انا بنتظر على احر من الجمر

dudi

Thank you so much for those iraqi recipes they came in the right time
i would like to get iraqi desserts like Halwa haleb, or halwa daheen and more iraqi dishes like the stews okra, white beans or the lentil soup

thank you so so much

dudi

Thank you so much for those iraqi recipes they came in the right time
i would like to get iraqi desserts like Halwa haleb, or halwa daheen and more iraqi dishes like the stews okra, white beans or the lentil soup
Please keep me posted
thank you so so much

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم يا وردات؟؟؟صار لي يومين عندي خلل بالانترنت واليوم الحمد لله كدرت ادخل.والله عبالك مضيعة شي
شكرا شكرا شكرا لك يا ام امين على ارسالك وصفة الحلاوة بس المشكلة هنا انه صعبة شوية اعثر على الحليب الجاف هنا ان شاء الله احصله واجرب الوصفة واندعي لج مقدما
وانت يا دودي يا وردة اني جنت متاكدة راح تجاوبيني وما تقصرين.شكرا شكرا شكرا شكرا ...............
بس عفية عندي سؤال اكدر استخدم طحين ابيض ما اعرف اذا راح الكى طحين نمرة 2 هنا.والله طلعت روحي كلما اريد اسوي شي لازم تطلع وحدة من المقادير غير متوفرة.
اذا سويتي حلاوة اكلي وتذكريني صراحة كللللللللللللللللللللللللللللللش مشتهيتهة
بالمناسبة عمي اذا ما نتغزل بدودي لعد بيمن نتغزل؟(يكولون ماكو طحين بالسوك لعد منين هذا الكيك؟؟؟؟؟)

ههههههههه..
اسلا شلونج ..هاي وينج من زمان
اليوم اتصلت بي ماما و كالتلي ماكو مكان ما دورت بيه ... لكن استحاله تجيب وصفة البقصم..
مخيبه للامال ..مو؟؟؟ بلكي اهل اسلا يحصلون الوصفه و ينقذونا...!!!
لكن ماما الله يحفظها قلبها ما ينطيها ابقى مشتهبه البقصم...
فراح تدزلي بقصم..و كلكم معزومين عندي...على فطور كاهي و قيمر و بقصم و جاي....
اما فطور روعه..لا تعب ولا تحضير..

طيب جربوا الطرق اللي حطيت روابطهم يمكن ينفعون

بدل ماتزعجوا اهاليكم بالعراق

كتبت بواسطة احاسيس مرهفة

طيب جربوا الطرق اللي حطيت روابطهم يمكن ينفعون

بدل ماتزعجوا اهاليكم بالعراق

الله يسعدك حسوسة انت طيبة وقمر



سالي لاشكر عزيزتي احنا اخوات
اذا فيه محلات عربيه او تركية اشتري حليب نيدو يكون عندهم.>>>>>>>وحدة عندها تجربه مع الدول الاوربية

طيب ما سألنا روحنا ليش الدول الغربية ما عندهم حليب مجفف

اكيييييييييييد

مو لأننا اكثر تطور


شوفوا اشفيه الحليب المجفف اللي يخلي كل الدول الأوروبية وامريكا وكندا مو متواجد فيها


بالرغم ان مصدر الحليب المجفف من عندهم

يالله انفكر مع بعض

والا بيني وبينكم المسألة مافيها تفكير

والله اني بكندا اشتري الحليب المجفف المنزوع الدسم وهذا بس المتوفر هنا
و اتصور هم يمنعون الحليب المجفف خوفا من جنون البقر و الجمرة الخبيثة..لانه صديقتي رجعت من الاجازة بدوله عربيه و
معاها علبه نيدو ..و في التفتيش كبوها بالزباله( تكرمون
و قالولها اي منتج معاج للبقر سواء لحم او حليب ممنوع ادخاله البلد لانه ممكن يكون ملوث بالمرض

اختي احاسيس مرهفة..اذا احنا ما نزعجهم لعد منو يتدلل عليهم و يزعجهم؟؟؟ههههههههههههههههه
على العموم الطرق اللي حطيتيها مشكورة مشابهة للبقصم العراقي لكن مو نفسه..لانه بقصمنا يصنع من بقايا الخبز و الصمون و مو من الطحين و هذا اللي يكسبه المذاق الرائع و يخليه يابس و يقرمش ..

حبيباتي البرياني وصل

المقادير:
2 كوب رز بسمتي حبة طويلة (او اي نوعية تفضلونها)
دجاجة مسلوقة ومفلسة او صدور دجاج مسلوق ومفلس ومضاف الى ماء السلق ورقة غار ،هيل ، فلفل اسود
(او لحم مفروم )حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة بهار (ملعقة طعام فلفل اسود ،ملعقة كوب هيل مطحون ،ملعقة شاي قرنفل مطحون،ملعقة طعام كمون ،وملعقة كوب او شاي قرفة (دارسين)وملعقة كوب نومي بصرة مطحون(ليمون يابس ).
ملعقة شاي شطة(تاباسكو)او اي نوع اخر
نصف كوب فطر مقطع يشوح بملعقة كبيرة زبدة
3 بطاطا كبيرة
ا كوب لبن (زبادي )
لوز مقلى بالزبدة
كشمش حسب الرغبة
ملعقة شاي زعفران منقوعة بنصف فنجان قهوة ماء دافيء
شعرية
ماء مغلي
الطريقة :
ينقع الرز بالماء لمدة ساعة
تغسل البطاطس ثم تقشر وتقطع الى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة على النار
ترفع من الدهن بعد ان تحمر على ورق ماص للدهون
نشوح الفطر المقطع بالزبدة في قدر حجمه متوسط على النار ومن ثم نرفعه من النار ونضيف له البطاطا المقلية
ونضيف ايضا له الدجاج المسلوق والمفلس والبهارات جميعها وكوب اللبن وتخلط معا وتوضع جانبا لكي يمتزج الخليط .
نعمل الرز بالطريقة الاعتيادية
نضع ملعقتين كبيرة زبدة في قدر الرز على النار المتوسطة والى ان تسيح الزبدة نضع الشعرية والقليل من الهيل
والى ان يصبح لونها ذهبيا نضيف الرز المنقوع بعد تصفيته من الماء ونضيف لهما الملح ويقلبون لمدة دقيقتين ومن ثم نضيف الماء المغلي الى ان يغمر به ويكون ارتفاع الماء عن الارز بمقدار سلامية واحدة
ومن ثم يوضع على نار هادئة جدا وبعد ان ينشف قليلا نعمل حفرة في وسط الرز ونضيف الخلطة كلها
ونضع فوقها الزعفران المذوب والمكسرات (اللوز والكشمش) اختياري
ونضع فوقها(الحشوة) ملعقة كوب زبدة او سمنة ويغطى بورق السيليفان (ورق القصدير )ويغطى القدر ويبقى على نار هادئة جدا الى ان ينضج الرز
تطفا النار ويبقى على الحرارة ومن ثم يفتح القدر والرائحة خيالية وتقلب الخلطة مع الرز
ومن ثم توضع في صينية مستديرة او اناء شكله مثل الزورق ويقدم مع اللبن البارد والمخللات .

وعليكم بالعافية