دجاج مورقي مكني بالخطوات المصورة

دجاج مورقي مكني


ايضا جربت هذا الطبق من الاخت فروحة الامارات راااائع

دجاج مورقي مكني

2 دجاجه مقطعه ارباع بدون جلد (انا استخدمت دجاج مكعبات بدون عظم ) -2 بصل مقطع صغير -4 فصوص ثوم مطحون-ملعقه كبيره زنجبيل مطحون –علبة زبادي-2 فلفل حار مقطع حلقات-بهارات عباره عن ملح-فلفل اسود-بابريكا- كاري- رشة هيل-فلفل احمر- كزبره بودره- بهارات دجاج- هرد
بهارات صحيحه عود قرفه- قرنفل- هيل- ورق غار
2 طماطم مقطعه شرائح –كوب ماء-3 م صلصه-كوب كريمة طبخ-م ك عسل -4 ملاعق زبده-زيت زيتون

الطريقه

نتبل الدجاج بعلبة الزبادي والبهارات ونصف كمية الثوم والزنجبيل يوم كامل او ساعتين بالقليل
يوضع الخليط في صينيه خاصه بالفرن ويدخل الفرن ربع ساعه او حتى ينضج نصف سوا
يوضع في قدر قليل زيت وقطعة زبده وتشوح البهارات الصحيحه ثم يضاف البصل والثوم والزنجبيل وفلفل حلقات ويشوح
تضاف قطع الطماطم ورشة ملح (انا قلبت البهارات في الزيت والزبده ثم صفيتها ووضعت زيتها للبصل واكملت)
ترفع البهارات الصحيحه ثم نضيف نصف كمية الماء وتترك على النار حتى تذوب
يرفع الخليط ويوضع في الخلاط مع نصف كوب ماء ويخلط جيدا
يصب الخليط في القدر ونضيف الصلصه ونفتح النار ثم نضيف الدجاج ثم نضيف الكريمه والعسل والزبده وتترك 10 دقائق ثم يقدم مزين بالنعناع والليمون بجانب الرز

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

وبالهنا