شركسية الدجاج اللذيذه

• 
  

  
  
  
  
  

الطريقه من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثاني بس انا قللت المقادير هي مقاديرها اكتر


المقادير



نصف دجاجه تسلق مع حبة بصل مقطعه مربعات وحبة جزر مقطعه شرائح وورقة غار وملح تسلق حتى تستوي ويبقى من المرق مقدار كاس



3ملاعق طعام بقسماط مطحون

3ملاعق طعام جوز مجروش

كزبرة خضرا مفرومه حوالي 3 ملاعق كبيره

2 حبة فلفل حار

بصله

ملعقه صغيره من كل من فلفل اسود-قرفه-زنجبيل طازج مطحون

بيضه

ملح



الطريقه



اخرجي الدجاج من المرق وازيلي الجلد واخلي اللحم من العظم ثم ضعيه في المطحنه وضعي معاه البصله والكزبره الخضرا والفلفل الحار واطحنيه ثم ضعيه في وعاء

اضيفي عليه الجوزبعد طحنه والبقسماط والبهارات والملح وصفي عليه نصف كاس من مرق الدجاج واضيفي البيضه وقلبي الجميع جيدا

ضعي في طبق اخر بقسماط

خذي مقدار ملعقة من الخليط وضعيها في البقسماط وقلبيها فيه واضغطيها شوي بيدك

اقليها في الزيت حتى تتحمرثم شيليها وضعيها على ورق نشاف ثم تقدم

ممكن تحفظ في الفريزر بدون قلي لوقت الحاجه





وبالهنا

اممممممممم
باين عليا لذيذة يا قمر
خصوصا انها من عمايل ايديكى
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
و الف هنا

ودائما عند ام رورو كل جديد ولذيذ
تسلم دياتك يا عسل
وصحة وعوافي

حلوة وجديدة ... بس أنا كنت فاكرة الشركسية دى حاجة شبه المهلبية

الله يسلمكم الف الف شكر