*طبق متميز*لازانيا بالسبانخ.. بالتفاصيل والصور .. من مطبخ alyaman

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • alyaman
    مبدعة الحلويات
    • Nov 2006
    • 4633

    *طبق متميز*لازانيا بالسبانخ.. بالتفاصيل والصور .. من مطبخ alyaman


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    عملت لكم لازانيا بالطريقة التقليدية مع اضافة السبانخ الطازجة

    اليكم التفاصيل

    العجينة الاساسية الي منها ممكن نتفرع الى عدد كبير من المعجنات الايطالية
    هي
    من 2 الى 3 كوب طحين ابيض حسب الحاجة للعجينة
    3 بيضة كاملة
    رشة ملح وحوالي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    وعندما نضيف السبانخ
    فإننا نضع حوالي 200 غرام اوراق سبانخ منظفة

    طريقة عملها
    نخلط بمحضرة الطعام البيض والزيت والسبانخ ولما تصبح ناعمة نضيف الطحين

    ونتابع اضافة الطحين لحد ما تتشكل عجينة متماسكة




    ثم نتركها ترتاح لنص ساعة
    ونبدأ برقها اما بالشوبك او بالة الباستا مشين التي تظهر بالصورة


    ونعمل عدد من رقائق اللازانيا ونتركها تجف قليلا


    وبهذا الوقت نحضر الصلصة الحمراء وهي صلصة البولونيز
    مؤلفة من بصلة مفرومة وحص توم ناعم وبعدين لحمة مفرومة وطماطم وممكن كمان اضافة الفلفل الاخضر المفروم
    وكمان المشروم المقطع
    وبعض اوراق الريحان المفرومة وعصير طماطم طازج او ممكن استعمال المعجون



    صلصة البشاميل


    ثم نعمل طبقات من اللازانيا والصلصات
    اول طبقة هي قليل من البشاميل في قاع الصينية
    ثم رقائق لازنيا
    ثم طبقة من البولونيز ورشة من البشاميل
    ثم لازانيا
    ونكرر العملية حتى انتهاء الطبقات واخر طبقة تكون بشاميل وعليها بعض الجبنة المبروشة
    وممكن نزين بحبات الطماطم الصغيرة

    ثم الى الفرن من 45 دقيقة الى ساعة

    ثم نتركها تبرد قليلا قبل التقطيع
    وهذه النتيجة






    التعديل الأخير تم بواسطة رندوش; 22-05-2009, 08:50 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز
  • slow moon
    عضو جديد
    • May 2009
    • 3

    #2
    بسم الله ما شاء الله تسلم ايديك عى هالطبق الرائع

    وانا من عشاق السبانخ يعنى هالوصفه لازم اجربها يوما ما

    يعطيك الف الف عافيه

    تعليق

    • alyaman
      مبدعة الحلويات
      • Nov 2006
      • 4633

      #3
      اهلا بك اختي
      الف صحة على قلبك

      تعليق

      • MISS_CHEF
        النجم الفضي
        • Dec 2000
        • 1202

        #4
        تسلم ايدك

        فكرة رائعه

        بس اللازانيا ما سلقتيها صح

        انا عندي هالالة بس من زمااااااااااااان ما استعملتها وشكلها مصدية من داخل لقلة الاستعمال ما اعرف شو اسوى

        تعليق

        • الثمال
          رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
          • Mar 2002
          • 44054

          #5
          الله يعطيك العافية

          تعليق

          • alyaman
            مبدعة الحلويات
            • Nov 2006
            • 4633

            #6
            المشاركة الأصلية بواسطة MISS_CHEF
            تسلم ايدك

            فكرة رائعه

            بس اللازانيا ما سلقتيها صح

            انا عندي هالالة بس من زمااااااااااااان ما استعملتها وشكلها مصدية من داخل لقلة الاستعمال ما اعرف شو اسوى
            لا ما سلقتها
            والصلصات رح تخليها تستوي حتى لو ما انسلقت من قبل \

            تعليق

            • alyaman
              مبدعة الحلويات
              • Nov 2006
              • 4633

              #7
              الله يعافيكي اختي
              اهلا بك

              تعليق

              • babynona
                النجم الفضي
                • Jul 2007
                • 1063

                #8
                ما شاء الله تسلم ايدك جميله جدا

                تعليق

                • amal250
                  الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                  • Jan 2008
                  • 20298

                  #9
                  بسم الله ماشاءالله عليكى

                  وتسلمى على الوصفة الجميلة


                  دائما رائعة تبارك الله فى جميع وصفاتك


                  والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                  كود:
                  [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                   
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                   
                  [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                  تعليق

                  • alyaman
                    مبدعة الحلويات
                    • Nov 2006
                    • 4633

                    #10
                    المشاركة الأصلية بواسطة babynona
                    ما شاء الله تسلم ايدك جميله جدا
                    المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                    بسم الله ماشاءالله عليكى

                    وتسلمى على الوصفة الجميلة


                    دائما رائعة تبارك الله فى جميع وصفاتك


                    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
                    شكرا لكم وسعدت كثيرا بمروركم الراااائع

                    تعليق

                    • whietangel
                      النجم الفضي
                      • Apr 2009
                      • 1756

                      #11
                      تسلم ايدك رووووووووووووووووووووووعه

                      تعليق

                      • لالي لافندر
                        كبار الشخصيات
                        • Jan 2007
                        • 14099

                        #12
                        ماشاء الله عليك ابدعتي يا قمر

                        شغل مرتب وصور حلوة ووصفة رااائعة

                        يعطيك الف عافية








                        تعليق

                        • alyaman
                          مبدعة الحلويات
                          • Nov 2006
                          • 4633

                          #13
                          الله يعافيكم يارب
                          تسلمولي يا غاليات

                          تعليق

                          • أم مــــالــــك
                            كبار الشخصيات
                            • May 2007
                            • 26203

                            #14
                            تسلم ايدك يا قمر
                            نورتينا ونورتنا وصفاتك
                            شكلها رووعه ماشاء اله عليكي

                            أنتظروني قريبا

                            ♥♥♣♣


                            مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                            سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                            فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                            بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                            ... ... ... ... ...
                            ينّتقدُونْ ،
                            ويذّمونْ . .
                            وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                            تعليق

                            • alyaman
                              مبدعة الحلويات
                              • Nov 2006
                              • 4633

                              #15
                              الله يسلمك يا ام مالك
                              ربي يحفظك يارب

                              تعليق

                              يعمل...