسيهم
لانو الي زمان ما عملت
ولا مرة جربتهم مع سميد
راح جرب طريقتك ورديلك خبر
تسلم ايديك يارب
تحياتي سنووايت

ام مودي

07-10-2004, 05:48 AM

ان شاء الله بجربها بدون قلي بس يومها ما حبيت اجرب القشطه فيهم لاني ما عملتها قبل هيك و ما حبيت انفقس و ما تزبط معي بس ان شاء الله بدي اجربها هيك

بس احكي لي انا كتير بحتار شو القشطه اللي بدي احطها لانه هون في ستين نوع قشطه شئ للطبخ و شئ للحلو و شئ سائل و شئ جامد مو عارفه شو استخدم اذا ممكن احكي لي نوعها او اسمها بالعنجليزي :D

يا اهلين و سهلين بلنلون صراحة معك حق..

بالنسببة للقشطة استخدمي اللي بتكون تقيلة او اي نوع بتفضليه ..و بيسموها بالعنقليزي ثيك كريمthick cream ..
شو بيسموها بالعيطالي:D
موجود عنا هون كارنيشن ماشي حالها ما بعرف اذا موجودة عندكم جربيها
و بانتظار النتيجة.
تحياتي

ام مودي

07-10-2004, 05:50 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختى العزيزة ام مودى
ماشاء الله عليك وتسلم ايديك
راح اجربها ان شاء الله واخبرك
تسلمي يا كندة و الف شكر لك عالمرور الكريم بانتظار تجربتك و نتيجتك
تحياااتي

ام مودي

07-10-2004, 05:52 AM

يا عمي الصور عم تتكلم يم يم شهيتيني عليها النونو اللي في بطني بيطلع له وحمه قطايف في وشه
تسلميل ايدكي يا احلى عسل
وكل عام وانتي بخير
هنولة و انت بالف خير و صحة و سلااامة.الله يسلمك يا رب و يسلم البيبي..و ان شاءالله تقومي بالسلاامة امين يا رب العالمين

ام مودي

07-10-2004, 05:55 AM

ما شاء الله تسلم ايديك
رائعة كما عودتينا
نحن نسميها بغرير و لا نحشيها بل نتركها دوائر و نسقيها بخليط العسل و الزبدة الذائبة
سؤال لو سمحتي ما نوع المقلاة التي تستخدميها
و جزاك الله خيرا :)
الله يسلمك يا ترتيل..انا استخدم المقلاي التيفال مريحة جدا صراحة و لا تلزق و لا يحزنزن..
طريقتك جميلة بنجربها ليش لا و اتمنى تجربي تحشيها بالقشطة متل هذه لذيذة جدا او تحشيها بالجبنة و تقليها كتير طيبة..
تحييااتي

ام مودي

07-10-2004, 05:57 AM

تسلمين ........

شكلها ررررررررررهيبه......

ابسوسها ان شاء الله
تسلمين يا انمار..و بالنتظار تجربتك و نتيجتها..
تحيااتي

ام مودي

07-10-2004, 05:59 AM

waooooooooooooo
الله الله تبارك الرحمن
ما هذه الانامل اختي ام مودي
صراحة شكلهم روعة شهيتيني سوسيهم
لانو الي زمان ما عملت
ولا مرة جربتهم مع سميد
راح جرب طريقتك ورديلك خبر
تسلم ايديك يارب
تحياتي سنووايت
سنو وايت ..تسلميلي والله انت الاروع عزيزتي...اخجلتيني بكلامك والله..
بتمنى تجربيها لانها راح تعجبك فعلا..انت بشو بتعمليها فقط بالطحين??
تحيااتي لك

um Emeen

07-10-2004, 07:50 PM

كيفك ام مودي
يوم الاحد سويتها الله يسعدك ويحفظلك اولادك بالغربة ويرجعك لبلادك سالمين كانت كثير طيبة عملت نصف المقادير ورحت عجنت مرة اخرى النصف الثاني :D طلعت 23 حبة وتسلم ايدك :)

سنووايت

07-10-2004, 09:24 PM

صار خطأ مطبعي :D
انا دائما بسويهم مع سميد
بس جارتي عطني وصفة من دون سميد
ما بعرف هلق وين الوصفة راح دور عليها وننزلها
كنت عم قلك انو ولا مرة جربتهم الا مع سميد بس ابة جرب الطحين لحالو
وهي هي طريقتي
المقادير:

كأسين ونصف طحين أبيض
نصف كاس سيمد
ثلاث كاسات ونصف ماء
ملعقتين شاي بيكنج بودر
أربع ملاعق طعام سكر

مقادير الحشوة

عدد 6 ملاعق طعام سكر
أربع ملاعق طعام جوز هند
ربع كأس زبيب
ربع كأس لوز مبشور
ملعقتي طعام ماء الورد او الزهر
تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشو

الطريقة

تخلط جميع المقادير في خلاط العصير
تترك جانبا لمدة نصف ساعة
في مقلى ممسوح بالزيت تصب العجينة على شكل دوائر حتى نفاذ الكمية
تحشى القطايف وهي ساخنة
ثم تغلى في زيت غزير وحامي
ثم تسقى بشراب السكر
انشاء الله تجربيها وتخبريني

ام مودي

08-10-2004, 09:27 PM

كيفك ام مودي
يوم الاحد سويتها الله يسعدك ويحفظلك اولادك بالغربة ويرجعك لبلادك سالمين كانت كثير طيبة عملت نصف المقادير ورحت عجنت مرة اخرى النصف الثاني :D طلعت 23 حبة وتسلم ايدك :)
تسلمي يا ام امين عالدعوات الحلوة و ربنا يسمع منك ...
والله فرحت انها عجبتك..بس انا مش قلتيلك حتندمي:D:D ليش ما بتسمعي الكلام :[]: ..
عملتيها بالقشطة والا مقلية..و ال23 الكمية كاملة والا نص الكمية..
عالعمووم الف صحة و عافية ..و الحمدلله انها زبطت معك و نلنا هالدعوات الحلوة..
تحيااتي لك

ام مودي

08-10-2004, 09:30 PM

صار خطأ مطبعي :D
انا دائما بسويهم مع سميد
بس جارتي عطني وصفة من دون سميد
ما بعرف هلق وين الوصفة راح دور عليها وننزلها
كنت عم قلك انو ولا مرة جربتهم الا مع سميد بس ابة جرب الطحين لحالو
وهي هي طريقتي
المقادير:

كأسين ونصف طحين أبيض
نصف كاس سيمد
ثلاث كاسات ونصف ماء
ملعقتين شاي بيكنج بودر
أربع ملاعق طعام سكر

