السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه و زنة عرشه و مداد كلماته
وحشتونى أوى أوى أوى
رجعت لكم بوصفه جديدة تنفع للعزومات أو للايام العادية كصنف جديد بشكل متميز أتمنى تعجبكم
المكونات
حوالى كيلو لحم مفروم
فلفل أخضر
بقدونس إن وجد
بصلة متوسطة الحجم
توابل
الطريقة
نضع البصلة مقطعه فى جهاز الفرم مع الفلفل المقطع و توابل
من ملح و فلفل أسمر و بابريكا و جنزبيل و حبهان و قرنفل
بعد وضع التوابل
ثم نخلطهم جيدا
نضيف الخلطة للحم المفروم
نخلطهم جميعا جيدا ثم نأخذ منهم مقدار إصبع و نلفه بهذا الشكل و ندخل بداخلة ملعقة خشبية
حتى يستوى جيدا من الداخل و نضعه على ورقة فويل و نراعى أن يكون الجزء اللامع هو الملاصق لإصبع الكفته
نلفه على شكل البونبون بهذا الشكل
نكمل بقية المقدار بنفس الطريقة و نضعها فى صينية بايركس
نضعها فى الفرن على درجة حرارة حوالى 250 حوالى نصف ساعة و نختبرها للتأكد من تمام السواء
بعد خروجها من الفرن نلف حول كل إصبع من الكفته زينه هكذا
نكمل بقية الكفته بنفس الطريقة
شكلها رااااااااااااائع و شيك للعزومات
بعد فك اللفة شكل الكفته
شكلها من الداخل
أتمنى تكونى وصفتى نالت إعجابكم حبيباتى
فضلا لا أمرا أخواتى فى الله الدعاء لأخى أن يغفر له الله و يرحمه و يتقبله من الشهداء
ملحوظة لا يفضل استخدام ورق الفويل فى الطبخ لانه يتفاعل احيانا مع الاكل و لكن عند الاضطرار نجعل الجزء اللامع مواجه للطعام الساخن
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة الشفاعة
الروابط المفضلة