لو تحبي تدخلي مطعم صيني يبقا لازم يكون معاكي القاموس ده..........

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • om mazin
    مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
    • May 2007
    • 5185

    لو تحبي تدخلي مطعم صيني يبقا لازم يكون معاكي القاموس ده..........

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    **********


    لاقيت موضوع دمه خفيف في أحد المدونات

    وهو ازاي تتعرفي علي قائمة الطعام بس بشرط يكون في سابق معرفه باللغه الأنجليزيه

    بس حبيت أعرض جزء منه
    كتجربه

    أول جزء هو أطباق السمك والمشهور بيها أخواننا الصينيييين



    海鲜类
    胭脂鱼, 红鲣 (red) mullet
    一种越南进口的淡水鱼 basa
    鲈鱼,青斑鱼 bass
    带鱼 ribbonfish,beltfish, hiartail
    鲤鱼 carp
    鲶鱼 catfish
    鲢鱼 chub
    蛤蚌 clams
    小贝肉 Cockles
    鳕鱼 cod
    鳗鱼 Conger (Eel)
    黄花鱼 corvina
    白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 croaker
    乌贼,墨鱼 cuttle fish
    鲮鱼 Dace
    干贝 瑶柱 dried scallop
    鼓鱼 drumfish
    龙利 flounder
    石斑鱼 Garoupa
    北大西洋鳕鱼 Haddock
    大比目鱼 halibut
    大比目鱼 Halibut
    青鱼,鲱 (Herring roes 鲱鱼子) Herring
    龙虾 lobster
    鲭 mackerel
    虱目鱼 milk fish
    梭鱼 Mullet
    淡菜 青口 Mussel
    板海苔 nori seaweed / dried sea laver
    鱆鱼 Octopus
    香橙鱼 orange
    牡蛎 生蚝 oyster
    河鲈鱼 perch
    梭子鱼 pike
    欧蝶鱼 plaice
    明虾 Prawn
    红鲷鱼 red snapper
    旗鱼 sailfish
    三文鱼,鲑鱼,大马哈鱼 salmon
    沙丁鱼 sarding
    扇贝 鲜贝 scallop
    蓝点马鲛(鲅科) Scomberomorus niphonius
    海鲈鱼 sea bass
    海鲤 sea bream
    鲨鱼 shark
    鱼翅 shark fin
    虾 shrimp
    比目鱼 sole
    墨鱼,鱿鱼 squid
    炸鱿鱼圈 calamari (口语:calamari fritti si e questo)
    剑鱼 swordfish
    立鱼,罗非鱼,吴郭鱼,非洲鲫鱼 tilapia
    燒海苔 toasted nori seaweed
    鳟鱼,与三文鱼是亲戚 trout
    金枪鱼 吞拿 tuna
    多宝鱼 turbot
    鲈鱼 weever
    小螺肉 Whelks Tops
    白鱼 whitefish
    田螺 Winkles
    鱼排 fish fillet


  • om mazin
    مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
    • May 2007
    • 5185

    #2
    ودي قائمة الطيور


    禽类
    鸡胸肉 chicken breast
    鸡大腿 Fresh Grade Legs(thigh)
    鸡胸 chicken Breast
    小鸡块 chicken fryer
    鸡小腿 Chicken Drumsticks
    鸡翅 Chicken Wings
    火鸡 Turkey
    鸡杂 chick gizzard
    鸭翼脾 Duck trim drum

    تعليق

    • om mazin
      مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
      • May 2007
      • 5185

      #3
      دي أنواع من اللحوم

      والله أعلم



      猪肉类
      五花肉 pork belly
      猪里脊肉 pork tenderloin
      连骨猪排 pork chop
      猪小排 pork side ribs
      猪肝 Pork Liver
      排骨 Pork ribs
      猪脚 pork feet
      猪腰 pork kidney
      猪肚 pork bag
      猪心 pork heart
      猪排 Pork Steak
      廋肉块 Pork-pieces
      卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
      卷好的腰部瘦肉连带皮 Rolled Pork Belly
      做香肠的绞肉 Pork sausage meat
      小里肌肉 Pork Fillet
      猪肉糜 ground pork
      带骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops
      小排骨肉 Spare Rib of Pork
      猪油滴 Pork Dripping
      猪油 pork Lard
      有骨的大块肉 pork Joint
      蹄膀 Hock
      中间带骨的腿肉 Casserole Pork
      猪的肩前腿肉 pork collar Butt
      腊肉 preserved meat
      咸肉 salty meat
      叉烧 barbecued pork
      香肠 sausage

