المسخن






مسخن
المقادير :

دجاجتين *** كيلو بصل ناشف *** ربع كيلو سماك بلدى *** زيت زيتون فلسطينى اصلى

لوز ربع كيلو مقشر وصنوبر

الطريقة
اولا : نسلق الدجاج وعند ازالة الزنخة نفرم راس بصل وقليل من الهيل حب ونملح الدجاج و

نضيع القليل مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونهدى النار ونتركة لمدة ساعة وربع .

ينشل الدجاج ويرش علية ملح وبهار وسماك وقليل من زيت المسخن ويحمر الدجاج قبل

التقديم

ويصنع من المرق شوربت الفريكة تغسل الفركية جيدا وتصفى وتضاف لمرق الدجاج

ثانيا : نضع فى وعاء الطبخ كمية كبيرة من زيت الزيتون نفرم البصل صغير قدر الامكان

ونضعة فى وعاء الطبخ كل ما نفرم بصلة نضعها بالزيت حتى انتهاء الكمية ويجب ان

يكون الزيت غامر البصل


يوضع على النار عندما يبدأ بالغاليان نضعة على اصغر عين ونار جدا هادية مع

التحريك المستمر حتى لا يحترق البصل من الاسفل.

عندما يستوى البصل ويكون طرى نملح البصل ونضع قليل من البهار والفلفل الاسود

نحمر اللوز والصنوير ويضافو على البصل عند بدأ دهن الخبز

نبدأ بعمل الخبز طابون او خبز ايرانى وهو مشهور بالخليج

نضع بالصنية التى سنضع الخبز فيها قليل من الزيت

ونضع الرغيف الاول ونضع البصل ونفردة على الرغيف ثم نرش السماك

ونكرر العملية مع كل رغيف الى انتهاء كمية البصل

نضع الصينية كلها بالفرن ونشعلة فقط من الاعلى

وبعد ان يحمركل رغيف قليلا نصفة بصنية التقديم

تصف جميع الارغف ويوضع الدجاج المحمر فوق

صحة وعافية












رابط البيتزا

http://www.lakii.com/vb/a-25/a-804355/#post13294876

رابط البقلاوه

http://www.lakii.com/vb/a-16/a-804356/#post13294883


شكرا شيري للمسابقه الرائعه

عزومة رااااااائعة بروعتك حبيبة قلبى


تسلم ايديكى حبيبتىو الشكر ليكى حبيبتى على اشتراكك و عزومتك الحلوة اللى مثلك

ربى يجازيكى كل خير حبيبتى

تسلم الأيادي يا أم ماهر يا سكرة

ما شاء الله شكله بيشهي (:

ووووووووواااااااااوووووووو وصل المسخن واخيرا
الله يسلم هالايدين الحلوين
وبارك الله فيك وحفظك

بسم الله ماشاء الله روووووعه تسلم الايادي

ماشاءالله تسلم ايديك

اسعدنى مروركم خواتى الغاليات

أعشق المسخن ..جارتي الأردنية صلحته وأرسلت

لي وذقته ومن يومها عشقته..مشكورهـ غلاتي

على طرح الوصفات والأطباق المميزهـ

..تسلم الأيادي لا عدمتكِ.

ماشاء الله تبارك الله

تسلم الايادى المبدعه