مقادير الحشوة

عدد 6 ملاعق طعام سكر
أربع ملاعق طعام جوز هند
ربع كأس زبيب
ربع كأس لوز مبشور
ملعقتي طعام ماء الورد او الزهر
تخلط جميع المقادير في وعاء ثم تستخدم للحشو

الطريقة

تخلط جميع المقادير في خلاط العصير
تترك جانبا لمدة نصف ساعة
في مقلى ممسوح بالزيت تصب العجينة على شكل دوائر حتى نفاذ الكمية
تحشى القطايف وهي ساخنة
ثم تغلى في زيت غزير وحامي
ثم تسقى بشراب السكر
انشاء الله تجربيها وتخبريني
تسلمي يا سنو وايت ..طريقتك جميلة بس انا ما بحبها بالمكسرات و لا باي حشوة غير الجبنة للقلي...لذييييييذة
شكرا لك..و لا تنسي تبعتيلي الملوخية..عمبستناكي:D

سنووايت

09-10-2004, 06:37 AM

ههههههههههههههههههههه
بس هيك ملوخية
غاليسة والطلب رخيصصصصصصصصصصصصص
تسلمي يارب ::HH::

أم العبادله

09-10-2004, 12:17 PM

أخخخخ يا أم مودى يا عسل ..http://smilies.sofrayt.com/fdm/confused.gif

القطائف تجنن روعة وباين عليها هشة جدا ...... ممممم ....
http://nweer.net/up/pic/Untitled-1.gif
تسلم أيدك ..

بس مشكلتى يا ام مودى فى حاجة ... أنها تبرد بسرعة وممكن تتعبنى فى قفلها .. أغطيها بحاجة ولا أيه ؟؟

وحاجة كمان .. نضع ولو نقطة زيت بالمقلاة حتى لا تلتصق ؟؟

الله يبارك فيك ............... سأجربها بإذن الله وأقولك النتيجة اللى أنت طبعاً عرفاها مسبقاً ههههههههههههه

أختى رددى معى بارك الله فيك

http://hawaaworld.net/files/20047/t20.gif ....

ام مودي

09-10-2004, 07:50 PM

تسلمي يا سنو وايت يا ذوق..تسلميييييييييييي

ام العبادلة هنا يا مرحبا يا مرحبا نورك طفى نور الكهربا:D
القطايف من ناحية انها بتجنن فهي بتجنن فعلا و لذيييذة جدا و ما عليهاش كلام..
بالنسبة انها تبرد عادي لو بردت انا طبقتها و هي باردة..انت لما تصبيها لما تشوفيها نشفت من فوق ما تخليها تنشف عالاخر يعني خلي يكون في شوي من السائل عالوجه..شووووووووووي بس مو كتير عاد تتطلع قطايف نية:D
و اكيد عارفة النتيجة ...حتزبطيها احسن من كدة..
و بانتظار ردك

تحيااتي
و سبحان الله و بحمده..عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته

انفال

10-10-2004, 06:36 PM

ما شاااااااااااااااء الله يا م مودي.....رهييييبه الله يسلم هالإيدين....يارب....راح اجربها ان شاء الله وندعيلك...

ام مودي

11-10-2004, 07:31 AM

الله يسلمك يا رب ..تسلميلي والله..
اتمنى انك تجربيها و تعجبك..
تحيااتي لك

a&a

11-10-2004, 09:04 PM

تسلم يدينك يا ام المود
صلحتها وطلعت لذييييذه وشكلها حلو
بس ...لازم من البس
العجينه بهذلتنييييييي تعبتني مره وتمنين اني ما سويت الكميه كلها لانها طلعت كثيييييره..سويت منها صحن عصافيري لي ولزوجي وانهبلنا عليها...ويمكن عشر حبات حشيتهم وحطيتهم بالفريزر لرمضان إن شاء الله ..وبقي نص الخليط حطيته بالفريزر...لان رجليني اتكسرت
أنا اتوقع ان العجينه طلعت صعبه بسبب الخميره ...انتي قلتي ملعقه صغيره الظاهر قصدك تبعت الشاي..وانا حطيت ملعقة الحلو...وانتفشت بزياااااده وصارت مطاطيه لما اصبها ما تصب بسهوله...وخفت اخففها تخرب المقادير لاني اضفت اصلا كاسه مويه زياده على المقادير ...قلت اكثر من كذا ماني ضايفه

بس اهم شئ النتيجه طبعا كانت كويسه

بس سؤالي الحين تتوقعين لو اضيف مويه زياده بتزبط العجينه او تخرب؟

ام مودي

11-10-2004, 09:32 PM

تسلم يدينك يا ام المود
صلحتها وطلعت لذييييذه وشكلها حلو
بس ...لازم من البس
العجينه بهذلتنييييييي تعبتني مره وتمنين اني ما سويت الكميه كلها لانها طلعت كثيييييره..سويت منها صحن عصافيري لي ولزوجي وانهبلنا عليها...ويمكن عشر حبات حشيتهم وحطيتهم بالفريزر لرمضان إن شاء الله ..وبقي نص الخليط حطيته بالفريزر...لان رجليني اتكسرت
أنا اتوقع ان العجينه طلعت صعبه بسبب الخميره ...انتي قلتي ملعقه صغيره الظاهر قصدك تبعت الشاي..وانا حطيت ملعقة الحلو...وانتفشت بزياااااده وصارت مطاطيه لما اصبها ما تصب بسهوله...وخفت اخففها تخرب المقادير لاني اضفت اصلا كاسه مويه زياده على المقادير ...قلت اكثر من كذا ماني ضايفه

بس اهم شئ النتيجه طبعا كانت كويسه

بس سؤالي الحين تتوقعين لو اضيف مويه زياده بتزبط العجينه او تخرب؟
هلا ام عبدالله هلا
اول شي الف صحة و عافية على قلبك و قلب زوجك و الحمدلله ان الطعم عجبكم..
بالنسبة للخليط انا ذكرت انك ممكن تحتاجي ماء اكتر احيانا كوب او اكتر ترى عادي لحد ما تحسي انك تحكمتي بالصب و بتبلشي صب..
ثاني شي سلامتك الف سلامة انت للعصافيري الافضل انك تصبي كذا وحدة مع بعض يعني انا بالمقلاة تبعتي قعدت اصب اربعة اربعة مع انها صغيرة لكن اذا حصب وحدة وحدة راح اقعد يومين اصب:D
و بالنسبة للخميرة الكمية معلقة صغيرة
و عادي صبي ماي زيادة لحد ما تحسي انك تحكمتي بالصب
و الف عافية :ss:

بنت الصديق

13-10-2004, 07:16 PM

السلام عليكم و رحمة الله
أنا عملت القطايف يا عزيزتي أم مودي و كمان اتبعت الخطوات و الطريقة ::JH::
و طلعت ::L::

