بمناسبة عيد الفطر المبارك عيد سعيد وكل عام وانتم بالف خير











المقادير

كيس او 2 رشتة
دجاجة تنظف وتقطع
قرعة (كوسة)
او لفت او معا لك الاختيار
بصلة+ملح+قرفة+فلفل اكحل+ماء للتمريق +زبدة لدهن الرشتة في الاخير





التحضير

في قدر نحط قطع الدجاج على النار +بصل مقطع رقيق+التوابل المدكورة
نقلي جيدا نضيف الماء حتى نغطي الدجاج
نقطع الكوسة او القرعة وكدلك اللفت ونتركه يطهى نكون
وضعنا الرشتة في جفنة من الطين وهدا طبق تقليدي لتحضير الكسكسي او الرشتة وكدلك يستعمل لعجن الخبز
نرش الرشتة بقليل من الماء حتى لا تتعجن
ونحرك شويا ونتركها تنشف اي تجف من الماء
بعدين ناخد كسكاس نضع بداخله الرشتة ونضعه فوق القدر حتى يفور اي تطهى على بخار المرق
لما نرى البخار يتصاعد ونلمس الرشتة نرى انها تماسكت نفرغ الرشتة داخل الجفنة ونفتحها بفرشاة او ملعقة خشب
نضع فوقها قليل من الماء والملح ونتركها تجف اي تشرب الماء
بعدين ندهن الكسكاس بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق الرشتةونضعها داخله ونعيده فوق القدر حتى يفور مرة اخرى واخيرة
نضعه داخل الجفنة وندهن الرشتة بقليل من الزبدة
ونحطها في صحون ونسقي بالمرق والخضار والدجاج وتأكل بالشوكة
وصحة وهنا على قلوب اللي اكلها بالعيد أو اكل الكسكسي باللحم او الدجاج
هادي أطباق تقليدية جزائرية في ايام العيد السعيد
تكفي للعائلات الكبيرة او الصغيرة وغير متعبة
تحضر باكرا
وكل عيد وانتو بالف خير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
وأنت بخير وصحة وعافية، أكلت الطبق كاملا ولم أترك شيئا للبقية
سلمت يداك وبورك فيك..

ماشاءالله تسلم ايدك أختي
شكرا على المشاركة الحلوة وكل عام وانت بالف خير

طبق شهي ومنظره رائع بحق..تسلم إيدينك

ولكِ جزيل الشكر على طرح الوصفه.

يسلموا ايديكي يا غاليه علي الطبق البشهي والف صحه علي قلبكم

كتبت بواسطة عروس البحر2

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،
وأنت بخير وصحة وعافية، أكلت الطبق كاملا ولم أترك شيئا للبقية
سلمت يداك وبورك فيك..

مطرح ما يسري يمري الف صحة وهنا
والله يسلمك بارك الله فيك اختي العزيزة

كتبت بواسطة _-* أم زياد *-_

ماشاءالله تسلم ايدك أختي
شكرا على المشاركة الحلوة وكل عام وانت بالف خير

الله يسلمك ياقمر
أم زياد منورة شكرا لتشجيعك
()()

كتبت بواسطة amani1

يسلموا ايديكي يا غاليه علي الطبق البشهي والف صحه علي قلبكم

وايديك اختي أماني بارك الله فيك
تسلمين يارب
منورة (:

كتبت بواسطة good_fatat

طبق شهي ومنظره رائع بحق..تسلم إيدينك

ولكِ جزيل الشكر على طرح الوصفه.

عيونك الحلوة ياقمر تسلملي الزيارة الحلوة والكلام الجميل
بارك الله فيك

سلمت يداك وبورك فيك

مشكورة على الطريقة

حيا الله غانايا
طال غيابك عنا يا عسل

وطبق روعة من تحت دياتك
تسلمي يا قمر
وكل عام وانت بخير