الدجاج المحشي لا غنى عنه في رمضان تفضلووووووو..مشاركتى طبق اليوم لشهر الصوم
السلام عليكم
اليوم عنا دجاج محشي ريحته بتفحفح يمي ولا غنى عن هذا الطبق في رمضان
المقادير
2 دجاجه كامله
5 كاسات ارز بكاس العيار
نصف كيلو لحمه مفرومه خشنه
نصف كاسة زيت زيتون
ملح+فلفل اسود+بهار مشكل+رشة قرفه+كزبره ناشفه
جزر وبطاطا
الطريقه
على النار ضعي الزيت واللحمه وقلبيها مع قليل من الملح والفلفل الاسود
اضيفي الارز المنقوع والمغسول والمصفى من الماء
وقلبيه واضيفي قرفه والبهار والفلفل والكزبره وحمصي الارز
اضيفي الماء المغلي وهنا الكميه حسب نوعية الارز يعني الارز العادي الحبه القصيره كل كاس رز كاس وربع ماء
انا بخلط بسمتي وحب قصيره بزود الماء شوي
بعد الغلي خففي النار واتركي الارز ينضج عادي نضوج عادي ولا تخافي
حضري الدجاج رشي عليه الملح والبهار وكمان البطاطا والجزر
ارفعي الجلد عن الصدر يعني دخلي يدك بين الصدر والجلد على شان نحشي هي المنطقه كمان بالارز كتيرررررررر ازكى واطيب للصدر بضل رطب وطري
احشي الدجاج بالارز حشو كتير مليه وسكري الجلد بعيدان خشبيه
حضري اكياس شوي الدجاج ادهنيها قليل من زيت الزيتون خطوه مهمه
ضعي الدجاجه بالكيس مع بطاطا وجزر وسكري الكيس وقصي الطرف شوي
وضعيهم في وعاء الخاص بالفرن
ضعيهم في الفرن ساعه ونصف
وما ازكاهم بطلعوا اشي فاخر من الاخر هههههههه
والف صحه يا رب
سلالالالالالالالالالالالالالام
تعليق