::L::

::L::

روووووووووووووووعة بارك الله فيك يا حبيبتي و الله أول مرة تظبط معاي
حتى أبو العيال الله يحفظو اندهش :eek:
قلت لو و صفة السرية اسمها أم موديييييييي ((K)) :-M

الله يعطيك العافية
أسأل الله أن يوفقك للخير و يجعل هذا العمل في موازين حستاتك يوم القيامة

الآن فاضلي الماكرونة بالبيشاميل و خلص كتاب أم مودي للطبخ ::JH::
حفظك الله و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفتاةالطويله

13-10-2004, 07:24 PM

سلم ايديكي يا ام مودي انا كنت بدي اعمل القشطه علشان مش لاقيه قشطه جاهزه عنا وانت بتقولي اضيفي قشطه شو السيره ما حلتيلي المشكله .ليه ما بتسكري القطايف .سمعتي عن قطايفه كبيره تفرد بالصينميه ثم الحشوه وكمان وحده كبيره طبقه تانيه واللي بدو يأكل يقسم شقفه طبعا بعد الخبز والقطر

ام مودي

14-10-2004, 08:02 AM

السلام عليكم و رحمة الله
أنا عملت القطايف يا عزيزتي أم مودي و كمان اتبعت الخطوات و الطريقة ::JH::
و طلعت ::

روووووووووووووووعة بارك الله فيك يا حبيبتي و الله أول مرة تظبط معاي
حتى أبو العيال الله يحفظو اندهش :eek:
قلت لو و صفة السرية اسمها أم موديييييييي ((K)) :-M

الله يعطيك العافية
أسأل الله أن يوفقك للخير و يجعل هذا العمل في موازين حستاتك يوم القيامة

الآن فاضلي الماكرونة بالبيشاميل و خلص كتاب أم مودي للطبخ
حفظك الله و السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اهلا اهلا يا تلميذتي المجتهدة..بارك الله فيكي
خذي هذا لك:-p~:-s :D:D
الف صحة و عافية يا بنت الصديق..فرحت والله بنجاح القطايف معك و الحمدلله انها عجبتك و عجبت ابو العيال..
صحة و هنا على قلبكما يا عزيزتي...
اتمنى انك تجربي باقي الوصفات و يعجبوكي و لا تحرمينا من هالدعوات الحلوة ي احلى بنت الصديق..
تحيااتي لك

ام مودي

14-10-2004, 08:09 AM

سلم ايديكي يا ام مودي انا كنت بدي اعمل القشطه علشان مش لاقيه قشطه جاهزه عنا وانت بتقولي اضيفي قشطه شو السيره ما حلتيلي المشكله .ليه ما بتسكري القطايف .سمعتي عن قطايفه كبيره تفرد بالصينميه ثم الحشوه وكمان وحده كبيره طبقه تانيه واللي بدو يأكل يقسم شقفه طبعا بعد الخبز والقطر
اهلا فيكي عزيزتي الفتاة الطويلة..
اولا بالنسبة للقشطة..ممكن تستغني عنها..اضفتها لاعطاء طعم..

طريقة القطايف الكبيرة عجبتني فكرتها...و هذه عصافيري ما بتتسكر و ما بتنقلى..بس بتحشيها قشطة و بترشي عليها قطر او عسل

و لما احشيها و اقليها بسكرها
و اشكرك على مرورك و ان شاءالله راح جرب القطايف الكبيرة هذه عجبتني كتيييير..
تحيااتي لك

MISS_CHEF

14-10-2004, 06:58 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم سويتها عشان بكرة نفطر منها

الصراحة العجينة رهيبة وتشهي

بكرة اقولك رأي الجمهور ومتأكدة بيكون طعمها حلو

ام مودي

15-10-2004, 04:29 PM

الف صحة و عافية مقدما يا ميس شيف..
بانتظار رايك و الجمهور..اتمنى انها تعجبكم..
تحياااتي

سلسبيل مصر

16-10-2004, 02:11 AM

حبيبتى ام مودى عندى ليكى سؤالين
1 ماهو السميد؟
2 القطايف بعد اضافه القشطه تترك كده يعنى منحطهاش فى الفرن ولا حاجه؟
وشكرا يجميل :III:

^حزن الكون^

16-10-2004, 05:49 AM

يسلم ادينك ياام مودي وربي تجنن واول ما شفتها ركضت علي المطبخ عملت المقادير واستنيت عليها الي ان عملت كل القطايف

وربي كانت اجنان والسبب انتي الله يرضا عليكي علما اني اكره الطبيخ وعمل الحلويات واشتريه جاهز بس لمي شفت طبختك متت عليها من حلوتها

بسلم اديكي مره ثانيه وننطر طبخات كمان منك

أحبه حيل

16-10-2004, 12:55 PM

ام مودي .... الله يسعدك دنيا و آخره .... صرااااااحه روووووووعه قليل عليها ....
عملتها اليوم على الفطور .. و اعجبت زوجي .. و تنفع لو عندك ضيوف يا سلاااام تبيض الوجه قدامهم :ss:

فلسطينية

16-10-2004, 01:22 PM

سلمت يداك يا ام مودي
انا عملتها وتعالي شوفي شو صار معي
اولا طعمها كتييييييييييييييير طيب مشكورة جدا بس انصحيني ببعض الامور
انها طلعت رقيقة شوي وانا بظن انها كانت مرقة شوي ولا شو رايك انتي
بعدين احترت كيف النار لازم تكون مرة حار ومرة خفيفة لانها كانت تنحرق من تحت وهي لسة من فوق مو ناشفة
بس اخيرا زبطت معي كم حبة وطعمهك كتير طيب راح اعيدها واصورها ان شاء الله :ss:

الـ طبعي ـود

19-10-2004, 12:06 AM

عمل القشطة(قال يعني عاملة خروف)

كتير سهلة خلينا نقول استخدمي 3 كوب من الحليب و 6 ملاعق كبر من الطحين و ذوبي الطحين مع الحليب عالبارد و حطيهم عالنار و استمري بالتحريك الى ان يغلي و يتقل و لازم تكون تقيلة..و بعدين اضيفي لها علبة قشطة جاهزة و ماء زهر و حركيهم جيدا ..و اذا حسيتي انها خفيفة دوبي شوية طحين بشووووووووية حليب بارد و صبيهم عالقشطة ..و عالنار...لا تتركيهاا لازم تستمري بالتحريك احست تكتل و تحترق من الاسفل..ديرو بالكم و يالله سلاام)

اخواتي نشاء ولا دقيق الي نحط بالخلطه

محتاره كيف دقيق وكيف بيصير

وقريت الردود كلها ولا فهمت بايش تسووها :K) بدقيق ولا نشاء

قررت اسويها بكره بس محتاره ولي اسبوع اطالب زوجي بالسميد الناعم

ويوم جابه طلعتلي مشكلة الشرق الاوسط بعد ما طبعة الوصفه ودققت فيها ::JH::

