السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم
( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ)
صدق الله العظيم
( سورة: البقرة /172 )






:: سمك (الربيس) طبق يمني ::


مدة التحضير : 30 دقيقة. مدة الطهو: 10 دقائق . الكمية : تكفي 4 _6 أشخاص .

المكوّنات :



نصف كيلو سمك ابيض .: ملعقتين من كل من المكونات التالية : كركم . فلفل اسود مطحون .
كمون مطحون . قرنين فلفل اخضر حار. ربع كوب كبزرة مفرومة . رأس ثوم صغير مهروس . بصلة واحدة كبيرة الحجم مقطعة الى قطع صغيرة . ملح .نصف كوب زيت . رز مع العدس ( اختياري ) .شتني ..

مكوّنات الشتني العدني : حبّتان من الطماطم كبيرة الحجم . 3 قرون فلفل اخضر حار . فص ثوم كبير ملعقة صغيرة كبزرة مفرومة . نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضيره : تخلط جميع المكونات بالخلاط ، وتقدم مع الطبق الرئيسي .


طريقة التحضير :

يغسل السمك ونرفعه على النار إلى أن ينضج .. بعد ذلك نقوم بتنظيفه بخلع الجلد والعظم .
ومن ثم بتفتيته باليد ..
نحمي الزيت في مقلاة يُضاف البصل إلى أن يشقر لونه ، ثم يُضاف السمك ويُحرّك ثم نضيف الثوم المهروس ، والفلفل الأخضر الحار والملح والكبزرة وجميع البهارات) .
نُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة مدة 5 دقائق ونستمر بالتحرّيك إلى أن يستوي .. نخفّض النار ونُحرّك مدة خمس دقائق أخرى مع تحريك مستمر ثم نطفي النار.
يقدّم مع الأرز المسلوق أو مع أرز مع العدس مع المقبلات : الشتني العدني ..








نصيحة صحيّة : يعتقد معظم أخصيائيي التغذية أن الأحماض الدهنية أوميغا _3 المتواجدة في السمك تساعد على الوقاية من أمراض القلب والدورة الدموية .

............................................

تسلم الأيادي يا سكرة

وبما إن مفيش حد رد قبلي يبقى الطبق كله لي

مفيش حد يقرب أنا قلت أهو

ما شاء الله الطبق شكله بيشهي يا سكرة (:

احلى طبق من احلى زهورة
تسلم الايادى الحلوة حبيبة قلبى
شكله كتير بيشهى حبيبتى

يسلمو ايديك ياقمر

وصحتين وعافية يارب

تسلم الايادي

كتبت بواسطة بيبي مورو

تسلم الأيادي يا سكرة

وبما إن مفيش حد رد قبلي يبقى الطبق كله لي

مفيش حد يقرب أنا قلت أهو

ما شاء الله الطبق شكله بيشهي يا سكرة (:

حياكِ الله وبياكِ غاليتي : بيبي مورو

الحمد لله الحميد بمنه اولى
وافضل ما ابتدأت به واوجب
وعلى النبي محمد من ربه صلواته وسلام ربي الاطيب


(( هذه داري تزهو بها الصحبة عند ضيافتها

عجباً ويطرق عندها المتأدب

الله يسلمك يا أحلى سكره

وشكراً على تواصلك الدائم وإعجابك بالطبق

يهنى لك حبيبتي الطبق كله وأول وأحلى رد >>> بجد ذواقه وعرفتي تختاري

(( علامة المتأدبين منيرة ويزيدكِ حظوة وقرب

تسلمي حبيبتي .. ربي يسعدك كما أسعدتني ..ويجزيك كل خير ..

.................................................. ............

كتبت بواسطة ♥أخت فى الله♥

احلى طبق من احلى زهورة
تسلم الايادى الحلوة حبيبة قلبى
شكله كتير بيشهى حبيبتى

حياكِ الله وبياكِ ♥حبيبتي وأختي♥ وقمري♥

تسلمي حبيبتي .. شكراً لأن الطبق نال اعجابك

وشكرا لكِ ردك في حضورك الرقيق اللافت للنظر ()

(( سمعت أصواتاً فجئت مبادرا
يهنى لك حبيبتي مع اني ضمنت لك الطبق إلا أن (( التتابع من كل فج يجلب

وأؤكد كلامك فعلاً يعتبر طبق ( الربيـس ) من أطيب والذ الأكلات اليمنية

والله صعب أوصف لك الا سمك الربيس يمممممممممممممممي

وهذا الطبق طبعاً غذائنا لنفس اليوم ، ضيافتي لكِ ، وهنيئاً مريئاً، ورفعته اليكم

مباشرة

أسعدكِ الله حبيبتي .. وجزيتِ كل خير .

.............................

تسلمين يالغاليه وزهووووره
طبقك روووووعه وشكلها يشهي
الله يبارك فيك ويحفظك يارب

الله

و كماااان طبق بحري جديد و رااائع من إيدين الغالية زهووورة

إممممم بيشهي

الله يسلم دياتك , و يعطيكي مليووون عافية

و إن شا الله صحة و هنااااا
و عوافي

و مطرح ما يسري يمريييييييي