تشيز كيك قليل الدسم

تشيز كيك قليلة الدسم:-
المقادير:-
2 باكيت جيلاتين من غير نكهة
¾ 1 ملعقة شاي سكر سويتن لو أو كاندريل (و أي نوع سكر آخر خاص لمرضى السكري و الريجيم)
4 بياض بيض
4 صفار بيض
1 كوب حليب خالي الدسم
½ 2 كوب جبنة فيلادلفيا (قليلة الدسم)
½ 1 ملعقة شاي فانيلا
1 ملعقة شاي نكهة البندق (متوفرة في قناني صغيرة في قسم الحلويات)
1 باكيت بسكوت دايجستيف
½ باكيت زبدة
(ملعقة الشاي هي الملعقة الصغيرة العادية)

الطريقة:-
1- ضعي الجيلاتين و سكر سويتن لو في وعاء و حركي.
2- ضعي صفار البيض و الحليب في وعاء آخر و اخفقي ثم أضيفي الخليط رقم 1 و حركي جيداً و اتركيه جانباً لمدة دقيقة.
3- ضعي الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجيلاتين تماماً مع التحريك المستمر.
4- ضعي الخياط في وعاء كبير ثم أضيفي الجبنة إليه و الفانيلا و نكهة البندق تدريجياً مع الخلط بالخفاقة ، اتركي الخليط قليلاً مع التحريك من وقت لآخر حتى يصبح أجمد.
5- اخفقي بياض البيض حتى يصبح خفيفاً ثم أضيفيه إلى خليط الجيلاتين و حركي بالملعقة و اتركيه.
6- كسري البسكوت ثم أضيفي الزبده ثم مدي البسكوت الممزوج في صينية ضعي خليط الجيلاتين فوق البسكوت في الصينية و ضعيه في الثلاجة حتى يجمد ، يمكن التزيين بقطع فاكهة.


------------------
أم مهدي