السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي مداخلة ولكن ما عندي وقت اكتب ولا حتى اقرا كل شيء مكتوب
باحاول ان شاء الله
على العموم موضوع جميل جدا
وفقكم الله

ويبارك فيك ايمان ولو انا اظل تلميذتك




ام لومي وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته وحياكي الله انت ومداخلتك


حقيقي يسعدني اعرف مداخلتك ورايك


واذا كانت عندك معلومات فيدينا بها


والله يحلي ايامك ويوفقك يارب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



حياكم الله ،،ومايزال البحث جاري عن ام عزيزان


وانا متاكدة انها ماان تدري راح تجينا وماراح تقصر


نحن في انتظارك ام عزيزان


والان بقية المقتطفات عن التدبير المنزلي وصلت


๑۩۞۩๑ اقترب الربيع، هل يلبس بيتك أبهى حلة؟ ๑۩۞۩๑


كيف تحافظين على نظافة منزلك أثناء سفرك ؟؟


كيف تحتفظين بالخضراوات الورقيه لمده شهر طازجه والخطوات بالصور


أفكار في المحافظة على ميزانية العائلة


*.*.* هيا ننظم حياتنا * غرفة.. غرفة *.*.*

وصلتني رسالة ايمان ... ولم اتوقع ان اجد نفسي في مثل هذى المواضيع الشيقه



ام عزيزان

هلا بالجميع وشاكره لكم حبيباتي الثقه والذوق الكبير اللي شفته منكم ... مع اني جديده تقريبا على منتدى لك

لكن شرفني انظامي لكم حبيباتي



حياك الله معنا في ركن التجارب


ربي يحيك انتي وكل العزيزات ... وسعيده بتواجدي مابينكم



وراح ينور المنتدى بوجودك

منور في اصحابه عزيزتي

راح ابدا اسال واذا ممكن وحدة من الاخوات المشرفات ترسلها على الخاص دعوة بزيارة

تفضلي .... والرساله فعلا وصلت ولولا الرساله ماكان عرفت عن الموضوع


الموضوع دون ماتقولها خليها مفاجأة





**قبل الطبخ هل تحضرين كل المواد ام كلما احتجت لشيء اخذتيه من مكانه ؟؟؟

لا طبعا احضر لها ..... من ملاعق وشوك والخلاط اليدوي ومقادير الوصفه كلها وحتى اضع كوب زايد او صحن زايد يمكن احتاجه بعدين ... وخاصتا لما اعمل المعجنات وانوع بالحشوات وهذا اسرع للوقت وحتى ما انسى شي اثناء الوصفه ... وقبلها اقرء الوصفه بشكل جيد او اضع الكتاب امامي .... ودائما اضع اي علبه امامي مثل علب النيدو للحليب الكبيره اذا مابي استعملها واضع الورقه عليها او الكتاب ... واضع امام الكتاب المملحه حتى يتسند الكتاب بشكل جيد هههههههه .... حتى يكون واضح امامي وحتى لا يتوسخ من الادوات والمكونات ...




**هل تغسلين الادوات والصحون اول باول وانت تطبخين ( عجنت عجينة مثلا وتنتظرينها ساعة لتختمر


بصراحه انا عندي خادمه في البيت وهي مسؤوله عن الغسيل ... لكن لو ماكان عندي طبعا الافضل اني اغسلها اثناء الانتظار ... لكن هذا اذا ماكنت محضره حشوات العجينه مثلا ... لكن لو مو محضرتها في هذا الوقت اجهزها ... وبعدها اجمع كل الادوات والصحون واغسلها مره وحده


ووضعتي معكرونة على النار أثناء ذلك تفضلين غسل الادوات ) ام عندما تنتهين من كل الطبخ ستغسلينها ؟

افضل الغسيل اول باول حتى لا تتراكم على ...


** هل تعدين جدول لما ستطبخينه اسبوعيا ؟؟؟ام تتركينها كيفما تاتي ؟؟؟؟

مرات احط جدول ومرات اخربه ... يعني اغير رايي فيه .... ومرات اكتب كل الوصفااااات التي يحبونها اسرتي واختار منها ... يعني ما اتقيد بالجدول تماما .. بس الفكره الثانيه احسن اني اكتب كل الوصفات اللي يحبونها واختار منها


** بحكم خبرتك في ماهي الاطباق التي تفضلين عملها وفرزنتها (وكيف تفرزنينها ) كذلك الخضروات او ماشابه ؟؟

... امممم اذا تقصيد الاطباق غير المعجنات والكبب وورق العنب ما افرزن غيرها ... الخضروات افرزن الاشبت والكرفس ... بعد ما اغسلهم جبدا واحطهم في مصفي ينشف مائهم وافرمهم بالسكين ... واوزعهم في اكياس واحفظهم بالفريزر .... للحمسات والشوربات واليخنات (المرق) ... وافرز الفاصوليا والباميا طبعا بعد تنظيفها وغسلها وتنشيفها واوزعها في اكياس واحفظها في الفريزر


