تويت
ღ♥ღ أحلــــــــى أرز بالدجـــــــــــاج .....بطريقـــــة جــــديـــدة.....ღ♥ღ
اللهم صلى على محمد و على آل محمد كما صليت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
و بارك على محمد و على آل محمد كما باركت على إبراهيم و على آل إبراهيم إنك حميد مجيد
اليوم إن شاء الله بقدم لكم حبيباتى طريقتى فى عمل أرز بالـــدجـــــاج بطريقتـــــــى
يارب تعجبكم حبيباتى
حوالى 3 كوب أرز
دجاجة مقطعة لثمانى قطع
توابل
نضع القليل من زيت الزيتون بحلة على النار
نضع عليها الدجاج المتبل من الناحيتين بالملح و الفلفل الأسمر و البابريكا و الزنجبيل و القرنفل و الحبهان و كركم إن وجد
نشوح الدجاج على الناحيتين جيدا
عندما يتغير لون الدجاج بالكامل نغطيه و نهدى النار
سنجد الدجاج ينزل منه ماؤه و نتركه ليستوى فيه مع التقليب من وقت لآخر حتى يستوى الدجاج نخرجه و على الفرن فقط ليأخذ لون التحمير و يكون بهذا الشكل
و هذا شكل بقية الماء المتبقى من تسوية الدجاج
نضع فى الماء كمية الأرز المغسول و نضبط الملح
إذا إحتاج المزيد من الماء نضيفه
و نتركه حتى يغلى ثم نهدى النار و نتركة يستوى
فى هذه الأثناء نقوم بتشويح أى مكسرات عندى
شوحت لوز مع صنوبر
بعد تسوية الأرز نضعه بطبق التقدين و نرشه بالمكسرات
ثم يوضع الدجاج فوق الأرز
و ها هو الشكل النهائى
طعمها يجنننننننننننن بجد
جربوها و إدعوا لى
يارب تكون الوصفة عجبتكم حبيباتى
تعليق