اكتشف العلماء في جامعة تافتس الأمريكية مركبات حيوية نقية في الشوفان تقلل التلف الناتج عن عمليات الأكسدة في الجسم وتضعف نشاط الجزيئات اللاصقة التي تسمح بتراكم الخلايا الدموية والطبقات الدهنية في جدران الشرايين.
وأوضح الباحثون أن هذه المواد التي تعرف باسم "آفينانثرامايد" جعلت الخلايا المبطنة للشرايين البشرية أكثر انزلاقا عند تعرضها لها, وبالتالي ضعفت قدرة خلايا الدم على الالتصاق بجدران الشرايين.
وأشار هؤلاء إلى أن هذا الاكتشاف يؤكد أن مركبات الشوفان الطبيعية تساعد في تقليل بناء الطبقات الدهنية في الأوعية الدموية التي تؤدي إلى تضيق الشرايين وتصلبها.
المصدر:قدس برس
الروابط المفضلة