ام مودي

19-10-2004, 08:23 PM

حبيبتى ام مودى عندى ليكى سؤالين
1 ماهو السميد؟
2 القطايف بعد اضافه القشطه تترك كده يعنى منحطهاش فى الفرن ولا حاجه؟
وشكرا يجميل :III:
اهلا فيكي عزيزتي سلسبيل مصر السميد اللي هو نفسو بيستخدم للبسبوسة و لا اعرف له اسم اخر و اذا عرفتيه يا ريت تقوليلنا اسمو ايه عندكم لانك انتت تاني وحدة من مصر تسال عن السميد ..بيجي نوعين نوع خشن و نوع ناعم و لونه اصفر على بيج و بيسموه سيمولينا او سميد فرخة..و يستخدم للمعمول..و هذا للي عندي يا ريت تكوني عرفتيه..
و هذا لا يخبز..لكن شوفي طريقة الاخت سنو وايت ممكن يتسكر و يقلى و في ناس بتخبزه..
و تحيااتي لك

ام مودي

19-10-2004, 08:25 PM

يسلم ادينك ياام مودي وربي تجنن واول ما شفتها ركضت علي المطبخ عملت المقادير واستنيت عليها الي ان عملت كل القطايف

وربي كانت اجنان والسبب انتي الله يرضا عليكي علما اني اكره الطبيخ وعمل الحلويات واشتريه جاهز بس لمي شفت طبختك متت عليها من حلوتها

بسلم اديكي مره ثانيه وننطر طبخات كمان منك
الف الف الف صحة و عافية على قلبك يا حزن الكون
والله سعدت جدا ان القطايف اعجبتك
و هني و عافية..
تحيااتي لك

ام مودي

19-10-2004, 08:27 PM

ام مودي .... الله يسعدك دنيا و آخره .... صرااااااحه روووووووعه قليل عليها ....
عملتها اليوم على الفطور .. و اعجبت زوجي .. و تنفع لو عندك ضيوف يا سلاااام تبيض الوجه قدامهم :ss:
احبه حيل..صحتين و عاافية على قلبك و قلب اللي اكلو معك..انبسطت كتير انك حبيتيها..
الف مليون عافية يا رب..
تحيااتي

ام مودي

19-10-2004, 08:33 PM

سلمت يداك يا ام مودي
انا عملتها وتعالي شوفي شو صار معي
اولا طعمها كتييييييييييييييير طيب مشكورة جدا بس انصحيني ببعض الامور
انها طلعت رقيقة شوي وانا بظن انها كانت مرقة شوي ولا شو رايك انتي
بعدين احترت كيف النار لازم تكون مرة حار ومرة خفيفة لانها كانت تنحرق من تحت وهي لسة من فوق مو ناشفة
بس اخيرا زبطت معي كم حبة وطعمهك كتير طيب راح اعيدها واصورها ان شاء الله :ss:
اهلا و سهلا فيكي يا فلسطينية
اول شي الف صحة و هنا على قلبك..
بالنسبة انها طلعت رقيقة يمكن من الخميرة??البيكينج باودر..شيكي عليهم..ما خمرت منيح يمكن..هل الماء كان حار...
قوام الخليط مش لازم يكون كتير سايل..و على فكرة حتى لو كانت رقيقة طيبة بالعصافير رقيقة لكن للقلي تكون تخينة احسن
انا حقولك عطريقتي اللي بصب فيها..
اولا بستخدم مقلاي تيفال..بحميها..و بصب القطايف و بتكوتن النار عالية..و لما احس انها بلشت تلزق بحط النار عالنص و بستنى شوي ..طبعا بتكون كتير حامية..و بعدين بحط العين بين العالي و النصف و برجع اصب..و لما احس انها صارت كتير بطيئة برجع اعلي النار و هكذا..يعني اتحكمي بالحرارة بين النص و العالي..
و بانتظار اعادة التجربة..و الصور.
تحيااتي

ام مودي

19-10-2004, 08:36 PM

اخواتي نشاء ولا دقيق الي نحط بالخلطه

محتاره كيف دقيق وكيف بيصير

وقريت الردود كلها ولا فهمت بايش تسووها :K) بدقيق ولا نشاء

قررت اسويها بكره بس محتاره ولي اسبوع اطالب زوجي بالسميد الناعم

ويوم جابه طلعتلي مشكلة الشرق الاوسط بعد ما طبعة الوصفه ودققت فيها ::JH::
عزيتي الود طبعي..
انا استخدم للقشطة طحين و ليس نشا..

لكن في ناس بيستخدمو النشا بس طبعا مقدار اقل..
و انا اقول مع النشا بتصير مهلبية..:D
بانتظار تجربتك و النتيجة
تحياتي لك

أم العبادله

19-10-2004, 08:47 PM

يا أم مودى يا عسل ........
تسلم أيديك ...

http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b89.gif

القطايف رائعة ...http://www.asmilies.com/pic/Crazy.gif
أول مرة استمتع بعملها كده ..... ما شاء اللهhttp://smilies.sofrayt.com/%5E/r/winknudge.gif

بس عندى مشكلة .... أنى لما حشيتها قشطة ووضعت الشربات عليها أو القطر ... بدأت تفتح منى لا أعلم لماذا ؟؟

بس هى دى المشكلة وغير كده ما فيش .... طعم رائع ومقدار ممتاز وسهلة جدا بعملها ...

جزاك الله خير الجزاء

الـ طبعي ـود

19-10-2004, 09:11 PM

اختي ام مودي جزاك الله الف خير وجعلها في ميزان حسناتك

في هاذا الشهر الفضيل

سويتها اليوم وطلعة رووووعه :ss:

طبعاً اول خمس او ست حبات (K): إلك عليها شوية كلام

بس بعدين ):K

بس سوية الحشوه حقتها بقشطه وعسل

لاني لحد ما سويتها كنتي لسا ما رديتي علي

اول ما بدات كانت شوي العجين ثقيل بس خففتها بمويه

وتعالي شوفي اعجبت زوجي واعطيت الجيران منها :[MM

وربي انها احسن من الي يجيب زوجي جاهزه من برا ونا احشيها بس

وراح اعتمد طريقتك ولا راح اغيرها :-M

W:

بنت الشمس

20-10-2004, 11:18 AM

عزيزتي ام مودي يسلموا ايديكي على هالوصفة الزاكية...بصراحة جربتها امس وكانت لذيذة بس عندي سؤال

الخميرة قصدك فيها الخميرة العادية ولا الفورية؟؟؟ وممكن نستغني عنها ونزيد البكنج باودر وبالتالي ما في داعي للتخمير...شو رايك؟؟؟؟

على كل انا حطيت الفورية وخليتها بس ثلث ساعة تخمر وطلعت زاكية بس فيها ريحة خميرة واضحة...

