تويت
صينية ( السبع دول ) بالفرن مع كرات الكفتة شهية و صحية طبق باللحم المفروم لشهر الصوم
بسم الله الرحمن الرحيم و به نستعين
صينية السبع دول مع كرات الكفتة :
تسمى هذه الأكلة اللذيذة جدآ : السبع دول
لأنها تحتوي على سبعة أنواع من الخضار: ( بندورة , بطاطا , باذنجان , بازلاء , كوسة , جزر , فاصولياء )
و يمكن أن تطبخ بكرات الكفتة أو بدجاج أو لحم مسلوق نصف سلق فقط , و عندها نغمر الصينية بماء السلق , و يمكن أن تطبخ بالصينية أو بالطنجرة على النار , و طعمها لذيذ جدآ جدآ , , أنا أنصح بتجربتها , ستعجبكم بمشيئة المولى عز وجل .
طريقتها سهلة جدآ , لنبدأ على بركة الله تعالى :
أفرمي اللحمة و تبليها كما تحبين
هنا فرمنا الحمة و تبلناها مع ملح و كمون و بهار
ثم شكلي منها كرات صغيرة .
نغسل السبع دول جيدآ ( أقصد الخضار ) .
أولآ : نضع كرات الكفتة مع القليل من الزيت
و نحركها حتى تنضج
ثم نبعدها من المقلاة و نضع البصل المفروم جوانح و نقليه بشوية زيت مع الملح و بهاراتك المفضلة لديك حتى يذبل
ثم نضع شرائح البندورة بعد تقشيرها بماء ساخن و نحرك حتى تثخن البندورة .
نكون في هذه الأثناء قد فرمنا الخضار لمكعبات , أما الجزر فنقطعه دوائر و الفاصولياء نقطعها بالطريقة المعروفة .
نأتي بصينية الفرن ( في الحقيقة كان يجب أن أستخدم صينية أكبر ) .
نضع صلصة البندورة و البصل المحضرة
ثم كرات الكفتة ( أو اللحم أو الدجاج المسلوق نصف سلق )
ثم الخضار
( ملاحظة : هناك من يفضل قلي مكعبات الخضار قبل وضعها بالصينية )
نضع الملح و رشة من بهاراتك المستخدمة
.jpg)
نغمر بالماء , أو بماء السلق و نضع كمية كافية من دبس البندورة السائل , و يمكنك وضع ماء سلق اللحمة مع الكرات : إن تواجد لديك .
( في الحقيقة : خطر لي وضع أوراق من الغار مع الصينية و لكن : أمي نبهتني بعد أن قمت بالتصوير أن الأوراق كثيرة على كمية الماء , و لذلك , قمت بنزع الأوراق من الصينية و اكفيت بورقة واحدة فقط ) .
نضع الصينية بالفرن و ندعها تغلي حتى تنضج كل الخضار .
( المرقة كانت قليلة لأن الصينية كانت صغيرة على كمية الطبخة ) .
و نقدمها
و بالهناء و العافية بإذن الله
الوصفة لذيذة جدآ جدآ
و أتمنى أن تجربوها
( في حال : أردت الإستغناء عن أي نوع من الخضار لا تحبيه يمكنك ذلك ) .
و كل عام و أنتم بخير
تعليق