زهرة الكوسه وبذنجان اسود مقلي بالصور * متميز *

**omroro-4** · 13-06-2007, 06:31 PM

المقادير

696 جم زهرة كوسه
355 جم بذنجان اسود
420 جم دقيق
2 بيض 70 جم
5 جم خميره
4 جم ملح
4 جم فلفل اسود
380 جم ماء
56 جم زيت للقلي

انا بصراحه اعمل المقادير بالنظر بس انا كتبتها لكم

اولا تغسلي الزهرة تخلي جزء من العود تبعها حتى ما تتفتت وبعدين افتحيها برفق واغسليها
قطعي الباذنجان الاسود شرائح خفيفه واقليها شوي في الزيت
اعملي خليط العجين تسير زي عجينة الكيك
غمسي فيها الزهرات وعلى طول عالزيت استخمي مصفاة حطي فيها الزهرات ونزليها في الزيت حتى ما تقلبيها وتخرب معاك وخرجيها حطيها على ورق ماص
نفس الشي الباذنجان دخليه في الخليط وعالزيت
وبس يقدم
ممكن تحشي الزهره ببصل وطماطم مفرومين ناعم واي خضروات مفرومه ناعم وخبز مطحون وملح وفلفل وبعدين تحطيها في الخليط وتقلى

ملاحظه انا لقيت الزهره في محل كل الثمار في طريق المطار في المدينه اذا ما لقيتوها لانها لا تتوفر دائما

[IMG]

[/IMG]

[IMG]

[/IMG]

وبالهنا والعافيه