ردي علي بسرعة لاني ناوية اعيدها...

طيـــف

20-10-2004, 11:39 AM

يسلمو هالايادي يام مودي

اللهم اني صائم ذكرتيني من اول رمضان وانا عليها:)

حبيبتي جربتي مره انك تطبخي القشطه مع حليب ومسكه وسميد ناعم
وتبرديها وبعدين احشيها

صراحه انا بعملها هيك بس شو رررررررررررررررررهيبه

عموما يسلمو ايديكِ يارب
ورمضان كريم عليكم وكل عام وانتم بخير

ديمة الحب

22-10-2004, 03:51 AM

ماشاء الله عليكي يا ام مودي فعلا قطايف رائعة
تسلم ايدك و مشكورة على الصور و المقادير
جزاك الله خيرا :-Y

السلطانة

23-10-2004, 10:20 PM

:K) :K) ام مودي يا خبيرة شوفي شو عملت شوفي شو طلع معي

وضعت فى الخلاط : ربع كوب سكر ، 2 كوب دقيق، 2 م ص بيكنج باودر ، رشة ملح ، نصف كوب سميد ، 3 اكواب ماء .
ضربتهم فى الخلاط وتركتهم نص ساعة .

بس لما بديت اقليهم لاحظت ان العجينة ما تعمل ثقوب مثل المفروض وهذا ربما يعني انها لم تخمر او ان البيكنج باودر لم تكن كافية وايضا لاحظت شيئاً آخر من تحت بسرعة تسود رغم انها لم تستوي بعد رغم ان النار هادئة جداً . وكمان طلعت خفيفة شوية

خليتها فى المطبخ تتنظر وجيت اسألك والحمد لله انك متصلة. ماني عارفة شو اعمل عشان انقذ الكمية الباقية ..... هل ممكن اضيف لها خميرة واضربها فى الخلاط مرة اخرى ام انها ستفسد بالمرة؟ شووو الحل الله يخليكي
وهل اضيف لها شوية دقيق عشان تتثقل ؟؟؟؟ :K) :K)

ام مودي

23-10-2004, 10:30 PM

اهلين السلطانة حبيبتي والله ما عندي فكرة عن طريقتك لانها تختلف عن طريقتي انا اضع خميرة و بالنسبة للثقوب يمكن لانها خفيفة زي ما قلتي لكن انا لما اعملها لو زودت السائل و كانت خقيقة تعمل ثقوب..
المهم
و ليش عم تتحمر من تحت بسؤعة و هي لم تستوي مستحيل يكون هناك اي سبب اخر غير قوة النار او يمكن من المقلاة نفسها
تقليها بشوية طحين اذا حاسة انها كتير خفيفة..و ضعي نص معلقة خميرة و اتركيها شوي على ما تخمر..و انتبهي الماء ما يكون حار اللي حدوبي فيه الخميرة..
اتمنى اني اكون ساعدتك و يا رب يا رب يا رب تزبط معك
تحيااتي لك

السلطانة

23-10-2004, 10:36 PM

ياااااربي ... روحي يا ام مودي الله يسعدك ويخلي لك مودي .. كنت قاعدة مستنياكي تردي

رح اقوم احاول اعدل فيها الان واشوف شو رح يطلع معي واكيد رح اخبرك بالنتايج

مع اني وانا اسويها كنت متأكدة اني عم باعمل طريقتك ماادري من وين جبت انا هالطريقة اختلفت بس فى الخميرة ونص كوب السميد
رايحة وراجعة لك يا قمر

ام مودي

23-10-2004, 10:43 PM

ياااااربي ... روحي يا ام مودي الله يسعدك ويخلي لك مودي .. كنت قاعدة مستنياكي تردي

رح اقوم احاول اعدل فيها الان واشوف شو رح يطلع معي واكيد رح اخبرك بالنتايج

مع اني وانا اسويها كنت متأكدة اني عم باعمل طريقتك ماادري من وين جبت انا هالطريقة اختلفت بس فى الخميرة ونص كوب السميد
رايحة وراجعة لك يا قمر
سويها و تعالي انا قاعدة..كمان انا طريقتي ما فيها سكر..
انت ناوية تقليها ولا شو تعملي?

ردي علي

بنت الشمس

24-10-2004, 10:47 AM

ام مودي ما جاوبتي على سؤالي من زمان عم بستناكي.... :K) :K)

سؤالي كان: (
عزيزتي ام مودي يسلموا ايديكي على هالوصفة الزاكية...بصراحة جربتها امس وكانت لذيذة بس عندي سؤال

الخميرة قصدك فيها الخميرة العادية ولا الفورية؟؟؟ وممكن نستغني عنها ونزيد البكنج باودر وبالتالي ما في داعي للتخمير...شو رايك؟؟؟؟

على كل انا حطيت الفورية وخليتها بس ثلث ساعة تخمر وطلعت زاكية بس فيها ريحة خميرة واضحة...

ردي علي بسرعة لاني ناوية اعيدها...)

الفتاةالطويله

24-10-2004, 12:16 PM

يا بنت الشمس انا مثلك عندما اضع الخميره الفوريه بماء لتتخمر اشعر برائحتها بما اخبزه معها لذلك المره القادمه سأضعها ان شاء الله مباشرة على الطحين بدون ان تتخمر بالماء لأني مجربه كثبر وعجنات اعملها بهذه الطريقه ويزبط وكمان الشيف منال قالت ذلك .

ام مودي

24-10-2004, 01:19 PM

اعذريني يا بنت الشمس حقك علي
انا قصدي الخميرة العادية و الخميرة الفورية عادة بتاخد وقت اقل تقريبا نص الوقت المطلوب او اقل كمان..يعني انا بالخميرة العادية هنا بخليها نص ساعة..انت خليها 10 دقايق..
و ان شاءالله اكون افدتك و الف صحة و هنا على قلبك...كتير فرحت ان الطعم عجبك الحمدلله..
و جربي زي ما قالت الفتاة الطويلة يمكن هذا كمان سبب اخر..
تحيااتي

السلطانة

24-10-2004, 08:53 PM

حبيبتي ام مودي شلونك يا غالية

آسفة يا عمري اني مارديت عليك امس على طول بس من حظ القطايف جاني ضيوف امس وماراحوا الا وش الصبح

المهم .. زودت على الخليط شوية دقيق ومعلقة خميرة وضربتهم فى الخلاط وقليتهم على طول

بس شو طلعوا مدورين ومثقوبين الله يسعدك يا ام مودي وكمان النار ظبطت وهاي صورتهم

http://5aial.com/upload/uploading/katayef.JPG

الله يخليكم لنا يا بنات لكِ .... قولوا آمين
* بس طلعت ثقيلة شوية وهضمها قصة :ss: ام مووووودي يعيشك

ام مودي

25-10-2004, 12:02 AM

ماشاءالله تبارك الله طبق بيشهي الصراحة...حاطة جوز عالوش..يمممممم
الحمدلله انو مشي الحال معك..و يالله بدون اغلاط عمرنا ما بنتعلم..
بس كيف تقيلة اصدك دسمة??