      تعليق

      • om mazin
        مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
        • May 2007
        • 5185

        #4
        ودي أكيد لحوم





        牛羊类
        小块的瘦肉 Stewing Beef
        牛肉糜 ground beef
        可煎食的大片牛排 Frying steak
        大块牛排 Rump Steak
        牛键肉 Leg Beef
        牛肝 OX-Liver
        牛腰 OX-Kidney
        牛舌 OX-Tongue
        牛百叶 OX-Many-Plies(omasum)
        牛尾 OX-Tail
        牛心 OX-heart
        牛展(小腿肉) boneless beef shin
        牛前(颈背部肉) boneless beef crop
        牛胸(胸部肉) boneless beef brisket
        腓力牛排(用Bearnaise Sauce) Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)
        西冷牛排 sirloin steak
        西冷(腰部肉) boneless beef striploin
        牛柳(里脊肉) boneless beef tenderloin
        牛腩(腹部肉) boneless beef thinflank
        针扒(股内肉) boneless beef topside
        林肉(膝圆肉) boneless beef knuckle
        尾龙扒(荐臀肉) boneless beef rump
        会牛扒(股外肉) boneless beef silve
        三角肌(三角肉) boneless beef meat
        牛碎肉(碎肉) boneless beef trimming
        冻分割牛肉 frozen beef cut
        蜂窝牛肚 Homey come Tripe
        牛舌 OX-Tongues
        带骨的腿肉 Barnsley Chops
        肩肉 Shoulder Chops
        腰上的牛排肉 Porter House Steak
        头肩肉筋、油较多 Chuck Steak
        拍打过的牛排 Tenderised Steak
        牛肠 Roll
        牛筋 Cowhells
        牛肚块 Tripe Pieces
        白牛肚 Best thick seam
        羊排 lamb chops
        羊腿 lamb leg

        تعليق

        • om mazin
          مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
          • May 2007
          • 5185

          #5
          قائمة لمنتجات الألبان

          بيض ، لبن ، جبن ، شوكلاة ،الخ



          蛋/乳制品
          蛋白 egg white
          蛋黄 yolk
          煎蛋 omelette
          荷包蛋 poached egg(单面sunny-side up双面over easy)
          水煮蛋/白灼蛋 poached egg, boiled egg(半熟soft-boiled)
          炒蛋 scrambled egg
          皮蛋 preserved duck egg
          茶叶蛋 boiled egg with tea and soy sauce
          咸鸭蛋 salted duck egg
          牛奶,鮮奶,牛乳 milk
          全脂牛奶 homo milk, homogenized milk
          脱脂牛奶 skim milk
          豆奶,豆浆 soybean milk
          白脱,奶油 牛油 butter
          豬油,白油,大油,板油 lard,cooking fat
          植物奶油,人造奶油,瑪琪琳 植物牛油 margarine
          白油 shortening
          硬化椰子油 copha
          淡奶油,含量10% 淡忌廉 light cream,coffee cream,table cream
          鮮奶油,含量〉=35% 忌廉,鮮忌廉 whipping cream
          酸奶油 酸忌廉,酸奶(乳)酪 sour cream
          酸奶 優格,酸奶酪 yoghurt
          軟化牛油 soft butter
          花奶,淡奶 奶水,蒸發奶(水) evaporated milk
          煉乳 煉奶 condensedmilk
          起士,起司,乳酪,奶酪,乾酪,乳餅 芝士 cheese
          起司粉 芝士粉 powdered cheese
          奶油起司,奶油乳酪,凝脂乳酪 芝士忌廉 cream cheese
          瑪斯卡波尼起司,馬司卡膨起司,義大利乳酪 mascarpone cheese
          巧克力削,朱古力削 chocolate curls
          巧克力豆 巧克力珠,朱古力珠 choc bits, chocolate chips
          巧克力碎 碎朱古力 ground chocolate
          椰絲/椰茸/椰子粉 coconut, shredded coconut
          椰奶 椰漿 coconut cream

          تعليق

          • om mazin
            مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
            • May 2007
            • 5185

