بسم اللة الرحمن الرحيم
السلام عليكم جميعا
البطاطس من الخضار المحببة لجميع افراد الاسرة التى تحرص الامهات على اعدادها
فهى مفيدة ومغذية واليكم مجموعة من الاطباق
صينية البطاطسبا الجبنة 0000
تقشر البطاطس وتقطع حلقات تغسل وتنشف من الماء ثم تغلى فى الزيت
قبل ان تحمر تخرج من الزيت وتوضع ماءمملحلتخلص من الزيت وحتى تصبح لينة
نحضر صينية ونصف فية طبقة من البطاطس ثم نرشة بطبقة من الجبن المبشور ثم طبقة من البطاطسثم جبن ثم بطاطساخر طبقة تكون عبارة عن علبة قشطة وبيضة تخلط مع بعض وتصب
على الوجة تدخل الصينية الفرن حتى يحمر الوجة
المقادير حسب الكمية التى تريدين عملها بدون تقيد !!!!!!


بطاطس بيزا هت
بطاطس صغير بهارات مشكلة ملح كزبرة مطحونة فلفل ا سود ثوم مسحوق ناعم
اجي بيضة كمون
تخلط جميع التوابل مع بعض وتضاف البيضة ويترك جانبا
تقشر البطاطس وتقطع على شكل هلال وتسلق مدة بسيطة تنشل من ماء السلق تترك تبرد قليلا
ثم توضع فى الخليط تترك لحظات ثم توضع فى دقيق ابيض ترفع من الدقيق وتوضع فى الزيت الحار على النار حتى تحمر
هذةالوصفات اما منقولة من منتديات او كتب او مجلات ا اواخوات افكارى
نكمل بعد شوى

نكمل
المبطن طبق ليبى
المقادير بطاطس لحم مفروم بصلة مفرومة ناعم كمية من البقدونس والكزبرة المفروم ناعم
قليل من النعناع المفروم بهارات مشكلة 3بيضات محفوقة دقيق ابيض ملح
2كاس ماء حبة ماجى علبة صلصة طماطم 2ملعقة زيت زيت للغلى
تقشرالبطاطس وتقطع شرائح بسمك الاصبع تشق كل قطعة حتى النهاية بحيث تكون ماسكة فى
بعض اى كل قطعة تكون فم سمكة
يخلط الحم والبصل والكزبرة والبقدونس والملح والبهارات والنعناع و3ملاعق من البيض المخفوق تحشى كل شريحة بين الشين بحيث تبقى مفتوحة مثل فم السمكة المفتوح تغمس في البيض ثم تغلى في الزيت ثم تصف فى صينية ويوضع عليةا باقى المقادير ويدخل الفرن حتى يجف ماءة وينضج يقدم بدون مرق


كباب بطاطس خليجى
بطاطس مسلوق ومهروس لحم مفروم بصل مقطع كزبرة مفرومة 2بيضة بقسمات زيت للغلى
ملح كركم كمون بهارات مشكلة 2 ملعقة زيت
يوضع الزيت فى قدر على النار يضاف البصل حتىيذبل ثم الحم ويقلب يضاف الملح والبهارات
يقلب ثم يرفع من على النار ويترك جانبا
يتبل البطاطس بالملح والبهارات والكركم والكمون توخذ قطعة من البطاطستبطط على اليد توضع فية ملعقة من الحشو تقلق بحيث لا يخرج الحشو توضع فى البيض ثم فى البقسمات بعد ذلك تغلى فى الزيت حتى تحمر

دوائر البطاطس
2كوب بطاطس مسلوق ومهروس 1كوب دقيق ابيض 1ملعقة صغيرة كمون 1ملعقة صغيره بهارات 1ملعقة ملح بذور الكمون ثوم ناعم كزبرة مفرومة ربع كوب حليب 2ملعقة زبدة
يوضع البطاطس فى اناء يضاف الية الدقيق والبهارتوالملح والكمون وبذور الكمون والكزبرة والثوم وتعجن بالحليب والزبدة الذائبة حتى تكون عجينة ترق وتقطع دوائر وتخل الفرن

حتى تنضج
نكمل بعدين

الله يسلم ايديك عزيزتي فلوة على هالوصفات

عن جد شي بيشهي
وصفات ررررائعة يسلموا ايديك يااااااااااااارب يافلوة

مشكووووورة يافلووووووة
تسلم ايدينك

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان أعمالك

تسلم ايدك
الله يعطيك الف عافية

نكمل
بطاطس محشى
كيلو بطاطس متوسط الحجم ويكون حجمة واحد يقشر ويقور ويغلى فى الزيت حتى يبدا فى التحمير ينشل من الزيت ويترك جا نبا
يوضع فى قدر ملعقة سمنة حتى تذوب يضاف اليها بصلة مفرومة حتى تحمر ثم لجمة مفرومة
وبهارات وملح
ترص البطاطس فى صينية الفرن وتحشى بلحشوة يوضع على الوجة شريحة طماطم
وقليل من السمنة
يصب عليها كاس ماء فية ملعقة صلصة طماطم وحبة ماجى وتدخل الفرن حتى تنضج
بطاطس بلفرن