السلطانة

25-10-2004, 12:49 AM

حبيبتي انتي

هههههههه دورت مالقيت عندي فستق ضحكت عليهم بشوية جوز وبندق

الحمد لله مشي الحال والفضل لكم من بعد الله تبارك وتعالى ومن فرحتي بنجاح مرتي الاولى طرت وصورت لك النتيجة

قصدت بثقيلة دسمة نعم .... بصراحة كانت قاتلة .. انتي عارفة ان معدتي معدة عصافيري احم احم :D :D :D

يسلمو اديكي يا ام مووودي

ام لمى

26-10-2004, 09:20 AM

يمممممممممممممممممممممممممم يممممممممممممممممممممممممممممي

ام مودي يااحلى من يعمل عصاااافيري وانا معك كمان اتحدى اي مخبز يسويها مثلك

واخيييييييييييييييييييرا وقعت على سر القشطة ومن اليوم وطالع ابقاطع حلويات سعد الدين خخخخخخخ

لكن عندي كم سؤال عن عمل القشطة 1- هل استمر بتحريك القشطة على النار بعد وضع القشطة الجاهزة؟

2-ينفع قشطة التاج؟ اذا ماينفع اعطيني كم اسم يمكن الاقيها متوفرة عندنا بالسعودية.

3-القشطة هذه نفس القشطة المستعملة لحشو الجلاش؟

اعذريني لهالاسئلة لاني من زماااااان ادور على طريقة عمل هالقشطة

ام لمى

26-10-2004, 09:42 AM

رجعت مرة ثانية بعد ماقريت رد السلطانة لاني ماشفته بالاول

بالنسبة لسواد العجينة على طول بعد وضعها في المقلاة يرجع الى اضافة السكر لان السكر

يعجل بأحمرار العجينة قبل النضج .

ام لمى

26-10-2004, 09:45 AM

رجعت مرة ثانية بعد ماقريت رد السلطانة لاني ماشفته بالاول

بالنسبة لسواد العجينة على طول بعد وضعها في المقلاة يرجع الى اضافة السكر لان السكر

يعجل بأحمرار العجينة قبل النضج .

على فكرة يا ام مودي نسيت اسأل كم يستغرق عمل القشطة ؟

ام مودي

27-10-2004, 12:52 AM

حبيبتي انتي

هههههههه دورت مالقيت عندي فستق ضحكت عليهم بشوية جوز وبندق

الحمد لله مشي الحال والفضل لكم من بعد الله تبارك وتعالى ومن فرحتي بنجاح مرتي الاولى طرت وصورت لك النتيجة

قصدت بثقيلة دسمة نعم .... بصراحة كانت قاتلة .. انتي عارفة ان معدتي معدة عصافيري احم احم :D :D :D

يسلمو اديكي يا ام مووودي

صحة و عافية يا السلطانة اكيد بتكون دسمة مااااشاءالله حباتك ملغغغغغغغمة يعني حبة واحدة و بيكفي..بس الصراحة بيني و بينك الواحد ما بيقدر يمسك ايدو...لزييييزة..
اهلين ام لمى تسلميلي يا رب ...هذه شهادة بعتز فيها
القشطة ما بتاخد وقت بس تغلي و تتقل يعني شي 5 دقايق و طبعا تفضلي تحركي فيها انا بستعمل الخفاقة السلك و بضل حرك و بس تحطي القشطة العلب ارفعيها على طول عن النار و حركيها حتى يمتزجوممكن تستعملي الجاهز اذا كانت تقيلة للحشي..التاج ما بعرفها لكن اعرف كي دي دي ممكن تستخدميها
و صحتيييييييييييييييين

saan14

27-10-2004, 04:13 AM

حبيبتي رحت سويتها في السحور لكن المشكله ما حمرت من تحت يعني طلعت بيضاء
ولما قليتها طولت لين حمرة
ممكن اعرف السبب

ام لمى

27-10-2004, 06:54 PM

اهلين ام مودي

والله خايفة تملي من كثر الاسئلة

عملت القطايف امس ولكن عندي ملاحظتين الاول اسئلة والان ملاحظات الله يعينك خخخخخخ

الملاحظة الاولى في القطائف صح انها تنشف بسرعة ويكون فيها البتكس الي تقولي عليه خخخخخ لكن تكون

الاطراف يابسة يعني مقرمشة ........اما الاخرى فهي بخصوص القشطة معقول تخليها بس خمس دقائق؟؟؟؟؟؟

انا خليتها تقريبا ثلث ساعة والحمدلله ماتعقدت ولا احترقت لكن طعم الطحين مطعم كثييييييير كأنها نية.....واخاف اقلل الطحين بعدين تكون سايله مافيه حل عشان طعم الطحين يختفي ؟

ام مودي

27-10-2004, 07:04 PM

عزيزتي سان يمكن النار ما كانت بالقوة المطلوبة خلي النار حامية شوي
و لما تقلي الزيت يكون حامي و عند الصب تكون المقلاي حامية

عزيزتي ام لمى
بالحقيقة ما فهمت كيف تنشف بسرعة و كيف لسه فيها سائل..بس انا اعتقد ان النار او المقلاي كانت حامية زيادة عن اللزوم..انت و بتشتغلي و بتصبي القطايف لا بد من تغيير الحرارة مرة تعليها مرة على النص حسب ما تشوفي تفاعل القطايف معك..(حلوة تفاعل القطايف:D)
و بالنسبة للقشطة اذا حسيي ان الطحين كتير قللي الكمية..المشكلة طحين عن طحين بيختلف...و ممكن كمان انك تعمليها بالنشا للحشوة...اذا ما حبيتي اللي بطحين

و الف صحة و هناااااااااا و اي سؤال و لا يهمك من عيوني
تحيااتي

الام الحنونه

28-10-2004, 12:39 AM

اهلين ام مودي اناعملتها وكانت ):K

بس المشكله في القشطه طلعت :S: مش حلوه

اذا كان عندك حشوه ثانيه وتكون حلوه لان الباقي في الفريزر بدون حشوه

واريد طريقة القلي :D :D

ام مودي

28-10-2004, 03:56 AM

اهلا عزيزتي الام الحنون
عزيزتي ممكن تعملي القشطة بالنشا او استخدمي قشطة جاهزة اذا كانت من النوع التقيل اما القلي فاما بتحشيها جوز و مكسرات او قشطة او جبنة عكاوي بعد ما تحليها و طبعا حبة القطايف بتكون اكبر و بتسكريها و بتقليها و بعد ما تتحمر بتسقطيها بالقطر و الف صحة و هنا

أخت القمر...وبس

21-11-2004, 06:18 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .........

