الزهرة بلحم العجل والصلصة
المقادير
نصف كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
رأس زهرة(قرنابيط)
بصلة مقطعة
ثلاث ملاعق معجون طماطة
ملعقتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود وكمون
الطريقة
يغسل اللحم ويغمر بالماء ويوضع على نار متوسطة حتى ينضج مع الإحتفاظ بماء السلق
يقلب البصل مع ملعقتي زيت الزيتون على النار حتى يذبل
يضاف اللحم ويقلب مع البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون
يضاف القرنابيط بعد تقطيعه لزهيرات صغيرة ويقلب مع المكونات حتى يطرى
يصفى ماء سلق اللحم ويضاف للمكونات ويضاف معجون الطماطة
ويضاف الماء إذا لزم الأمر
يترك القدر على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة وتنضج الزهرة
فيصبح الطبق جاهزا للتقديم مع الرز الأبيض المسلوق
في أمان الله
المقادير
نصف كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
رأس زهرة(قرنابيط)
بصلة مقطعة
ثلاث ملاعق معجون طماطة
ملعقتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود وكمون
الطريقة
يغسل اللحم ويغمر بالماء ويوضع على نار متوسطة حتى ينضج مع الإحتفاظ بماء السلق
يقلب البصل مع ملعقتي زيت الزيتون على النار حتى يذبل
يضاف اللحم ويقلب مع البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون
يضاف القرنابيط بعد تقطيعه لزهيرات صغيرة ويقلب مع المكونات حتى يطرى
يصفى ماء سلق اللحم ويضاف للمكونات ويضاف معجون الطماطة
ويضاف الماء إذا لزم الأمر
يترك القدر على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة وتنضج الزهرة
فيصبح الطبق جاهزا للتقديم مع الرز الأبيض المسلوق
في أمان الله
تعليق