مقلوبة السمك والبطاطس لملف الأطباق المقلوبه واقتحام المطابخ
هذا الطبق لملف شيفه حبوبه والأطباق المقلوبه طبق سهل وبسيط حبيت يكون لى مشاركه بسيطه فيها
سمك فيليه
حبة بطاطس
بصل وثوم طماطم مقطعه
بهار سمك او اي بهارات متوفره عندك
رز مسلوق
بيض ودقيق للسمك
فنجان ماءساخن منقوع فيه زعفران مطحون وملعقه ماء كادى حسبالرغبه
اقطع البطاطس حلقات سميكه واقليه فى زيت غزير واصفيه من الزيت
ابهر السمك ثم اضع البيض واخلطه معه
واغمسه فى الدقيق واقليه
احضر قدر واضع البصل والثوم المقطع واضع زيت واكشنه
عندما يصبح لون البصل محمر اضع الطماطم المقطعه واقلبه ثم اضع 3 ملاعق كبيره ماء ووضع كمون وكزبره وفلفل اسود وهرد <كركم<
اضع البطاطس على الطماطم ثم اضع السمك المقلى
ثم اضع الرز وارش ماء الزعفران فوقه واتركه على نارهادئ حتى يجف الماء واقلب القدر على الصن للتقديم وازينه بقليل من البقدونس
وبالعافيه عليكن
تعليق