كل عااااااااااااااااااااام وأنتم بخير....وعيد مبارك عليكم مع إنها متأخره...

غاليتي...

أم مودي....

الله يوفقك ويسعدك ويحفظك دنيا واخره...جربت القطائف وكانت مرررررررررررره تهبل ماشاء الله .
مع إني إتلخبطت في مقدار الدقيق وحطيت ثلاث كاسات بس طلعت مررررررررررره رهيبه...
لكن القشطه ماصلحتها حسيت إنها ماراح تزبط معي.....
بس المشكله في لونها أبيض يعني تستوي ونفس اللون أبيض أنا ابغاها محمره مثل إللي في الصوره....فما العمل؟
مشكوره مره أخرى وجزاك الله كل خير....

ام مودي

21-11-2004, 09:21 AM

اهلا و سهلا اخت القمر ..
اولا الف صحة و الف هنا على قلبك...سعدت كتير ان القطايف عجبوكي
بالنسبة للتحمير لو تخلي التاوة او المقلاي احمى راح يتحمرولك;)
و الف صحة و هنا

إيمان علي

21-11-2004, 03:41 PM

مع أنه الموضوع صارله فترة بس كل شيء في وقته حلو ياحلوة :)
كيفك أم المود؟ بدي أذكرك أنه طريقتك هذه أعطيتيني إياها مرة وعملتها وطلعت أطيب من قطايف الحلاب :)
تسلم إيديكي ;)

NESCAFE

22-11-2004, 10:32 AM

الله يعطيك العافيه على هالقطايف الذيذة

بس كيف سكرتيها انا تبهدلني , بعضها يسكر و بعضها يسوي معارضه :K)

بنت فاشله

24-11-2004, 12:29 AM

الغاليه انا سويت طريقتك ومانجحت معي مادري ليش
انحرقت من تحت قبل تستوي من فوق ... اذا تعرفين ليش قولي لي
واذا بستخدم للقياس كوب جبن هل بيكون نفس المقادير والا لا ؟
وهل ممكن نفس العجينه نستخدمها للقطايف المحشيه اللي تتسكر ولا لها عجينه غير ؟
اسفه على كثرة اسالتي بس كل ما اجرب طريقه تفشل معاي ... ياليت اتساعديني :K)

ام مودي

24-11-2004, 07:43 AM

اموووونة...يا هلا والله.
الف صحة و عافية و شهادتك هذه انا اعتز فيها يا قمر...و شكرا عالطلة الحلللللللللوة

اهلين عزيزتي نيسكافيه شهيتيني على فنجان نسكافيه والله بس مش وقتو الساعة نص الليل:D
بالنسبة للتسكير عادي تتني الاطراف و تسكريهم و تقرصيهم...اسي تضغطي عليهم و لا تخليهم كتير ينشفو عشان يلزقوا اي خلي القليل من السائل عالوجه قلييييل و ليس كثير تطلعلك نية بعدين

اهلين بنت يا حبيبة البي ما لقيتي غير هالاسم و الله ما هاين علي انطق اسمك و اخاطبك فيه..انت ست الستات اكيد عزيزتي..شو رايك تغيري لهالاسم و تسمي اسمك ست الستات...عرض حلو ما فيكي تعترضي
بالنسبة للمقدار عادي ما بيفرق...و ممكن تستخدميها للقلي ..نفس العجينة اما من ناحية انها تحترق من تحت و ما بتستوي فالنار حامية عالتاوة..انت حمي التاوة و بعدين خلي النار عالنص و لما تحسي الخبز صار بطيئ ارفعي النار و خلي التاوة تحمى كتير و بعدين نزليها للوسط و هكذا..و ان ششاءالله تزبط معك
تحياااتي لكن

* اليازية *

25-11-2004, 08:09 PM

الله يعطيك العافية أختى أم مودى
اليوم عملت القطايف عملت نص المقدار
والصراحة طلعت ....

:(

:eek:

:o

::HH:: ((K)) كثير طيبة #R#R :-M
تسلم أيدك أختى أم مودى والله أن شاء الله
يطعمك من أشجار الجنة ونحن فىانتظار
المزيد من أطباقك الحلوة W:

احاسيس مرهفة

28-11-2004, 09:48 PM

ام مودي

اخيراً عزيزتي عملتها

لكن لك عليها شوي

يبغي لي اعملها مرة مرتين لحد ما اضبطها

الحقيقة كان ودي اقرأ جميع الردود لكن ما كان عندي وقت

طبعاً

اسباب عدم نجاحها اني ماكنت اتذوقها من قبل كثير

يعني ذقتها مرتين على ما اذكر

فأول ما سويتها حطيت الخلطة على طول من غير ما افردها بملعقة يعني ما حاولت اني اقلل السمك

وطلعت لي مرتبة سرير http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/025.gif

وسويتها على جهاز الخبز وما نفع .

وبعدين قليتها على الصاجة وشي طلع سميك وشي خفيف

هل نحتاج الى زيت على الصاجة ام لا ؟؟

كم سمك القطيفة ؟؟

في الخلط هل تخلطيه في الخلاط

يعني هل يحتاج مدة في الخلط ؟؟

هل تختفي حبيبات السميد ؟؟

انا كان عندي كيسين طحين واحد سي ما قلتي مايل للبيج وصغير جداً

والكيس الثاني اصفر وحباته صغيرة جداً بس اكبر شوووووووي من الأول , وهذا هو اللي استعملته

هل النصف ساعة كافية للتخمير ؟؟

انا ضليت اضيف ماء لحد ما صار نوعا ما سائل لكن سؤالي :

- هل ينفع اني اضيف ماء بعد التخمير ؟؟

- هل قوام القطايف يكون متجانس تماماً ام انه ممكن يكون مثل اللقيمات ( لقمة القاضي ) نوعاً ما

شو رأيك مش هذا بحث دكتوراة مو اسألة حول القطايف http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/025.gif

الزبدة في النهاية طلعت زي ما قلت لك خرايط بعضها كبير وبعضها صغير .

وبعضها قدرت اني اقرص اعظامه لحد ما سكر

وبعضه ما نفع معاه اي عملية جراحية .

