ومن ركن الإخـاء....نكشف أسرار المشرفات وضيفتنا رغد الاسلام

**رغد الإسلام** · 11-10-2012, 02:11 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

::

حياكِ الله وعودتي الغالية ،
كلماتكِ عذبة كـ أنتِ ()

--------------------------------------

هوايتك

القراءة ، الكتابة ، الرّسم

طبقك المفضل

الأسمـاك و ورق العنب يمي يمي

مشروبك المفضل

أطرف موقف وقع لك اثناء عملك في المطبخ

امممممم .. أذكر موقف حصل معي في صغري

الوالدة ربي يحفظها خرجت من المنزل
وأخبرتني بعد بضع دقائق أطفئ الغاز ،

بعد خروجها جرس الباب يدق
ذهبت و فتحت كانت جارتنا
جلسنا نتحدث ونتحدث ونتحدث
وأقدم لها واجب الضيافة ،

ذهبت لأحضر شئ من المطبخ
وجدت الدجاج لونه أسود والمياه مختفية تماماً ،
أطفأت الغاز وأغلقت باب المطبخ
وأكملت حديثي مع الجارة ونحن ننتظر أمي

طبق لك معه حكاية تودين اطلاعنا عليها
وطبق من أطباقك تودين مشاركتنا طريقة اعداده

لي رفيقة يمنية
في إحدى الأيام ذهبت لها وقدمت لي المندي،
وهو لذيييذ جدا ،
بحثت عن طريقة طبخه إلى أن وصلت إلى وصفة قريبة منه نوعا ً ما .

تفضلووا

-------------------------------------------------------------------

وسؤالنا الخاص
ماذا يعني لك ركن الإخاء
خاصة أنه واجهة المنتدى
والشخصية الخفية.... أين اختفت؟؟؟؟

الإخاء أعتبره مُلتقى الأحبة والرّفاق ،
أحب العفويّة التي تحتويه مع إضافات رسمية بسيطة
أحبه كثيراً

::

الشخصية الخفية في سبات شتوي
بإذن الله ستظهر في شكل جديد وأسلوب شيّــق ()

.

شثكراً لكِ وعود على الإستضافة اللّذيذة

**تغريد2007** · 11-10-2012, 02:29 PM

اهلا وسهلا رغوده نورت ركن الاطباق يا عسل
مليح امك ما ذبحتك على الطبخه ههههههههه
تسلم يدك على الطبق الف الف

**ام مرمر و ليلو** · 11-10-2012, 02:31 PM

رغودة صاحبة اجمل خيمة اجتمعنا فيها
تعرفت فيها على اروع اخوات احببتهم من اعماااق قلبي
واحببت موضوع الشخصية الخفية جدا بوركتِ
لقاء رائع وجميل
وضحكت على ردة فعلك بكل بروووود

وأكملت حديثي مع الجارة ونحن ننتظر أمي

وشو كانت ردة فعل الماما لما وصلت ؟؟

وطبق المندي ماينفع الصورة من دون الوصفة
خصوصاً انك تقولي قريبة جدا من الوصفة الاصلية
نورتي يالغلا ربي يحقق احلامك تفضلي

**رغد الإسلام** · 11-10-2012, 09:02 PM

المشاركة الأصلية بواسطة تغريد2007

اهلا وسهلا رغوده نورت ركن الاطباق يا عسل
مليح امك ما ذبحتك على الطبخه ههههههههه
تسلم يدك على الطبق الف الف

أهلاً فيكِ يا غالية

الله يسلمك يا رب
تشرفت بكِ ..

**رغد الإسلام** · 11-10-2012, 09:38 PM

المشاركة الأصلية بواسطة ام مرمر و ليلو

رغودة صاحبة اجمل خيمة اجتمعنا فيها
تعرفت فيها على اروع اخوات احببتهم من اعماااق قلبي
واحببت موضوع الشخصية الخفية جدا بوركتِ
لقاء رائع وجميل

ربي يسعدك ام مرمر ()
كُنت سعيدة جداً بكم وبقربكم

وضحكت على ردة فعلك بكل بروووود

وشو كانت ردة فعل الماما لما وصلت ؟؟

الوالدة ربي يحفظها طبيعتها هادئة
رغم انزعاجها مني إلاّ أنها تفهمت الأمر
وأصبحتُ أتّهم كل من في البيت ،
وهناك من هم أكبر مني ولم يهتموا بالأمر
في النهاية أخبرتها من أهم الدجاجة أم الجارة >77>
فارتسمت على ملامحها البسمة ^^

وطبق المندي ماينفع الصورة من دون الوصفة
خصوصاً انك تقولي قريبة جدا من الوصفة الاصلية
نورتي يالغلا ربي يحقق احلامك تفضلي

النور نورك يا غالية
ولا يهمك ، بإذن الله غداً أكتب الطريقة هُنا ..

**_-* أم زياد *-_** · 11-10-2012, 11:17 PM

حياك الله رغودة
استمتعنا بحديثك الشيق بما يحمل من مفارقات وابتسامات
ربي يحفظلك الوالدة
تسلم ايدك على المندي الشهي
بانتظار الوصفة

**ألق السماء** · 12-10-2012, 07:06 AM

تحية تليق ولي عودة*(**

**وعود الخير** · 12-10-2012, 09:37 AM

ما شاء الله يا رغودة

بدبلوماسية قمت بحل الاشكالية

الجارة اهم من الدجاجة...

