صينية البطاطس بصوص الطماطم مع الزعتر و الزيتون الأسود
السلام عليكم :
وصفة اليوم هي : بطاطس مع صوص طماطم بالزعتر والزيتون الأسود
المقادير :
2 حبة بطاطس كبيرة مطبوخة
زبدية صغيرة زيتون أسود
2 حبة طما طم متوسطة الحجم
2 أو 3 سنات ثوم
لحمة مفرومة
جبن متبل
ملعقتين فتات خبز أو بقسماط
فلفل أحمر شطة + كمون + فلفل أسود + ملح + زنجبيل +طمطام مصبرة
ربع ربطة بقدونس
نصف بصلة صغيرة
كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة :
تطبخ البطاطس على البخار او تغلى في الماء مع شوية ملح
يغسل الزيتون الأسود وينحط في زبدية
صوص الطماطم :
ناخذ حبتين طماطم متوسطة الحجم تفرم ناعما مع سنتين ثوم يضاف لها رشة ملح وقطرتين زيت مع ربع كوب ماءنتركها تغلي قليلا شي 10 دقائق على نار هادئة ثم يضاف لها ملعقة زيت زيتون وملعقة صغيرة طماطم مصبرة وربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر شطة
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل ربع ملعقة صغيرة كمون وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة طعام بقدونس مقطعة رقيقة ورقة غار او ورقتين وزعتر حسب درجة الطعم اللي بدك ياها
ونصف كوب ماء تقلب جيدا وتترك على نار هادئة تغلي ومن ثمة نطفي عليها النار
ناخ اللحمة المفرومة نقوم بتجهيزها بإضافة البصل والثوم والزنجبيل المفرومين المقدار على حسب اللحم اللي عندك توزيني
نضيف البهارات الكمون والملح والفلفل الأسود والبقدونس المطع ونعجن اللحمة بعدها نكورها في شكل دوائر ونقليها في زيت
في صينية الفرن نصب قليلا من صوص الطماطم ونقطع البطاط دوائر ونرتبها في الصينية ونضيف عليها الصوص الباقي بعدها نظيف دوائر اللحمة المقلية والزيتون الاسود
وإذا أحببتي تضيفي الجبن خاصة المتبل راح يزيد الطعم روعة وتدخليها الفرن لغاية ما تتجمر ويصير لونا ذهبي
إن شاء تنال إعجابكم الوصفة وتجربوها لانها فهلا شهية وطيبة
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ترانيم السعاده
الروابط المفضلة