طرشي خيار وقثاء بدون خل ومقدار قليل بالصور

**omroro-4** · 11-11-2006, 07:53 PM

المقادير

5 حبات خيار حجمها صغير
5 حبات قثاء صغيره وتقطعي من طرفها تذوقيه قبل ما تستخدميه لا يكون مر
4 حبات تمر
5 ملاعق طعام ملح
5 حبات فلفل حار وممكن تزودي
3 حبات ثوم بكبره
اللي يغطيه ماء (انا عملته في قارورة جبنه كاسات حجم كبيرفارغه ومغسوله ومحطوطه في ماء مغلي لدقائق وممكن تعمليه في اي قاروره زجاج)
[IMG]

[/IMG]
الطريقه سهله جدا
شيلي النواة من التمر وحطي حبتين في القاروره
[IMG]

[/IMG]
خرمي الخيار والقثاء بهذا الشكل
[IMG]

[/IMG]
دخلي الخيار في القاروره مع الفلفل والثوم وحطي التمرتين الباقيه على الوجه
[IMG]

[/IMG]
فوري الماء وحطي الملح وقلبيه الين يذوب وخليه يبرد شوي وحطيه الخيار وهو دافيء سوي كاس ماء مع الملح واذااحتاج اكثر ماء زيديه ماء لوحده الين يتغطى
[IMG]

[/IMG]
[IMG]

[/IMG]
بعدين اقفلي الغطا مظبوط وخليه بره لمدة ثلاثه او اربع ايام حتلاحظي لونه اتغير تفتحي القاروره وتستخدميه حتشمي ريحه جنان بعد ما تفتحيه احفظيه في الثلاجه حتى ما يلين
[IMG]

[/IMG]
[IMG]

[/IMG]
بالهنا والعافيه لا تنسو تدعولي

**أم فئ** · 11-11-2006, 09:03 PM

تسلميييييييي

**omroro-4** · 11-11-2006, 09:13 PM

ام فيء الله يسلمك شكرا

بعض الاضافات
الملح ملاعق شاي اخطات في الكتابه
التمر اذا كان كبير حطي اثنين بس
اذا تحبيه حامض ممكن تضيفي ملعقة طعام خل
اذا ما عندك تمر ممكن تعمليه بالخل عادي تحطي ملعقتين كبيره

**7enno** · 12-11-2006, 12:26 AM

عطيج الف عافية
شنو احلى من المخلل ومن ايدينج

**عطر و زهر** · 12-11-2006, 12:36 AM

سلام
تسلم يدينك ويعطيك الف الف الف عافيه
بس ليش التمر ؟؟؟؟ ما فهمت يعني يخلله اسرع او بدل الخل

ومشكوره على كل وصفه ,,,

**omroro-4** · 12-11-2006, 02:03 AM

7enno الله يعافيك الف شكر

عطر وزهر الله يسلمك ويعافيك شكرا بالنسبه للتمر يكون بدل الخل وممكن تضيفيه مع الخل يخلله اسرع

**.. Rahf ..** · 12-11-2006, 04:12 AM

روووعه
تسلم يدك

**وعود الخير** · 12-11-2006, 10:26 AM

مثل العادة
متميزة باطباقك
سلمت الأيادي
ومأكول الهنا والعافية

**هنلي** · 12-11-2006, 07:12 PM

احنا عنا القثاء نسميه فقوس
شوفي انتي بتحطي تمر وانا بحط سكر ملعقتين كبار لحجم البرطمان تبعك امي هيك علمتني الحلاوه اللي في السكر او التمر بتخليه يستوي بسرعه ويضل يقرش مقرمش مش طري ولين
لانه الخل لما ينحط بيستوي بسرعه وبيطرى بسرعه اما الللي بالسكر افضل
تسلمي يا قمر