وطبعاً ابو العيال عجبته موووت

بس انا بيني وبينك ما كنت مقتنعة بالنتايج

سؤال اخير ومهم جداً عشان اطمئن على مستقبلي http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/030.gif

هل انتي اتقنتيها من اول مرة عملتيها في حياتك

ام اتأزمتي اول ما عملتيها

طمنيني بلييييييييييييز

احاسيس مرهفة

11-12-2004, 10:33 PM

اختي ام مووودي اليكي الصور

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief.jpg

قمت قليتهم على الجهاز بس مانفع رجعت قليتهم على المقلاة

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief3.jpg

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief4.jpg

طبعاً بعضها رضى يتسكر وبعضها مارضى

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief2.jpg

الأشكال النهائية

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief1.jpg

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief6.jpg

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief5.jpg

اذا انتي شاطرة يا ام الموود قولي لي وين الخطأ :ss:

الـ طبعي ـود

14-12-2004, 12:24 AM

اختي احاسيس شهيتيني روربي لها (K):

احاسيس اختي اثاريني اشطر منك بالطبخ :p

وش الهيصه هاذي كلها

http://www.lakii.net/images/Dec04/joy_qataief1.jpg

W:

amany_sadek2000

17-12-2004, 08:24 AM

هذا ابدااااع :ss: الله يحرسك يام مودى

احاسيس مرهفة

17-12-2004, 01:53 PM

اختي الود ضحكتيني والله http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/025.gif

احمدي ربك ان هذا اللي طلع معي

وحدة ما اكلت القطايف في عمرها المديد مرتين او ثلاث بالكثير

بس من كثر ما حطوه الخوات ما قدرت اقاوم

وبعد شهر من المشاورات مع الذات عملته

وطلع فيه مليون عيب

يقول المثل ياودود (( عط الخبز خبزه ولو اكل نصه ))

عاد الآن في انتظار ام المووود تجي تنقد التجربة الفريدة والوحيدة

وياريت لو تجي البيت تشوف اشلون اسويها

او بالمرة هي تعملها لي http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/027.gif

لكن تعالي قولي لي على هالتمسخر هااااااااه تسوينها عدل والا لا http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/029.gif

عشان نغفر لك حطي لنا طريقتك وصورك http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/026.gif

وبعدين تعالي

انا الحين عاملة حركة حاطة الثلاث اللي مفتوحات تحت مثل الوردات المفتوحة

واللي مسكر مثل الورد لمسكر فوق شفتي الفن ((K))

الـ طبعي ـود

17-12-2004, 02:09 PM

اختي الود ضحكتيني والله

لكن تعالي قولي لي على هالتمسخر هااااااااه تسوينها عدل والا لا http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/029.gif

عشان نغفر لك حطي لنا طريقتك وصورك http://www.asmilies.com/smiliespic/psmilie/026.gif

بصراحه سويتها وضبطة معي :p

وادمنت عليها برمضان

ون شاء الله تضبط معك يمكن واحده بالعشره معي تخرب بس هههههههههههههه

بنسبه لصور ما عندي كميره

والطريقه طريقة ام مودي الله يحفظها لنا :-M

W:

بس اختي كاني اشوف العجينه مو سائله

خليها سائله اكثر يعني اذا صبيتيها تتمد لحاله

ولا مانع من تمرير الملعقه عليها شوي وتسويتها
حتي تكون رقيقه

(K):

احاسيس مرهفة

17-12-2004, 04:25 PM

ومنكم نستفيد حبيبتي

اخلاص6

21-12-2004, 12:03 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاك الله خيرا لقد جربت طريقتك و كانت ناجحة و لذيذة وساجربها مرة اخرى ان شاء الله لانها فعلا لذيذة

ام مودي

21-12-2004, 09:21 PM

اناااااااااااااااااا جيييييييييييييييييييييتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت..
بييييييييييييييييييييييييييب بييييييييييييييييييييييييييييييييب:D:D:D

هلا والله هلا..هلا بالطش و الرش و البيض المش عارفة شو بيقولو..

اولا..حسحوووسة...سلم ايديكي و عينيكييييي اللي ساااووا هالقطايف..عزيزتي واضح ان الخليط تقيل..بدو زيادة ماء حتى تكون عملية صب القطايف اسهل...
بس تبين الصراحة شكلهم لزييييز..قوليل.. شو حاطة عالوجه...هيدا عسل و لا شيرة..شكلها مشهيييييييييي...
سلمم هالدياااااااااااااات

و شكرا لكل الاخوات اللي شاركو...و جربو الطريقة و عجبتهم الفففففففففففففففففففففففففففف صحة و هنااااااااااا

تحياااااااااتي

احاسيس مرهفة

21-12-2004, 10:18 PM

يا هلا ومرحبا بأم مودي

الحمدلله على السلامة ماتشوفي شر يالغالية

اما بالنسبة للي حاطته على القطايف اللي في الصحن الأصفر هذي دبس تمر تبعنا

والثاني الأزرق سرب البان كيك تبع الغرب

ومرحبتين مرة ثانية يالغالية

HABOOBA

09-01-2005, 10:16 AM

تسلم ايدك يا ام مودي
ايش ها القطايف (روعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــة )والله شكلها يفتح النفس
وتخلي يلي ما يحبش اكل الحلو يموت فيه
الله يخليك وانشاء الله تاكلي من ثمار الجنة يا رب

نور الزهراء

18-01-2005, 10:13 AM

تسلم ايدك اختي

البقلاوة

04-07-2005, 03:55 PM

والله عاست ايدينك يا وردة صج انك راعيتها

البقلاوة

04-07-2005, 03:56 PM

عاشت ايدينك يا وردة صج انك راعيتها

البقلاوة

06-07-2005, 03:45 PM

والله تسلم ايدينك وعساج علي القوة بس والله انك ذوق وفنانة ومو اي انسان يسوي شي بس نشكره وانما نمدحه لانه يستاهل

اختك ام فهد

ام شاااادي

24-07-2005, 04:24 AM

مساء الخير
حبيبتي لا اعرف لما القطايف لم تنجح معي ؟؟؟غم انكي ابدعتي فيها ما شاء الله
ولذلك لا اعرف ماذا اقول خيبة في الامل
:confused: :K) ::L:: :eek: :confused: ::L:: :eek: :[]

الـ طبعي ـود

09-10-2005, 02:15 AM

سويتها اليوم وطلعة اكثر من روووووووووووعه :ss:

ومعتمدتها من السنه الي فاتت الله يجزاكي خير ام مودي

**ام البنات **

09-10-2005, 02:37 AM

الله يعطيك العافية حبيبتي على ها الحلو الاكثر من رائع ربنا يحفظك و ينولك كل ما تمنيه عزيزتي

http://www.asmilies.com/smiliespic/txtsmall/011.GIF (http://www.asmilies.com)