الزربيان العدني
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله اخواتي
طريقتنا في عمل الزربيان العدني
المقاديردجاج مقطع ومغسولبصل مقطع شرائحبطاطا مقشره ومقطعه دوائر عريضهرز حسب عدد افراد الاسرهقرفه مطحونه+زنجبيل مطحون +كركم مطحون (يمكن استبداله بالزعفران)علبه زبادي صغيره + 1بصل
الطريقه
نضع البصل الشرائح في قدر ونضيف له قليل من الزيت ونقليه حتى يذبل ويشقر لونه
ثم نضيف له الدجاج المقطع ونقلبه قليلا
نقوم بعصر الزبادي مع واحد بصل والزنجبيل والقرفه والكركم في الخلاط
ثم نضيفها الى الدجاج
ونتركها يطبخ حتى ينضج الدجاج قليلا ثم نضيف له البطاطا المقطعه ونقلب
في هذه الاثناء نقوم بسلق الارز نص سلقه فقط ثم نصفيه في شبك
عندما تكون الدجاج قاربت على النضج نهدىء النار وتركها خفيفه جدانقوم باضافة الملح وقليل من الزيت للاءرز ونحركه
ثم نضع الارز على الدجاج دون تحريك
ونرشه بقليل من الكركم او الزعفران
ونشعل فحمه
ونضع شريحة بصل على الارز ونضع عليها قليل من الزيت
ثم نضع الفحمه ونغلق القدر حتى ينضج الارز
انتظروا حتى ينضج !!!!!واستمتعوا باحلى ريحة ارز واحلى بطاطا مطبوخه
ويقدم مع السلطه والعشار لكن ماكان عندي عشار
عملت سحاوق بدلا عنه واتفضلوا معنا
في حفظ الله
الروابط المفضلة