تويت
رز بالربيان والسمك ................... لاطباق الارز
صيديه السمك والربيان
المقادير سمك ( كان نوع السمك دينيس مصري روعه ) وربيان وبهار وملح وهال ( هيل ) بصل زيت ليمون
الطريقه
نقطع الالسمك حسب الرغبه نبهر ونتبل السمك ونعصر الليمون
ملاحظه (( عدم نقع السمك لمدة طويله بالليمون لانه يجعل السمك ينشف وتلاحظى القطعه بتقلب هيك بتثنى ))يعنى النقع يكفى ساعه
نقلى السمك بزيت الزيتون المخلوط بقليل من الزيت النباتى
نحضر الارز :
نقلب البصل حتى يذبل ونضيف له الهيل حب ونقلب ومن ثم نضيف الربيان ونبدا بالتقليب
نضيف البهارات والكركم ونحرك نترك الربيان فى قاع الوعاء نضيف فوقه الارز المبهر على الربيان ونطبخه مثل اى ارز
نقلب الارز ونضيف السمك فوق الارز فى ناس بحبو يضيفو قطع سمك مع الارز ممكن وضعها بس انا اكتفيت بالربيان
تعليق