محشي خضار مشكل بالمفرومه لموضوع المفرومه
استخدمت خضار
كوسه مغسوله وتفرغ من الداخل
باذنجان اسود -فلفل رومي -طماطم كلو مفرغ من الداخل
كرونب مفكك وييغلي غلوه عالنار -خس ينظف الخس وتقطع عروقه ويغسل عدة مرات بالماء جيدا ويسلق نصف سلق مع قليل من الملح
الحشوه
مفرومه حوالي كاس
رزعادي شوي مغسول ربع الكاس
عصير طماطم حبتين او مفروم
صلصه 2 ملعقه كبيره
كزبره وبقدونس مفروم حوالي كاس
شوي نعناع مفروم
بصل مفروم ناعم حبتين كبار
ثوم مطحون ملعقة طعام
ملح-فلفل اسود-قليل قرفه -كمون
ممكن اضافة فلفل حار مفروم
تخلط مقادير الحشوه سويا بدون طبخ وتحشى بها الخطار
نضع في قاع القدر بطاطس حلقات ونرص الخضار الباذنجان الكوسه الفلفل ثم الطماطم والكرنب والخس
نعمل عصير طماطم مع صلصه وماجي ونصبها على الخضار مع اضافة الماء ونضعوا على النار حتى السواء
[IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]وبالهنا
تعليق