            #6
            أسماء الأطعمه الجانبيه

            الذره ، الثوم ، البصل ، الجزر وغيره




            蔬菜类
            茨菇 arrowhead
            山药 淮山 Chinese Wild Yam,Common Yam Rhizome
            青豆 lima bean
            青豆泥 puree of peas
            小青南瓜 acorn squash
            洋蓟 Artichoke
            芦笋 Asparagus
            鄂梨 牛油果 avocado
            玉米笋 Baby corn
            培根 bacon
            绿豆芽 Mung Bean Sprout
            黄豆芽 Yellow Bean Sprout
            甜菜 beet
            苦瓜 Bitter melon
            小白菜 Bok-choy
            青花菜 花椰菜 Broccoli
            球芽甘蓝(小包菜) Brussels sprout
            卷心菜 Cabbage
            胡萝卜 甘笋 carrot
            花菜 Cauliflower
            唐芹 Celery
            西芹 Celery stalk
            甜菜 chard
            樱桃番茄 cherry tomato
            芥兰 Chinese broccoli
            细香葱 chive
            小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Courgette
            黄瓜 Cucumber
            小芋头 Eddo
            茄子 Eggplant
            菊苣 Escarole
            大蒜 garlic
            生姜 ginger root
            青椒 green bell pepper
            青蒜 green garlic
            秋葵 gumbo
            辣椒 hot pepper
            甘蓝 kale
            韭菜,青蒜 Leeks
            生菜 Lettuce
            莴苣 Lettuce
            百合 lily bulb
            大白菜 long napa(suey choy)
            丝瓜 loofah,sponge guard
            莲藕 Lotus root
            蘑菇 Mushroom
            绍菜 Nappa cabbage
            秋葵 Okra
            洋葱 Onion
            平菇 oyster mushroom
            欧洲萝卜 Parsnip
            豌豆 Pea
            豆苗 pea sprout, snowpeas tip
            马铃薯 薯仔 Potato
            小红萝卜 radish
            红椒 Red bell pepper
            紫色包心菜 Red cabbage
            红苋菜 red spinach
            红葱头 shallot
            荷兰豆 雪豆 snow bean
            菠菜 Spinach
            南瓜 Squash(pumpkin)
            草菇 straw mushroom
            四季豆 String bean(green bean)
            玉米 Sweet corn
            红薯,番薯 Sweet potato
            大芋头 tara
            通菜 tong choy (ong choy)
            大头菜,芜菁 turnip
            西洋菜 Watercress
            冬瓜 white gourd,Winter melon
            黄椒 yellow bell pepper
            西葫芦 Zucchini



            تعليق

            • om mazin
              مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
              • May 2007
              • 5185

              #7
              بعض أنواع الفواكه

              الموز ، والبرقوق وغيره


              水果
              香蕉 banana
              槟榔 betelnut
              椰子 coconut
              木瓜 papaya
              甘蔗 sugarcane
              桔子 tangerine
              橙子/柳橙 orange
              李子 plum
              柚子 grapefruit/pomelo
              蟠桃 flat peach
              水蜜桃 juicy peach
              金橘 cumquat
              石榴 Pomegranate
              无花果 fig
              红毛丹 rumbutan
              杨桃 Star Fruit
              山竹 mangosteen
              榴莲 durian
              杨梅 waxberry
              芦粟 sorgo
              孛荠/地梨 water-chestnut
              龙眼 longan
              菱角 water caltrop
              枣子 date
              猕猴桃/奇异果 kiwi
              杏子 apricot
              枇杷 loquat
              山楂 haw
              柿子 persimmon
              柠檬 lemon
              哈密瓜 honey-dew melon
              西瓜 water mellon
              芒果 mango
              草莓 strawberry
              樱桃 cherry
              黑莓 blackberry
              烂莓 blueberry
              桃子 peach
              菠萝 凤梨 pineapple
              苹果 apple


              تعليق

              • om mazin
                مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
                • May 2007
                • 5185

                #8
                علي فكره دي مدونه صيني

                ولسه في كتييييير في القاموس

                وانا بحاول أترجم علي قدي


                لو عجبكم الموضوع بكمله بعدين ان شاء الله


                مشكورين كتييييير مسبقا

                وجزاكم الله خيرا

                تعليق

                • MANAL MOHD
                  عضو نشيط
                  • Jul 2008
                  • 298

                  #9
                  موفقه ياقمر

                  تعليق

                  • om mazin
                    مجموعه العطاء في ركن الكروشيه
                    • May 2007
                    • 5185

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة MANAL MOHD
                    موفقه ياقمر
                    الله يبارك فيكي أختي

                    والله لو لاقيت تشجيع ان شاء الله راح أنزل باقي المصطلحات

                    في رعاية الله

                    تعليق

                    • *همس الوجدان*
                      مبدعة فلاشية
                      • Sep 2003
                      • 1447

                      #11
                      وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

                      جزاك الله خير على الافادة ..

                      تعليق

                      يعمل...