تويت
البطاطا المهروسة باللحم المفروم ...لملف ألذ وأشهى الأطباق
البطاطا المهروسة باللحم المفروم
ومشاركة سريعة لعيون شيري
بسم الله
للبطاطا البوريه
6 حبات بطاطا مسلوقة بقشرها
كوب حليب
50 جرام زبدة
بيضة
بقسماط
بهارات( فلفل اسود- فلفل ابيض- جنزبيل)
للحشو:
ربع كيلو لحمة مفرومة مع قليل من الدهن
بصل مفروم ناعم
فلفل أسود - بهار حلو
جبنة شيدر مبشورة
بعد سلق البطاطا تهرس وهي ساخنة
ويضاف لها الزبدة والبهارات
ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على بوريه متجانس
بعد أن يبرد قليلا نضيف البيضه المخفوقة مع قطرات من الخل
نخلط جيدا
نعصج اللحمة مع البصل بملعقين من الزيت
ونتركها تبرد
في صحن الفرن
نمسح الصحن بالزبدة
ونرش البقسماط
وبعدها نضيف طبقة من البطاطا البوريه
ثم اللحمة المعصجة ونبشر فوقها طبقة من الجبنة
ثم ما تبقى من البطاطا البوريه
نذوب الزبدة ونرشها على الوجه وبعدها مباشرة نرش البقسماط
ندخله للفرن لمدة 10 دقائق
ثم تحت الشواية
بعد ان يتحمر الوجه
نخرجة ونضيف طبقة من الجبنة المبشورة
ثم للفرن ثانية حتى تذوب الجبنة
ويقدم دافئا مع السلطات وبقية الاكسسوارت اللازمة
قبل الفرن وبعده
تفضلوا
ومشاركة سريعة لعيون شيري
بسم الله
للبطاطا البوريه
6 حبات بطاطا مسلوقة بقشرها
كوب حليب
50 جرام زبدة
بيضة
بقسماط
بهارات( فلفل اسود- فلفل ابيض- جنزبيل)
للحشو:
ربع كيلو لحمة مفرومة مع قليل من الدهن
بصل مفروم ناعم
فلفل أسود - بهار حلو
جبنة شيدر مبشورة
بعد سلق البطاطا تهرس وهي ساخنة
ويضاف لها الزبدة والبهارات
ثم نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على بوريه متجانس
بعد أن يبرد قليلا نضيف البيضه المخفوقة مع قطرات من الخل
نخلط جيدا
نعصج اللحمة مع البصل بملعقين من الزيت
ونتركها تبرد
في صحن الفرن
نمسح الصحن بالزبدة
ونرش البقسماط
وبعدها نضيف طبقة من البطاطا البوريه
ثم اللحمة المعصجة ونبشر فوقها طبقة من الجبنة
ثم ما تبقى من البطاطا البوريه
نذوب الزبدة ونرشها على الوجه وبعدها مباشرة نرش البقسماط
ندخله للفرن لمدة 10 دقائق
ثم تحت الشواية
بعد ان يتحمر الوجه
نخرجة ونضيف طبقة من الجبنة المبشورة
ثم للفرن ثانية حتى تذوب الجبنة
ويقدم دافئا مع السلطات وبقية الاكسسوارت اللازمة
قبل الفرن وبعده
تفضلوا
تعليق