اللـــزانيـــــــــــــا

اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على أل إبراهيم
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على أل إبراهيم
إنك حميد مجيد
وصفتى اليوم هتكون اللــزانيـــا الإيطالية

أتمنى تعجبكم حبيباتى

المكونات
نصف كيلو لزانيا
حوالى نصف كيلو لحم مفروم معصج
دقيق و زبدة او زيت و حليب طازج للبشاميل
صلصة طماطم
جبن موتزاريلا

الطريقة
نعصج اللحم المفروم بالطريقة العادية و هى ان نضع البصل المفروم مع اللحم المفروم
و التشويح جيدا حتى يتغير لونه
ثم نضع توابل من ملح و فلفل اسمر و حبهان مطحون و بابريكا
و نهدى النار حتى السواء الكامل
قرب النهاية نضيف صلصة الطماطم
و نراعى فيها ان تكون سائلة نوعا ما لعمل اللزانيا
نسلق اللزانيا لكنى اسلق 5 طبقات و اخرجهم ثم 5 طبقات اخرى مع التقليب المستمر
حتى لا تلزق ببعضها
بالنسبة للبشاميل افضل عمله بالزيت
نشوح به الدقيق

ثم نهدى النار تماما و نضيف الحليب جزء جزء مع التقليب المستمر
حتى نصل للقوام المطلوب و نتبله بالمح و الفلفل


فى صينية الفرن نغطيها بطبقة من البشاميل

ثم طبقة من اللزانيا

و طبقة خفيفة من البشاميل

ثم اللحم المفروم

ثم طبقة من الموتزاريلا

ثم مرة أخرى اللزانيا و نكرر الخطوات و فى اخر طبقة تكون لزانيا و فوقها طبقة اخيرة من البشاميل

ثم طبقة من الموتزاريلا

نضعها فى فرن ساخن على 220 درجة لمدة نصف ساعة
الشكل النهائى



بعد التقطيع



صور أخرى


رووووووووووووعة

و الطعم كان خراااافى

أتمنى تكون وصفتى نالت الإعجاب حبيباتى

اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على أل إبراهيم
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على أل إبراهيم
إنك حميد مجيد
وصفتى اليوم هتكون اللــزانيـــا الإيطالية

أتمنى تعجبكم حبيباتى

المكونات
نصف كيلو لزانيا
حوالى نصف كيلو لحم مفروم معصج
دقيق و زبدة او زيت و حليب طازج للبشاميل
صلصة طماطم
جبن موتزاريلا

الطريقة
نعصج اللحم المفروم بالطريقة العادية و هى ان نضع البصل المفروم مع اللحم المفروم
و التشويح جيدا حتى يتغير لونه
ثم نضع توابل من ملح و فلفل اسمر و حبهان مطحون و بابريكا
و نهدى النار حتى السواء الكامل
قرب النهاية نضيف صلصة الطماطم
و نراعى فيها ان تكون سائلة نوعا ما لعمل اللزانيا
نسلق اللزانيا لكنى اسلق 5 طبقات و اخرجهم ثم 5 طبقات اخرى مع التقليب المستمر
حتى لا تلزق ببعضها
بالنسبة للبشاميل افضل عمله بالزيت
نشوح به الدقيق
ثم نهدى النار تماما و نضيف الحليب جزء جزء مع التقليب المستمر
حتى نصل للقوام المطلوب و نتبله بالمح و الفلفل
فى صينية الفرن نغطيها بطبقة من البشاميل
ثم طبقة من اللزانيا
و طبقة خفيفة من البشاميل
ثم اللحم المفروم
ثم طبقة من الموتزاريلا
ثم مرة أخرى اللزانيا و نكرر الخطوات و فى اخر طبقة تكون لزانيا و فوقها طبقة اخيرة من البشاميل
ثم طبقة من الموتزاريلا
نضعها فى فرن ساخن على 220 درجة لمدة نصف ساعة
الشكل النهائى
بعد التقطيع
صور أخرى
رووووووووووووعة
و الطعم كان خراااافى
أتمنى تكون وصفتى نالت الإعجاب حبيباتى

تعليق