غالياتي اليوم مشاركة بموضوع بسيط لخاطر عيون الغاليه علي قلبي اثوووره
فتات الدجاج علي طريقة امي وستي والجدات
نبدأ بالمقادير وبالصور بأذن الله تعالي تكون موضوحه
دجاج مقطع+بصل مفروم+ثوم+طماطم طازج+صلصة الطماطم+زيت
بهارات علي حسب الرغبه واللي تحبي تحطيه+ملح و فلفل علي حسب الرغبه+رمان حامض+2 م طحين
الطريقه:ناخذ البصل نحمسه في الزيت كوووويس لان البصل اذا ما اخذ لون كويس ما يطلع طعمه حلو
وبعد ما نحمره نضيف الدجاج وعليه البهارات ونقلبه حتي تطلع رائحة البهارات ويتغير لون الدجاج
وبعدين نضيف الصلصه والطحين ونبدا نحرك لحتي يتحمرو كمان كويس
هنا الخطوة اللي ذكرتها لكم سابقا
شوفو كيف اللون جميل وغامق مشششششش محروووق انتبهو
وهنا الرمان الطازج بعد ما طحنته مع شوية ماي
وخليني اكلمكم عن الرمان شوي وهذي خطوة امي الله يحفظها والجدات
الرمان لما يكون في اول موسمه يكون حامض بعد ما يقشروه ياخذو الحب الحامض ويفرزنوه
ويحطوه في الاكل وخاصة انواع الفتات والقسم الثاني ياخذوه وينشفوه وكمان ينحط لمدة طويله
هنا اضفت الرمان والطماطم المفرومه مع الثوم وشوية ماي علي قياس كاستين تقريبا
ونتركه يغلي لين يتسبك ونشوف الزيت فوق يعني هو اوكي وميه ميه
وهذه المرحلة ممكن نضيف كزبرة خضرة مفرومه علي حسب الرغبه
وهذا اول صحن سكبته لبنتي الصغيره وما استنت علشان افرمها لها الكزبرة تقول ازينه علي كيفي هههههه
طبعا بعد ما فتت الخبز شربته بالدجاج ويخنته ويا حلاته مع الليمون لكن فيه الرمان وطعمه حامض
ولكن ما نستغني عن الليمون.........وهذي كمان صوره
وهذا صحن الجماعة احلي والذ تفضلو حياكم وعوافي علي قلوبكم
ان شاءالله تعجبكم الوصفه يارب.... جربوه وادعي لنا بتيسير الامور وتفريج الهموم
اختكم ام انــــــــــس
الروابط المفضلة