دجاج محشو بالبرغل
اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
اليوم ستكون وصفتى إن شاء الله عن الدجــــاج المحشو بالبـــرغل و المشــــوى بالفــــرن
أتمنى يعجبكم حبيباتى
حوالى 3 كوب برغل
3 بصلة كبيرة
دجاجة موسطة الحجم
نتبل الدجاج ببصلتين مفرومين ناعم مع توابل
من ملح و فلفل اسمر و بابريكا و كركم و قرنفل و حبهان
على الأقل قبل سوائها ب 4 ساعات
نشوح البصلة المتبقية فى زيت الذرة
نستمر بالتشويح حتى يبدأ البصل فى تغيير لونه
نضيف البرغل بعد غسله و نتبله بالملح و الفلفل و البابريكا
و نشوحه قليلا ثم نطفئ النار
نقوم بحشو الدجاج من الداخل و تحت الجلد
نغطى الصينية بورق الفويل مع مراعاة ملاصقة الجزء اللامع للدجاج
و يدخل فرن حار على 250 بالبداية ثم تخفض ل 220 درجة لمدة ساعة
أثناء ذلك نضيف القليل من الماء إلى البرغل المتبقى من الحشو و نتركه يغلى قليلا و نهدى النار لمدة 5 دقائق فقط
هو لا يحتاج لماء كثير او سواء كثير
نخرجها بعد سواء الدجاج و نضع البرغل المتبقى حولها و تزين بالطماطم او حسب الرغبة
و توضع ربع ساعة إضافيه بالفرن
شكلها حلو اوى
و الطعم حكااااااااااااااااية
هنا بعد التقطيع
و لا طعم البرغل
إمممممممممممممم
أتمنى تكون وصفتى عجبتكم حبيباتى
الروابط المفضلة