معكرونة بالبشاميل والخضار بطريقة جديدة
نقطع راس بروكلي قطع صغيرة ونسلقه نصف سلقه
نقطع صدر دجاج مكعبات صغيرة ونقلبها على النار بقليل من الزيت الى ان يبيض لونها نضيف ملح وفلفل اسود وبابريكا ونضيف لها بصله مقطعة خشن ونقلب الى ان يذبل البصل نضيف فلفل اخضر مقطع شرائح والبروكلي المسلوق و 2 طماطة مقطعة مكعبات بحجم مكعبات الدجاج وممكن نضيف فطر ونقلب جيدا الى ان تنضج الخضار على ان لاتهرس والدجاج ينضج والسوائل تختفي نعدل الملح ونضيف رشة اوريغانو ونترك الحشوة جانبا
نحضر البشاميل كالاتي
نذوب قطعة زبد بقدر ملعقة طعام تقريبا ونضيف 3 ملاعق طحين ونقلب بالزبد ثم نضيف حوالي لتر حليب ونخلط بالخفاقة اليدوية الى ان يختفي الطحين نضيف ملح وفلفل اسود ونستمر بالتحريك على النار الى ان يثخن القوام ويغلي فيكون البشاميل جاهزا
نسلق علبة معكرونة بالطريقة المعتادة بماء مملح الى ان تنضج ونصفيها ونضعها في صينية مناسبة ثم نضيف البشاميل فوق المعكرونة ونخلط حتى يتوزع بكل جهه وعلى الوجه نضيف خليط الدجاج والخضار وفوقه جبنة موزاريلا مبشورة ويدخل الفرن لدقائق فقط تسيح الجبنة وتتجانس المكونات ويقدم ،،،،،بالعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة