صينية الباذنجان المقلوبه لملف شيفه حبوبه واطباقها مقلوبه
هذا الطبق المقلوب خاص لملف بنت رقوش ان شاء الله يعجبها
المقادير
هى حسب الصينيه اللى تعملى بيه
رز مصرى هو المناسب لهذا الطبق
لحم مفروم وبهارات وبصل وثوم ملعقه مقطع البصل وقليل ثوم
نصف حبة ماجى
طماطم مقطع مع بقدونس وكزبره خضرا مقطع صغير
باذنجان اسود حبه تكون طويله
الطريقه
اخلط الجميع مع بعض ماعدا الباذنجان والماجى
اقشر الباذنجان واقطعه بالطول واقليه
احضر صينيه اوقدر ارص الباذنجان اسفل القدر وعلى الجوانب ويكون زائد عن القدر
خلطة الرز اضعه لنصف القدر لان الرز والمفروم نى
اخلط ماء ساخن مع الماجى واصبه على القدر حتى يمتلئ يسير نصفه خلطة الرز ونصفه ماء
اضعه فى صينيه فيها ماء يعنى يطبخ على حمام ماء حتى لايحترق الباذنجان وادخله الفرن وعندما يجف الماء ويستوى اغطيه
بالباذنجان الزائد ثم اقلبه ويصبح مثل الكيك
ويقطع وبالعافيه عليكن
تعليق