صينية باميا باللحمه ولمسات الحفيدات تفضلووووووووووا
السلام عليكم
اليوم عملت باميه وصورت كل التفاصيل ولكن للاسف ( بدون شرح طويل ) مسحت كل الصور عن الكاميرا بدون قصد ولم يتبقى الا صورتين
المقادير
1 كيلو باميا وعندي بلدي من الحديقه وطازا
1 كيلو عصير بندوره معد بالبيت
2 كيلو لحمه خروف قطع متوسطه
راس ثوم كامل
قليل من الزيت لقلي الباميه
(ملح+فلفل اسود+ ورق غار +حبات هيل +بصله +ماء ) لسلق اللحمه
الطريقه
بعد غسيل وتنشيف الباميه قلبيها قليلاً بالزيت على النار
اسلقي اللحمه حتى تنضج مع المنكهات السابقه
اهرسي الثوم وضعيه في وعاء واضيفي له شوربة سلق اللحم +عصير البندوره ( الكميه حسب الحاجه )
ضعي الوعاء على النار واتركيه يغلي ليكتسب نكهة الثوم يعني 10 دقائق
اضيفي الباميه واتركيه 5 دقائق يغلي
صبي الباميه في صينيه وضعي بها قطع اللحم
ادخليها الفرن كي تتسبك جيداً وتتحمر
اذا ما كانت هيك محمره بالصينيه ما يوكلوها عندي
تقدكم مع الارز المفلفل ويا ريت يكون مع الارز ملعقة سمن بلدي
جربوها كتير طيبه الف الف بدون حلف
واكيد جدتي ما كانت تحمرها بالصينيه كانت تعملها يخني بالطنجره وتقدمها مباشره
والف صحه
بتمنى هالمشاركه تعجبكم
سلالالالالالالالالام
اليوم عملت باميه وصورت كل التفاصيل ولكن للاسف ( بدون شرح طويل ) مسحت كل الصور عن الكاميرا بدون قصد ولم يتبقى الا صورتين
المقادير
1 كيلو باميا وعندي بلدي من الحديقه وطازا
1 كيلو عصير بندوره معد بالبيت
2 كيلو لحمه خروف قطع متوسطه
راس ثوم كامل
قليل من الزيت لقلي الباميه
(ملح+فلفل اسود+ ورق غار +حبات هيل +بصله +ماء ) لسلق اللحمه
الطريقه
بعد غسيل وتنشيف الباميه قلبيها قليلاً بالزيت على النار
اسلقي اللحمه حتى تنضج مع المنكهات السابقه
اهرسي الثوم وضعيه في وعاء واضيفي له شوربة سلق اللحم +عصير البندوره ( الكميه حسب الحاجه )
ضعي الوعاء على النار واتركيه يغلي ليكتسب نكهة الثوم يعني 10 دقائق
اضيفي الباميه واتركيه 5 دقائق يغلي
صبي الباميه في صينيه وضعي بها قطع اللحم
ادخليها الفرن كي تتسبك جيداً وتتحمر
اذا ما كانت هيك محمره بالصينيه ما يوكلوها عندي
تقدكم مع الارز المفلفل ويا ريت يكون مع الارز ملعقة سمن بلدي
جربوها كتير طيبه الف الف بدون حلف
واكيد جدتي ما كانت تحمرها بالصينيه كانت تعملها يخني بالطنجره وتقدمها مباشره
والف صحه
بتمنى هالمشاركه تعجبكم
سلالالالالالالالالام
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق