طاجن القرع باللحم طبق شعبان فى رمضان
لحم مقطع مربعات بدون عظم
معجون طماطم بصل وملعقه ثوم مطحون
ملح كمون فلفل اسود وكركم
قرع مقشر ومقطع
ملعقه كبيره حمص وينقع فى ماء ساخن
وهذا هو الحمص المقصود عندنا
/
اكشن البصل والثوم ثم اضع اللحم والبهارت واقلبهم مع بعض واضع 2 ملعقه معجون طماطم ثم اضع عليه الماء يكفى لسلق اللحم
وبعد نصف ساعه اضع الحمص حتى ينضج ثم اضع القرع العسلى واتركه على النار حتى ينضج
ثم اضعه فى طبق وازينه بالبقدونس
[/URL
تعليق