ونتابع من سفرة زميلتي وعضوة المنتدى الغالية أم عمر

السمك المقلي


بعد تنظيف السمك يترك الذيل والزعانف
يتبل بالليمون ودبس الرمان مع الثوم المهروس والفلفل الأخضر
يترك في التتبيلة نص ساعة

نتبل الطحين الخاص بالتغطية
طحين+ كركم+ بهارات سمك+ سميد ناعم

نرفع السمك من التتبيلة ويغطى بالطحين المتبل
ثم يرش بما تبقى من تتبيلته
وللمقلى على نار عالية
يقلب بعد خمس دقائق للوجه الثاني
ويقدم ساخنا مع تتبيلة خاصة من الليمون والفلفل الأخضر الحار

وهنا جاط السمك يتربع على السفرة ملكاً متوجاً



ولنا لقاء مع طاجن السمك بالطحينية

يا جمال اطباقك يا ام عمر
سفرة بتنطق من حلاوتها
بسم لله ما شاء الله
فى غاية الرووووووووووووعة
الف هنا على اللى اكل

ما شاء الله

تسلم يدها اللى طبخت ويدك اللى صورت

وهنا وعافية يارب

ما ازكى السمك بشهي
على فكره انا عرفت مين ام عمر سلمو عليها كتير

ماشاءالله تسلم ايديك

ماشاء الله بالعااااافية