بان تشيكن (طبق رمضان فى شعبان-طبق انستغرام)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير والطريقة :
**ننظف الدجاجة جيدا ونفتحها من الصدر طوليا بحيث نفردها كما فى الصور
**نتبلها حسب الرغبة (انا اتبلها بملح وفلفل وروزمارى وخل وليمون وقليل من الصويا صوص وبابريكا وانقعها فى التتبيلة ليلة كاملة)
**نذيب قطعة زبد فى مقلاة غير قابلة للالتصاق ويمكن وضعها فى الفرن
**نحمر فيها الدجاجة على الوجهين
**نغلف قاع حلة ثقيلة (انا استخدمت طاجن فخارى) من الخارج بورق الفويل ونضعها فوق الدجاجة لتضغط عليها
**نضع المقلاة بما فيها وما فوقها فى فرن مسخن على 180 م مدة 45 - 60 دقيقة حتى تنضج
افضل نقلها فور خروجها من الفرن فوق الارز ليتشرب سوائلها والزبد المحمر والنكهة ويكون طعمه وااااااااااااااااااااااااااو
الملك فاروق بدأ يأكل هههه
بالهنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير والطريقة :
**ننظف الدجاجة جيدا ونفتحها من الصدر طوليا بحيث نفردها كما فى الصور
**نتبلها حسب الرغبة (انا اتبلها بملح وفلفل وروزمارى وخل وليمون وقليل من الصويا صوص وبابريكا وانقعها فى التتبيلة ليلة كاملة)
**نذيب قطعة زبد فى مقلاة غير قابلة للالتصاق ويمكن وضعها فى الفرن
**نحمر فيها الدجاجة على الوجهين
**نغلف قاع حلة ثقيلة (انا استخدمت طاجن فخارى) من الخارج بورق الفويل ونضعها فوق الدجاجة لتضغط عليها
**نضع المقلاة بما فيها وما فوقها فى فرن مسخن على 180 م مدة 45 - 60 دقيقة حتى تنضج
افضل نقلها فور خروجها من الفرن فوق الارز ليتشرب سوائلها والزبد المحمر والنكهة ويكون طعمه وااااااااااااااااااااااااااو
الملك فاروق بدأ يأكل هههه
بالهنا
تعليق