**ام مرمر و ليلو** · 12-10-2012, 11:33 AM

الله يخليلك الوالدة يارب
ويباركلك فيها وباهل بيتك
ويحقق احلامك

**بنت رقوش** · 13-10-2012, 03:55 AM

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااه ماذا أقول يعجز حرفي ووصفي

رغودتي مهجتي رغم بعدي عنك بقرب قلبي منك أحن لركنك كثيرا فلابد من إطلالتي الدائمة له

ذكريات الإخاء من تسجيلي في هذا المنتدى من مسابقة السيرة والصورة الرمزية أكبر دليل

ثم دوري لك أتمنى تكراره كان رااااااااااااااائع جدا ثم الشخصية الخفية وكثيييييييييييير الكثير

أسعدني لقاءك وقبولك استضافتنا شرح الله صدرك يالغالية

**@ام الخير@** · 13-10-2012, 04:10 AM

ضيفة عالية ورائعة كنت راح ازعل لو ما انتبهت للموضوووع

نورتي

الاول لازم نورطك ونطلب طبق من اعدادك وتصويرك

في الموسم القادم من الكاميراالخفية ناوية اعمل فيكي مقلب غير شكل

تتوقعي رغد تشرب المقلب بسهووولة؟

ايه نوع البهار المفضل عندك؟

الاخاء حدثت فيه تغييرات كثيرة اي الايام اجمل في الركن الحالية ام القديمة؟

منورة الضيافة

**ألق السماء** · 13-10-2012, 06:38 AM

الرغد کمشرفة
مميزة ونشيطه(تبارک الرحمن)
فکان لابد لرکنها أن يتميز کهي
لآتلوي جهداً في إعماره وتطو
يره معطأه کغيمة شتويه ماطرة
پهدوئها المحبب ورزانتها
وأخلاقها المبهره
تجمع القلوپ علي مائدة الإخاء
ويعم مابينهم التوادد والصفاء بوفاء
ولها الفضل بعد الله
في معرفتي لأرواح بيضاء جميله()
أما عنها کأخت حبيبه ورفيقة درب الجنه بإذن الله ..
نعم الأخت هي
نعم الصديقه والرفيقه()
(ولآأزکي علي الله أحد)
کم لها من فضل بعد الله
أن فتحت أبواپ أمل
ففي ساعة الضيق تکون بالقرب
بإحساسها الصادق العذب ()
تسأل وتواسي .. تربت بأحرفها
علي الهم والألم فيتصاغرويسکن
تزرع بسمه وتمحي دمعة
لآ أوفيها حقهاااا پکلمه
فجزاها الله عن أختها خير الجزاء
أماالآن وقد أتاحت لنا الغاليه وعود
هذه النافذه المُطله علي مطبخها
لنستکشف أسرار الشيفة رغد ()
وبعد أن إرتشفت بلأمس من قهوتها
قليلا وستأذنت بعدها «ماکان منها إلا أن ترضخ

أما المندي فإكتفيت بالصورة

» مؤقتاً

**رغد الإسلام** · 14-10-2012, 10:48 PM

المشاركة الأصلية بواسطة _-* أم زياد *-_

حياك الله رغودة
استمتعنا بحديثك الشيق بما يحمل من مفارقات وابتسامات
ربي يحفظلك الوالدة
تسلم ايدك على المندي الشهي
بانتظار الوصفة

الله يحييكِ يا غالية
اللهم آمين ويحفظ أمهات المسلمين في كل مكان ()
سلمتِ =)
أعتذر جداً لتأخري في إضافة الوصفة .
سأعتمدها الآن بإذن الله ..

شُكراً لكِ

**رغد الإسلام** · 14-10-2012, 11:17 PM

طريقة ( المندي ) كما أُرسلت لي من صديقتي :
كما أخبرتكم هي قريبة منها ^^ الطعم الأصلي ألذ
لكن أحببت أن أجربه وأعجبني .مممم.

::

المقادير

2كوب رز
- 2ملعقة كبيرة زيت
- 1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
- نصف عود دارسين
- 6-8حبة قرنفل
- 6-8حبة هيل
- 1ونصف ملعقة صغيرة ملح
- 2حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم
- قرن فلفل اخضر حار
- 3ونصف كوب مرق

--------------------------------------------------------------------------------------

للدجاج نحتاج :

1كيلو دجاج
- 1ملعقه صغيرة ملح -
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -
1ملعقه صغيره بهار مشكل -
نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه
- 1ملعقه صغيره كركم
- ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
- نصف ملعقه صغيره لومي مطحون
- 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون
- 2 ملعقه كبيره زيت

--------------------------------------------------------------------------------------

الطريقة :

اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة
سخني الفرن لدرجة حرارة 375 وثبتي الرف الشبكي الأوسط وحضري طبق الفرن وورق الألمونيوم
في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل وقلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون

ابعدي القدر عن النار واضيفي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها
صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا
ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز
غطي الطبق بطبقة الألمونيوم وباستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم
ضعي قطع الدجاج في طبق واضيفي الملح والهيل والبهارات والقرفه والكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج
رصي قطع الدجاج المبهرة فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيها الشقوق سابقاً
خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه

::

ومن ركن الإخـاء....نكشف أسرار المشرفات وضيفتنا رغد الاسلام

ومن ركن الإخـاء....نكشف أسرار المشرفات وضيفتنا رغد الاسلام

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق