صدور الدجاج المحشوة بالبطاطس .......... لملف البطاطس
صدور الدجاج المحشوة بالبطاطس
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا بالجميع
لعيون الغوالي مون صاحبة التوريطة وشيري القمر قررنا الدخول لركن الاطباق الرئيسية بوصفة جديدة
ان شاء الله الوصفة تنال رضاكم
المقادير والطريقة
صدور دجاج
نتبلها بالليمون والملح والزنجبيل وحب الهان والفلفل الاسود والقرفة والزعتر
انا قمت برش كل قطعة بهذه البهارات
الحشوة
هي عبارة عن بطاطا مسلوقة ومهروسة ونضيف لها جبن مثلثات وجبن كيري
ملح وفلفل اسود وقرفة وبقدونس
نفتح صدور الدجاج من الوسط ولانصل للاخر وبعد هذه الخطوة نتبلها بالبهارات
نضع الحشوة بالمنتصف ونغلق بالجزء الاخر من صدر الدجاج
نلف الصدر بقطعة من السيلفر (القصدير ) ونضعها علي البخار
ونتركها تقريبا نصف ساعة
نتركها حتي تبرد ثم نضعها في بيض مخفوق مع قليل من الملح والفلفل الاسود
ثم نضعها بالبقسماط ونكرر عملية وضعها في البيض والبقسماط مرة اخري
وتقلي في الزيت
رائعة وشهية جدا
وبالصحة والعافية
في امان الله
تعليق