أسعد الله أوقاتكم اخواتي الغاليات جميعا
في البدايه اشكر الغاليه حنان البحرين على هذا الاختيار لي جزاها الله كل خير
يسعدني اخواتي استضافتكم جميعا على وليمتي المتواضعه بمناسبة هذه الزياره حياكم الله من ملفاكم لملقاكم
بسم الله
نبدأ بالشوربة طبعا أساسيه على كل سفرة
شوربة العدس
المقادير :
بصله مفرومه فرم ناعم
كوب عدس مجروش احمر
زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
كمون
يقلب البصل مع زيت الزيتون حتى يصير لونه شفاف ثو يضاف عليه العدس المغسول ويقلب دقيقه ويضاف الماء المغلي عليه ويترك حتى ينضج انا شخصيا بعمله بقدر الضغط بوخذ من الوقت 10 دقائق او اقل فقط
وصحتين والف عافيه
السلطة عبارة عن الفتوش
المقادير:
بندورة
خيار
فلفل حار
بقدونس
نعنع
ليمون
ملح
وخبز محمص
بصل اخضر
تقطع جميع الخضار حسب الرغبه حجم صغير كبير كل وحده وذوقها يوضع الملح وعصير ليمونه ويقلب جيدا بعدين يوضع الخبز المحمص في النهايه وقبل التقديم مباشرة
الصفيحه بالطحينيه
نصف كيلو لحمه ناعمه
2 حبة بصل مبروشه
حبة بندورة مبروشه
ملعقة بقدونس مفورم ناعم
3ملاعق طحينيه
ملعقتين لبن "روب""زبادي"
ملح
فلفل اسود
ملعقة طعام عصير ليمون
تخلط جميع المواد مع بعضها البعض جيدا وتترك جانبا حتى وقت الاستخدام
مقادير العجينه:
نصف كيلوا طحين
كاسه ونص ماء يمكن اقل يمكن اكتر
ربع كاسة زيت زيتون
ملعقه ملح
ملعقة سكر
وملعقتين خميرة
تعجن جميع المواد جيدا وتتكون عجينه طريه نوعا ما تترك نصف ساعه حتى تتخمر ويتضاعف حجمها ثم تقطع اقراص وتترك كمان 10 دقائق ثم تشكل اقراص صفيحه بفرد العجينه ثم وضع اللحمه عليها وتشكل حسب الرغبه
تخبز بفرن حار على درجة حرارة متوسطه
ارجوا عدم الرد حتى اكتمال الاطباق جميعا وشكرا اخواتي
LinkBack URL
About LinkBacks
كتبت بواسطة حنان(البحرين)
الروابط المفضلة