طبق البرغل مع اللحمة و البصل و الملفوف , روووووعة بالطعم لوصفات اللحم و أسبوع الملفوف
طبق البرغل مع اللحمة والبصل والملفوف
بسم الله الرحمن الرحيم وبه نستعين
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
لأسبوع الملفوف و أطباق اللحمة
أقدم هذا الطبق الذي بقدر ما هو بسيط بقدر ما هو لذيذ و أنا أحبه كثيرآ جدآ
أتمنى أن يعجبكم و يعجب الغاليتين شيري و أحلى بيرو
لنبدأ على بركة الله
نقطع اللحم قطع رأس العصفور و نفرم كمية لا بأس بها من البصل
و نضع الجميع بالطنجرة مع زيت الذرة و ملح و كمون و بهار تطييب الطعام الموجود لديك
( كمية البصل في الصورة قليلة كان يجب أن تكون الضعف و لكن : بالصدفة كانت آخر بصلة يومها لدينا )
نشعل النار ونغطي الطنجرة و نحرك بين فينة و أخرى حتى ينضج البصل و اللحم
نكون قد غسلنا أوراق الملفوف و قطعناها خشنة قليلآ , لأنها ستذوب كما سنرى
نضع قطع الملفوف فوق اللحم و البصل و نغطي الطنجرة و نتركها على نار هادئة حوال ربع ساعة أو أكثر قليلآ مع التقليب بين فترة و أخرى حتى يطرى و يذبل الملفوف و يتغير لونه
نضع البرغل الخشن و الخشن تحديدآ في الطنجرة ( البرغل ينفش كثيرآ بالطبخ )
و هنا بعد أن قلبنا البرغل مع مكونات الطنجرة
ثم نغمر المكونات بالماء الساخن بحيث يعلو الماء حوالي 2 سم فوقها
و ننتظر حتى تغلي
نغطي الطنجرة و نتركها على نار هادئة حتى تنضج الطبخة
و تقدم
و الطعم لذيذ جدآ جدآ جدآ
و هنا صورة أقرب
أتمنى أن ينال الطبق إعجابكم جميعآ غالياتي
دمتم في أمان الله و حفظه
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام سهيل
الروابط المفضلة