لمحبي الطبخ المغربي طاجين لحم بالبرقوق المعسل

المقادير

1كيلو من لحم الخروف - نصف كاس شاي من الزيت

- نصف ملعقة قهوة من الزنجبيل
- نصف ملعقة قهوة من الابزار
- ملعقة قهوة من مسحوق القرفة
- ملعقة حساء من الكسبرة والمقونس المفروم
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- بصلتان كبيرتان مفرومتان
- الملح حسب الذوق

- 500 غرام من البرقوق الجاف الجيد

- قليل من الزعفران

الطريقة
المرحلة الأولى
يغسل اللحم ويوضع في طنجرة يضاف اليه الزيت البصل الثوم الملح الابزار القرفة الكسبرة والمقدونس الزنجبيل ويخلط الكل جيدا ويترك فوق النار يتقلى جيدا بعدها يضاف مقدار الماء وتغطى الطنجرة وتترك فوق النار مدة نصف ساعة حتى ينضج اللحم

المرحلة الثانية
يغسل البرقوق ويوضع في وعاء فوق نار هادئة مع قليل من الماء وملعقتان حساء من السكر ونصف ملعقة من القرفة وقليل من الزبدة حتى تتركز الصلصة
عند التقديم يرصف اللحم في طجين أو صحن كبير مع قليل من المرق ويزين بحبات البرقوق

طبق رائع ماشاء الله
كان نفسى حد يعمل الوصفه دى لانى بحب قوى البرقوق المجفف
واخيرا جت الوصفه من تحت ايدك تسلمى

تسلمي والله اختي
حنا بالعراق كمان نعملها بس نسيميها الطرشانة ونحط معاها مشمش مجفف وجوز

كتبت بواسطة saba.A

تسلمي والله اختي
حنا بالعراق كمان نعملها بس نسيميها الطرشانة ونحط معاها مشمش مجفف وجوز

تسلمي حبيبتي أسعدني مروركي الجميل

كتبت بواسطة حبيبة قلب امها

طبق رائع ماشاء الله
كان نفسى حد يعمل الوصفه دى لانى بحب قوى البرقوق المجفف
واخيرا جت الوصفه من تحت ايدك تسلمى

مروركي هو الأروع لكي مني أجمل تجية غلاتي

طبق رائع ماشاء الله

تبارك الله عليك ا حبيبة يم يم يم يم

كتبت بواسطة ملكه بنقابي

طبق رائع ماشاء الله

أسعدني مروركي الجميل حبيبتي

كتبت بواسطة jihane777

تبارك الله عليك ا حبيبة يم يم يم يم

ربي خليك أحبيبة أم مروان

ما شاء الله راااااااائع تسلم ايديك