النصائح عند خبرتك في الطبخ وتوفير الوقت ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

تقريبا قلتها كلها اثناء الاجوبه .... ممكن تحضير البصل والثوم ... بعد تقطعيهم وحفظ كل منها او توزيعها في اكياس ووضعها بالفريزر ... لمدة اسبوع يعني اسبوعيا ممكن تعملي هذى الطريقه ... الشيره ممكن تعمليها وتحفظيها في برطمان كبير ... لان كثير مانحتاج لها في الحلويات ... وبهذى المناسبه راح اعطيكم طريقة الشيره
وحتى الليمون اعصر 3 ليمونات واحفظها في غرشه زجاجه ... وممكن استعملها على اليخنات او وضع الغرشه على السفره لمحبين الليمون على الاكل ... بالنسبه للاواني بعد غسلها ... انا عامله لها ركن خاص على طاولة المطبخ ... اخليها تنشف قبل وضعها في الخزائن ... وحتى حاطه مروحه مقابلتها ما استخدمها فتساعد على تنشيف الاواني بسرعه قبل وضعها بالخزائن .... الترتيب والتنظيف اول باول طبعا يوفر الوقت كثيرا ... ودائما وزعي خزائنك بالادوات المحفوظه فيها ... يعني هذى الخزانه للاواني المستعمله يوميا ... وهذى للمعلبات .. وهي للبهارات ... وهذي لحفظ الطحين ومقادير الكيك ... وعندي خزانه بس لحفظ اواني الكيك ... فيها الخلاطه وكل قوالب الكيك ... والقطاعات وفرش الزيت ... وادوات الكريمه وكلها .... هذا الي خطر على بالي الحين

ارجوا ان لااكون قد اكثرت عليك

بالعكس سعيده فيها وكاني في لقاء بمجلة منتديات لك ههههههههههه


مع شكري الجزيل لك

العفو حبيبتي

وهذى الهديه لبنات منتديات لك ... عمل الشيره وحفظها في البرطمان

طريقة الشيره سهله وانا دايم اسويها بكميات كبيره واحفظها في برطمان بالثلاجه لوقت الحاجه

وكثيره هي طبعا استخدامات الشيره

8 قلاصات سكر

لاتقولين وايد ممكن تسوينها بنص المقادير

4 قلاص ماء

اضيف عليها الهيل

اضعها على النار ولما تبدي تغلي خمس دقائق اجربها اذا صارت او لا

وتراها تصير بسرعه يعني ما اطول لان مقاديرها مضبوطه

واللي حابه تسوي مقدار صغير تسوي نص المقدار

بالاخر اضيف عليها نص عصير ليمون .... والليمون مايخلي السكر يتكتل فيها

والقاعده لعمل الشيره هي

2 قلاص سكر بقلاص واحد ماء

وانا احط الزعفران في البرطمان ولما تدفي اشوي اصبها فيه



يطلع لونها احمر وريحتها تجنن ودايم احفظها بالثلاجه ... واذا الجو شتا اخليها في المطبخ



وتحياتي للجميع

وصلت ام عزيزان بعد طول انتظار الله يحيها يارب



كلام ذهب



مشكورة والله على طريقة الشيرى


ماتدرون قد ايش استفدنا

( ايمان **************** شماية ***************** ام عزيزان )

الله يعطيكم العافية


والبقية تاتي استعدوا يا بنات الدور جايكم


وممكن افاجا اي وحدة فيكم

الله يبارك فيك على المعلومات الطيبة التي أتحفتِنا بها يا أم عزيزان

اهلا بالغالية ***ام عزيزان***
نورت حبيبتي وتسلمي على الافكار الحلوة
اكيدالبنات حيستفيدوا كثيرا و بالخصوصالمبتدئات
و شكرا على الشيرة طريقتها سهلة جداجدا
ربنا يحلي ايامك كمان و كمان و تتحفينا باطباقك الحلوة اكثر و اكثر و تاكدي اننا دائمابانتظار جديدك

أم البنات، هذا مخصص لكِ عملته
ملاحظة: السلسلة منشولة من تصميم لصدى

عزيزتي ايمان انا شفت اسمك وارد في ا لردود فاحبت ان اطلع على كلامك الحلو لكن و جدت هذه المفاجئة في انتظاري وفرحت بها كثيرا لدرجة ان عيني دمعت من فرحتي فشكرا لك على الاهداء الخاص

و الله كل ورود العالم ما تكفيني لاشكرك لكن تقبلي مني هذه الباقة المتواضعة و الف الف شكر عزيتي

الله يخليكِ أم البنات، وتسلمي على الباقة الجميلة جداً