انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 12

الرز بالحمر

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)

    الرز بالحمر

    الطريقه في كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثاني

    المقادير

    كوبين رز نغسلوا وننقعوا في ماء ساخن نصف ساعه
    دجاجه مقطعه ومنظفه
    بصله كبيره مفرومه او بصلتين وممكن يقطع حلقات
    فلفل حار حوالي 4 حبات او حسب الرغبه
    طماطم حبتين مقشره ومفرومه او حلقات
    حبتين كوسه كبار مقشره ومقطعه حلقات
    نص ملعقه صغيره من بهارات مطحونه مكونه من (فلفل اسود-قرفه-هيل-خولنجان-قرنفل-ليمون اسود-كزبره ناشفه-هرد)
    4 حبات بيض تسلق وتقشروتخرم بالسكين (انا عملت وحده فقط لانوا ما ياكلوه بس للضيوف احلا )
    حمر (تمرهندي)كاس
    ملح
    حبتين مستكه
    زيت

    طبعا طريقة الحمر ناخذ قطعه وننقعه في ماء ساخن حتى يلين ويذوب ثم يصفى ويعصر جيدا وممكن اعدتوا في ماء اذا لم يذوب تماما انا انقع كميه واصفيها واضع مقدار كاس في كل كيس واحفظوا في الفريزر وقت الحاجه اخرجوا

    الطريقه
    نضع الزيت في قدر ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر لونوا
    نضيف الكوسه ونقلب 5 دقائق
    نضيف الفلفل الحار والطماطم ونقلب
    نضيف البهارات والدجاج ونقلب
    نضيف كاس الحمر وكاس ماء وملح ونخليه يغلي ثم ىنهدي النار ونتركه حتى يستوي
    نسلق البيض ونقشروا ونشقوا بالسكين ونضيفوا لخليط الدجاج عشان يتشرب النكهه
    نضع في قدر اخر زيت وحبتين مستكه لما تذوب نصفي الرز ونضيفوا ثم نضع ماء اللي يغطيه فقط وملح ونتركوا يغلي ثم نهدي النار حتى يستوي 3/4 سوا
    نضع الرز على خليط الدجاج يكون تبقى من المرق كاس ونشيل البيض عشان ما يتكسر عند الغرف
    ونتركوا على نار هادئه حتى يتشرب الخلطه
    عند الغرف نغرف الجزء الاعلى اللي يكون ابيض بعدين نحط الرز اللي بالخلطه مع الدجاج عالوجه
    نقطع البيض انصاص ونرصوا على الطبق

    طبعا ممكن عملوا باللحم بس اول نسلق اللحم مع عودين قرفه في قدر الضغط نصف ساعه بعدين نسوي الخلطه ونحط اللحم عليها مع كاس حمر وكاس من مرق سلق اللحم ونكمل نفس الخطوات

    ممكن اضافة زعفران منقوع في ماء كادي على وجه الرز

    وبالهنا

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]

    [IMG][/IMG]
    asmaabhr و SOMIA88 و شهلة العيون أعجبهم هذا.

  2. #2
    شهلة العيون's صورة
    شهلة العيون غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    الموقع
    ألمانيا
    الردود
    6
    الجنس
    أنثى
    تسلم إيديك على الطبق باين انه لذيذ
    مشكورة على الطرح ويعطيك العافية
    omroro-4 أعجبه هذا.

  3. #3
    وعود الخير's صورة
    وعود الخير غير متواجد رئيسة أركان الأطباق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الموقع
    في مكان ما...على سطح كوكب
    الردود
    51,981
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    184
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة همسة متميزة
      • ضياء الفيض
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • نبض وعطاء
      • درة مطبخ لك
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    طبق شهي ويفتح النفس

    الدنيا الصبح واشتهيته

    تسلم دياتك يا ام رورو
    وربي يبارك لك في وقتك وعيالك
    omroro-4 أعجبه هذا.

    بالإنتظـــــــــار



  4. #4
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يسلمكم الف الف شكر

  5. #5
    asmaabhr's صورة
    asmaabhr غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الموقع
    السويس-مصر
    الردود
    9,474
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • نور الخيمة
      • المُحِبَّة لكتابِ الله
      • المتقنة لكتاب الله
      • متألقة ركن المعجنات
      • ضياء القرآن
      • ذاكرة سياحية مميزة
      • الوصيفة الثانية
      • باحثة متألقة
    (أوسمة)
    ما شاء الله

    تسلم ايدك
    omroro-4 أعجبه هذا.
    يارب فك أسر زوجى
    تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
    ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
    لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
    فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني




  6. #6
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    الله يسلمك شكرا

  7. #7
    ♥أخت فى الله♥'s صورة
    ♥أخت فى الله♥ غير متواجد مشرفة ركن الأطباق الرئيسية
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الموقع
    ........................
    الردود
    7,589
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف1432هـ
      • مبدعة صيف 1431
      • حسابية متألقة
    (أوسمة)
    تسلم الايادي الحلوة حبيبتى
    والف هنا
    omroro-4 أعجبه هذا.
    سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
    و
    لا حول ولا قوة إلا بالله
    :

    الله يرحمك يا أخى الغالى
    اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
    أسألكم الدعاء



    سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته



  8. #8
    hur3210 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2016
    الردود
    81
    الجنس
    امرأة
    شكرًا جزيلااااااا
    omroro-4 أعجبه هذا.

  9. #9
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    شكرا الله يسلمكم

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    مكـــــ في قلبي ــــة
    الردود
    88
    الجنس
    أنثى
    سلمت يداك

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 13
    اخر موضوع: 07-02-2013, 05:41 PM
  2. الردود: 94
    اخر موضوع: 29-05-2010, 10:47 PM
  3. الردود: 28
    اخر موضوع: 02-02-2010, 09:50 PM
  4. الردود: 9
    اخر موضوع: 01-05-2006, 07:18 AM
  5. سمكة بالحمر
    بواسطة السعيدة في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 05-10-2002, 11:09 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96