بطاطس مسلوقة نصف سلقة ومقطع حلقات 1ملعقة سمنة 2حبة طماطم مقطع حلقات
بصلةمقطع حلقات 2ملعقة جبنة مبشورة 2 بيضة ملح فلفل 1كاس حليب
تدهن صينية فرن ويوضع فيها طبقة من البطاطس ثم طبقةطماطم وبصل ثم ينثر الجبن ثم
طبقة من البطاطسبعد ذلك توضع الزبدة تخفق البيض مع الحليب ويصب على البطاطس
ثم يدخل الفرن حتى يحمر
المغلى طبق باكستاني
بطاطس مقشر ومقطع دوائر دقيق حمص بذور الكمون فلفل اسود ملح فلفل احمر ماء للعجن
تعجن المقادير ما عدا البطاطس حتى تكون عجينة مثل عجينة القيمات يسقط فية البطاطس
ثم تنشل تسقط فى الزيت حتى تحمر

نكمل

غراتان البطاطس
المقادير 5 بصلات خضراء مفرومة 2ملعقةبقدونس مفروم 5حبات بطاطس 2مكعب ماجى
1كوب ماء علبةجبن كرفت وسط علبة قشطة
تقطع البطاطس شرائح وتسلق فى ماء مع الماجى حتى تصبح طرية ترفع من الماء وتصف
طبقة ثم ترش بقليل من البصل الاخضر ثم طبقة من البطاطس ثم بصل ثم بطاطس
تخلط القشطة والجبنة وكوب الماء والماجى ويصب على الوجة ثم تدخل الفرن حتى تحمر

صينية البطاطس

تسلق كمية من البطاطس تقشر وتهرس ثم تعجن بكمية من الحليب وقليل من الملح حتى تصبح
ناعمة
الحشو نصف كيلو لحم مفروم 2بصل مفروم بهارات ملح 1ملعقة سمنة
تشوح البصل فى السمنة ثم يضاف اللحم ويتبل بلملح والبهارات يرفع من على النار ويترك
جانبا
يقسم البطاطس قسمين قسم يو ضع فى صينية مدهونة وتسوى بلملعقة ثم يوضع الحشو
ثم النصف الثانى من البطاطس يدهن وجة البطاطس بقليلمن الحليب ويرش بجبن مبشور ثم تدخل الفرن حتى تحمر


كور البطاطس
بطاطس مسلوق ومهروس ومضاف الية جبن مبشور وفلفل وملح تعجن جيدا ثم تكور
تحشى با دجاج مقطع جزر مبشور ملح بهارات بصل

تقلق الكور جيدا ثم توضع فى بيض ثم تدحرج فى بقسمات تدخل الثلاجة حتى تتماسك
ثم تغلى فى الزيت

سلطة البطاطس

بطاطس مسلوقة بقدونس مفروم ثوم مدقوق شطة ملح فلفل زيت زيتون قليل من الخل
تقطع البطاطس قطع صغيرة يضاف با قى ا المواد ترش بالبقدونس والزيت وتقدم

نكمل

نكمل
سموزا هندية ( فطائر )
كاس ونصف دقيق بيضة 2ملعقة زيت ملح ماء للعجن
تخلط المقادير وتعجن قابلة لرق تقطع كور وتصف في صينية وتدهن الكور بقليل من
الزيت وتغطى بكيس نايلون وتترك فى مكان دافى ويفضل مشمس لمدة ساعة
بعد الشمس توضع فى الثلاجة حتى يسهل رقها وفى هذا الوقت تحضر الحشوةوهى

بطاطس مسلوق مقطع صغير كزبرة مفرومة بصل مقطع صغير كزبرة حب فلفل احمر 1ملعقة
زيت بهارات مشكلة ملح ثوم مسحوق ناعم
يوضع الزيت في قدر ويضاف البصل حتى يحمر ثم تضاف باقي المواد فى الاخير تضاف البطاطس وتقلب ثم ترفع من على النار

تخرج العجينة وترق كل كرة تقسم قسمين يوضع الحشو مقدار ملعقة وتطوا على شكل مثلث
تغلى فى زيت حامى
دونات البطاطس 000
نصف كاس سكر 4\1كاس ماء 3ملاعق حليب بودر 4ملاعق زبدة كوبين ونصف دقيق
2بيضة 2بطاطس مسلوقة 1ملعقة خميرة فانيلا
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثميصب على الدقيق تترك تخمر ثم ترق العجينة وتقطع حلقات
تترك عشر دقائق ثم تحمر بعد ذلك تسقى با الشيرة وترش بالسكر

لقيمات البطاطس 00000

2بطاطس مسلو قة ومهروسة 2كوب دقيق 1كوب حليب 1ملعقة خميرة رشة ملح 1ملعقة سكر
ماء للعجن توضع جميع المقادير فى الخلاط ثم يصب على الدقيق وتعجن شبة سا ئلة تترك تختمر
ثم تغلى فى الزيت حتى تحمر بعد ذلك تسق بالشيرة

رررررررررررررررررررررائع يافلوتي
يسلموااااااااااااااااااااا ايديك يااااااااااااااااااااااااااااااااااارب