₪موضوع متميز₪ الكسكس المغربي واطباق اخرى من الطاجن من moon and stars الجزء الثاني

**moon and stars** · 08-03-2008, 04:50 PM

طاجن اللحم و الزهرة

ردا على سؤال احدى الاخوات اقول انه ليس من الضروري ان يكون عندك طاجن فخاري لكي تطبقي هذه الوصفات التي قدمتها في الجزء الاول و التي طبختها في الطنجرة العادية او ممكن ان تستعملي طنجرة الضغط. و كان التقديم فقط في الطاجن.

اما ان كان عندك طاجن فممكن ان تطبخي فيه كما سوف افعل في الجزء الثاني.
المرحلة الاولى سوف استعمل طنجرة الضغط لطهو اللحم حتى يقارب النضج.
بعد دلك سوف اكمل الطهو في الطاجن. ام شاء الله تكون المعلومة وصلت.

المكونات

لحم
راس زهرة او شوفلور بالعامية المغربية
1 حبة بصل
1 حبة كبيرة طماطم
كزبرو و بقدونس مفرومين
ملح
بهار اسود
زنجبيل مطحون
بابريكا
1 م ص صلصة الطماطم
مزيج زيت الزيتون و زيت المائدة

الطريقة

في طنجرة الضغط نضع اللحم و ابصل والطماطم المقطعة و البهارات.

و نتركها تتقلى لمدة 10 ذ

نضيف كوب ماء و نقفل الطنجرة حتى يقارب اللحم من النضوج

نضيف الزهرة و نحركها حتى تمتزج بالمرق و تتشربه

نضع اللحم في الطاجن
نرص الزهرة فوقه و نضيف 1/2 كاس صغير ماء

نترك الطاجن على نار هادئة حتى تنضج الزهرة

لا تنسي ان تضعي الصفيحة المعدنية بين الطاجن و الغاز

نقدم الضاجن مزين الكزبرة و البقدونس المفروم

و ماكول الهنا

ارجو عدم الرد للموضوع بقية

**yola** · 08-03-2008, 04:55 PM

شكله بيشهي و هاي فكرة جديدة على قائمة الغدا
يسلمووووووووو

**yola** · 08-03-2008, 04:56 PM

اسفة اختي ما انتبهت انه للموضوع بقية

**moon and stars** · 08-03-2008, 05:12 PM

طاجن اللحم و الجزر

المكونات

لحم
بصل مفروم
ثوم
جزر مقطع مربعات
كزبرة وبقدونس مفروم
ملح
بهار اسود
زنجبيل مطحون
مزيج زيت الزيتون و زيت المائدة

الطريقة

نضع اللحم في طنجرة الضغط مع اليصل و الثوم و البهارات و الزيت و نترك المزيج يتقلى لمدة 10ذ

نضيف كوب من الماء و نقفل الطنجرة حتى يقارب اللحم من النضوج.

نرص قطع اللحم في الطاجن و نرص الجزر فوقه

نضيف 1/2 كوب من الماء و نترك الطاجن على نار هادئة حتى ينضج الجزر

لا تنسى الصفيحة المعدنية بين الطاجن و الغاز حتى لا ينكسر الطاجن

نقدم الطاجن مزين بالبقدونس و الكزبرة

تم بحمد الله الموضوع

و لا تنسوني من صالح دعائكم

**لبنان وحبايبه** · 08-03-2008, 05:20 PM

ربي يحميك ويبارك فيك وبأهل بيتك يا رب..

حبيبتي كل الأطباق شهية كتير وطبق الكسكس شهي بشكل لا يوصف..

أطباقك كلها مرتبة تسلم يداك وناطرين كل الوصفات اللذيذة تبعك حبيبتي..

شكراً

**ام ليانة** · 08-03-2008, 05:28 PM

وانا بعدك لولو اطباق فوق الوصف

والاكل المغربي كتير شهي ولذيذ

اطباق شهية والكسكسي روعة ... انا باعمله تقريبا بنفس الطريقة

ما تحرمينا جديدك واطباقك الحلوة يا غالية

جزاك الله كل خير يا قمر

**أم فئ** · 08-03-2008, 05:30 PM

يممممممممممممممممممممممممممي
عنجد وصفات بتشهي ،،مشكووووووووورة

**لالي لافندر** · 08-03-2008, 05:59 PM

بسم الله ما شاء الله
تسلم ايديك اكلاتك روعة
بارك الله فيك وجزاك كل الخير

**حنان(البحرين)** · 08-03-2008, 07:02 PM

ماشاء الله عليكِ حبيبتي تسلم ايديكِ على الأكلات الطيبه

**الثمال** · 08-03-2008, 07:15 PM

ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يعطيك الف عافية

**تغريد2007** · 08-03-2008, 07:20 PM

ياااااااااااااااااااااا عينى
يسلمووووووووووووووووووو هالديات حبيبتى
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووره يا معدله انت
الكسكس كمان من الاكلات الفلسطينيه المشهوره حبيبتى

**nouni2008** · 08-03-2008, 09:23 PM

ما شاء الله تسلم الأيادي

**ragod** · 09-03-2008, 09:48 AM

تسلم ايدك على الأطباق الشهية
الأول عجبني أكتر شي...( ما بحب الزهرة و الجزر بالطبخ)

**رندوش** · 09-03-2008, 10:50 AM

جزيتي خيرا عزيزتي اطباق شهيه

₪موضوع متميز₪ الكسكس المغربي واطباق اخرى من الطاجن من moon and stars الجزء الثاني

₪موضوع متميز₪ الكسكس المغربي واطباق اخرى من الطاجن من moon and stars الجزء الثاني

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق