صينية الكواج مع الكباب بنكهة البصل و الفليفلة و قطع البطاطاللحبيبة شيري و ملف البطاطا
صينية الكواج مع الكباب
-
و بي مما رمتك به الليالي
جراحات لها في القلب عمق
-
أقدم لكم اليوم هذه الصينية الرائعة جدآ و اللذيذة و الشهية
و التي اعتادت أمي أن تحضرها لنا , كتطوير منها لأكلة قديمة اسمها :
( الكواج ) , و الكواج : عبارة عن بندورة مقطعة و مقلية بالقليل من الزيت و معها قطع لحمة و بصل
(تقريبآ جظ مظ أو شكشوكة بدون بيض مع البصل و اللحمة )
نبدأ الطريقة بالإتكال على رب العالمين :
قطعي البطاطا بعد تقشيرها ثم اغسليها جيدآ كما في الصورة :
و هذه صورة أقرب :
نقطع كمية مناسبة من البصل إلى جوانح و نضعها مع كمية قليلة مناسبة من الزيت على النار و نضع الملح و كمون إن وجد و بهار حسب رغبتك
و نقلب على النار , حتى يذبل البصل ( فقط ليذبل قليلآ , و لا ينضج على الآخر )
نفرم لحمة حمراء ( هبرة ناعمة , و نتبلها مع ملح و كمون و بهار , أو حسب رغبتك , و ممكن وضع الصنوبر مع اللحمة )
نضع في صينية الفرن : أولآ البصل مع الزيت المقلي فيه
ثم نشكل اللحمة على شكل كبب صغيرة و نضعها فوق البصل
ثم نضع البطاطا فوق اللحمة و نرش الكمون و البهار ( حسب الذوق و الرغبة )
ثم نغمر الصينية بكمية مناسبة من البندورة الطازجة المقطعة شرائح ناعمة , أو دبس البندورة السائل , أو كما في الصورة : بندورة للمونة مضغوطة بمطربان الضغط , بحيت تقشر و تفرم شرائح و تترك على النار لتغلي تقريبآ حتى النضوج و تملح بملح صخري و نضع معها قطع فليلفة , و تضغط بالمطربانات .
و لا تنسي وضع قرن فليفلة أخضر مقطع شرائح ( حلو أو حد , أي : بارد أو حار , الفليفلة : ستعطي نكهة مميزة للصينية )
ثم : نغمر الصينية بكمية مناسبة من الماء فوق المكونات و البندورة .
وضعنا ملح بكمية مناسبة , و القليل من دبس الرمان , لأن نكهته لذيذة ( دبس الرمان غير ضروري إن لم يوجد )
نحرك الماء مع البندورة و الملح بهدوء و من الأعلى فقط قليلآ
ثم نضع الصينية بالفرن
و نشعل تحتها حتى تنضج , تصبح جاهزة للأكل
يمممممم , لذييييييذة
تقدم مع الرز بالشعيرية .
أتمنى أن تنال إعجابكم
و إعجاب الغالية أخت بالله
و دمتم في أمان الله .
و بي مما رمتك به الليالي
جراحات لها في القلب عمق
-
سبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
و لا حول ولا قوة إلا بالله
:
الله يرحمك يا أخى الغالى
اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
أسألكم الدعاء
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
تعليق
-
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
تحفففففففففففففففففففة يا قمر
عن جد شكلها كتيييييييير بيشهى
تسلم الايادى الحلوة حبيبتى
و تسلملى مشاركتك الحلوة مثلك
ربى ما يحرمنى منك ابداسبحان الله و الحمد لله و الله أكبر و لا إله إلا الله
و لا حول ولا قوة إلا بالله
:
الله يرحمك يا أخى الغالى
اللهم أعف عنه و إغفر له و أسكنه فسيح جناتك
أسألكم الدعاء
سبحان الله و بحمده عدد خلقه و رضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
تعليق
-
جز مز والفصول الأربعة
سلمت يمناك أثورة
اول مرة اعرف ان الكواج ممكن اعمله صينية
صحتين وعافية
راح اقعد ع جنب امزمز براحتيتعليق
-
اتفضلي يا ست الكل
الصينية كلها تحت أمرك يا غالية
و تسلملي اللي بتعرف طعمة تمها
بالفعل : هالصينية طييييييبة , و بتتاكل كلها و ما بينشبع منها
نورتي موضوعي يا ست الكل بردك الراااائع
الله لا يحرمني هالطلة المميزة
و تقلبي مني كل ورورد الدنيا
تحية مني لحضورك الطيب
دمت بود
و بي مما رمتك به الليالي
جراحات لها في القلب عمق
تعليق
-
آآآآآآآآآآآآآآه يا قلبي ,, جوعتيني يا أثورة
بس بجد بجد شكلها بيقول إنها في منتهى الروعة والجمال
تسلم الأيادي يا سكرة (:
اللهُم أرِنَا الحق حقاً وارزقنا اتبَاعه
...........................................وأرِنَا البَاطِل باطلاً وارزُقنا اجْتِنَابه
رب لا تذرني فردا وانت خير الوارثين
تعليق
-
ماشاء الله تبارك الله
تسلم الايادى المبدعهيارب فك أسر زوجى
تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني
تعليق
-
ماشاءالله يعطيكي العافيه تسلم ايديكتعليق
-
سلامة قلبك يا روح قلبي
و يا عيني على صاحبة النظرة الثاقبة
بالفعل , هالصينية , جدآ لذيذة , و شهية
منوووورة موضوعي يا عسل
يسعد أوقاتك
اسما الغالية
منووورة موضوعي يا قلبي
مشكووورة عاالطلة المميزة
دمت بود
الله يسلمك و يعافي قلبك
مشكووورة يا غالية على حضورك الدائم
و ميييية وردة و فلة حبيبة قلبي
و بي مما رمتك به الليالي
جراحات لها في القلب عمق
تعليق
تعليق