في أيــام عيـد الأضحى ....
غالبـاً ما تنتشـر رائحـة الشـواء اللذيذ في الأجواء


ابني ربي يحميه وأصحابه طاب لهم عمل الشواء في الهواء الطلق
فطلب مني تجهيز اللحمة ومحلقاتها
فكان لابد من تلبية الطلب....

بسم الله ...
كمية من اللحمة (يفضل لحمة الظهر - الفيلييه)
التتبيلة
( فلفل اسود - بهار حلو - قرفة (دارسين) - راس ثوم مهروس-
ربع كوب خل أبيض (كمية اللحمة كانت كبيرة)- فلفل أحمر مطحون)
ربع كوب زيت زيتون
ملح تمت اضافته قبل الشي بربع ساعة


تركت اللحم منقوع في التتبيلة لمدة يوم كامل

أصابع الكفتة


بعد فرم اللحمة مرتين على ماكنة اللحمة
يفرم البقدونس باليد
ويبشر البصل ، ويعصر جيدا من ماءه (يضاف الماء لتتبيلة اللحم)
ثم تضاف البهارات ( فلفل أسود- بهار حلو- ملح)
وتخلط جيدا وتترك بالثلاجة لحين وقت الشي


تشك اللحمة بالأسياخ وكذلك يتم وضع اصابع الكفتة على السيخ بشكل جيد
وتشوى على الفحم
ترفع من الأسياخ بعد نضجها

وتقدم مع رشة البقدونس


ملحقات الشواء كانت

التبولة


البصل بالسماق مع البقدونس وزيت الزيتون والملح وعصرة ليمون


سلطة الطرطور
(طحينة وعصير ليمون وملح وفلفل أبيض مع الماء البارد )

وصحة وهناااااااااااا

لطشششششششششششششششششش

إن شالله داااااايمة و صحابها سااااااااااالمة

أنا انتخمت عالأخير

ما شاء الله


شي من أطيب ما يكون

الله يسلم دياتك

تعيشي و تقدمي

و أنا ألطشششششش

( كمان هون : لطشت الجمل بما حمل )


خخخخخخخخخخ

انا مابدي اللحمة ام عدي اعطيني الاكسسوارات ههههههههه
بجننو ماشاء الله الله يسلم الادين اللي جهزو وصحتين عاللي اكل وانبسط

مشاوي من اطيب ما يكون
طيب ويلي عايش ببلاد البرد والمطر من وين بدو يجيب هواااء طلق للشوي

تسلم الأيادي يا أم عدي يا غالية

وربنا يحفظ لك أولادك ويبارك لك فيهم (:

ماشاء الله ولا قوه الابالله
يسلموا ايديكي يا ام عدي والف صحه علي قلب ابنك واصحابه يارب
وكل عام وانت بالف خير ويعطيكي الصحه وتظلك تجهزي مشاوي للشباب وعقبال ما تعملي قص( الخاروف المحشي عنا بعملوه للعرس ) يارب

جزاك الله كل خير

تسلم ايدك ام عدي
أطباق شهية ماشاءالله
ربي يحفظ الاولاد ويبارك بهم
ويعطيك الف عافية